دسته ها
پنج شنبه ۱۳ آذر ۱۳۹۹

طرز تهیه سوپ ماهی با طعم بی نظیر

  • زهرا قشقایی
  • ۱۲ مهر ۱۳۹۹
  • ۰

سوپ ماهی یکی از متنوع ترین و خوش طعم ترین سوپ ها است، مواد اصلی تشکیل دهنده آن ماهی و برنج است ماهی خواص بسیار زیادی دارد. در ادامه همراه ما باشید.

 استفاده از ماهی در تهیه غذاهای مختلف باعث افزایش جذب پروتئین با کیفیت بالا، ویتامین D، ایده های چرب امگا ۳، ویتامین های مختلف و مواد معدنی می شود. استفاده از ماهی در سوپ نیز می تواند به افزایش مصرف آن کمک نماید، در ادامه مطلب طرز تهیه سوپ ماهی را به شما عزیزان با دو روش ساده آموزش خواهیم داد بنابراین اگر شما نیز آن دسته افرادی هستید که علاقه زیادی به ماهی دارید بهتر است تا پایان مطلب همراه ما باشید.

درست کردن سوپ ماهی

در روز های گذشته طرز تهیه ماهی کپور و طرز تهیه ماهی شیر را آموزش دادیم. تهیه سوپ ماهی برای افزایش استفاده از ماهی نیز ایده مناسبی برای برنامه غذایی مفید است

  • بلج

مواد لازم

  • سیر : ۲ حبه
  • برنج : ۱/۴ پیمانه
  • آب پرتقال : ۲ پیمانه
  • تره فرنگی : ۲ عدد
  • آب جوش : ۱/۴ پیمانه
  • گوجه فرنگی : ۵۰۰ گرم
  • روغن زیتون : ۱/۴ پیمانه
  • عصاره ماهی : ۴ پیمانه
  • شوید : ۲ قاشق سوپ خوری
  • زعفران : ۱ قاشق چای خوری
  • قزل آلا یا یا فیله های سالمون : ۴۰۰ گرم

طرز تهیه سوپ ماهی :

ابتدا تره فرنگی را شسته، و قسمت های روشن تره فرنگی را ریز می کنیم

طرز تهیه سوپ ماهی

تابه را در روی حرارت قرار دهید، روغن زیتون را درون آن بریزید، گرم کنید تره فرنگی را درون روغن زیتون ریخته، تفت دهید تا تره فرنگی ها نرم شوند،

آماده کردن سوپ ماهی

سیر را ریز کرده داخل تابه بریزید به مدت ۳ دقیقه خوب تفت دهید،

طرز تهیه سوپ ماهی

در مرحله بعدی آب، عصاره ماهی، آب پرتقال، زعفران آب شده، برنج را اضافه کرده، حرارت را زیاد کنید، بگذارید تا جوش بیاید، حرارت را کم کرده تا  با حرارت خیلی کم نیم ساعت بجوشد و برنج نرم شود، گوجه فرنگی فیله و خرد شده را اضافه نمایید، سپس فلفل و نمک را داخل مواد بریزید، فیله قزل آلا را به قطعه های ۲ سانتی متری ببرید، به مواد اضافه کرده، چهار دقیقه زمان دهید تا ماهی ها بپزد، شوید را خرد کرده درون تابه بریزید، سوپ آماده سرو است.

طرز تهیه سوپ ماهی

طرز تهیه سوپ ماهی

دستور تهیه سوپ ماهی به روش دیگر

سوپ ماهی را می توانید با روش های مختلفی تهیه کنید که در ادامه مطلب دستور تهیه آن را به روش دیگر به شما عزیزان آموزش خواهیم داد تا بتوانید آن را تهیه و نوش جان کنید، این نوع سوپ ماهی در سواحل غربی آمریکای جنوبی با ماهی کنگرو  که ماهی خوش گوشتی است تهیه می شود که ماهی هامور خلیج فارس را می توانید جایگزین این ماهی کنید.

مواد لازم :

  • فیله هامور : پانصد گرم
  • هویج پوست گرفته و ورقه ورقه شده : دو تا سه عدد
  • سیب زمینی پوست گرفته و ورقه ورقه شده : یک کیلو گرم
  • پیاز حلقه حلقه : دو عدد
  • سیر کوبیده : دو تا سه پر
  • لیمو : دو عدد
  • سبزی خشک ( نعناع، جعفری و کمی آویشن) : یک قاشق مربا خوری
  • سرکه : یک دوم پیمانه
  • روغن : چهار تا پنج قاشق غذا خوری
  • نمک : به مقدار لازم
  • فلفل قرمز ساییده : یک تا دو قاشق چای خوری

دستور پخت سوپ ماهی

نحوه تهیه :

در روش تهیه سوپ ماهی ابتدا بر روی ماهی نمک بپاشید و اجازه دهید به مدت نیم ساعت داخل آبکش بماند و با آب سرد آن را بشویید و خرد نمایید، سپس روغن داخل قابلمه ریخته و تکه های ماهی را داخل قابلمه قرار دهید و آب لیمو را بر روی ماهی بریزید.

در مرحله بعدی سیب زمینی، سیر، پیاز و هویج را در چند لایه بر روی ماهی بگذارید و بر روی هر لایه کمی نمک، سبزی خشک و فلفل بریزید.

حالا سرکه را با شش پیمانه آب ترکیب کرده به قابلمه بیفزایید و قابلمه را بر روی حرارت بالا گذاشته و اجازه دهید به جوش آید سپس حرارت را کم کرده و درب قابلمه را بگذرید تا ماهی به مدت چهل تا چهل و پنج دقیقه بپزد، نوش جان.

 آموزش تهیه سوپ ماهی

امیدواریم از دستور پخت سوپ ماهی نهایت استفاده را برده باشید و آن را تهیه و از خوردن آن لذت ببرید. برای تهیه سوپ های متفاوت به بخش انواع سوپ مجله آرگا، مراجعه تا با دستور پخت سوپ های مختلف آشنا شوید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.