طرز تهیه شیر هویج به روش کافی شاپی

شیر هویج یکی از نوشیدنی های ساده و خوش طعمی است که می توان آن را با چند ماده اولیه در خانه آماده کرد. ترکیب شیر با هویج، نوشیدنی ای خوش رنگ و دلچسب به وجود می آورد که هم برای شروع روز و هم به عنوان یک نوشیدنی خنک در روزهای گرم مناسب است. طرز تهیه شیر هویج ساده است و به مواد پیچیده ای نیاز ندارید و با هویج تازه، شیر و چند ماده ساده می توانید آن را در مدت زمان کوتاهی آماده کنید. هویج طعم طبیعی و شیرینی ملایمی دارد و وقتی آب آن با شیر ترکیب می شود، بافتی نرم و یکدست ایجاد می کند. در صورت تمایل می توان با اضافه کردن مقدار کمی گلاب، عطر دلپذیری به این نوشیدنی داد و برای شیرین تر شدن آن نیز مقدار شکر را متناسب با ذائقه تغییر داد. در ادامه این مطلب طرز تهیه شیر هویج را به صورت مرحله به مرحله توضیح خواهیم داد.

مواد لازم

برای تهیه این نوشیدنی خانگی، به چند ماده ساده و در دسترس نیاز دارید که مقدار آن ها را می توانید متناسب با تعداد افراد تغییر دهید.

• هویج: به مقدار دلخواه (حدود 4-5 عدد هویج متوسط)
• شیر: 2 لیوان
• شکر: به مقدار دلخواه
• گلاب: 2 قاشق غذاخوری
• یخ: برای سرو خنک

طرز تهیه شیر هویج

برای آماده کردن شیر هویج، ابتدا باید آب هویج تازه را بگیرید و سپس آن را با شیر و سایر مواد ترکیب کنید تا نوشیدنی کاملا یکدست و خوش طعم شود.

آماده کردن هویج

ابتدا هویج ها را با دقت بشویید تا هرگونه آلودگی از سطح آن ها پاک شود. سپس پوست هویج ها را بگیرید و قسمت های اضافی آن را جدا کنید. هویج های آماده شده را به قطعات کوچک تر تقسیم کنید تا آبگیری آن ها راحت تر انجام شود. هر چه هویج تازه تر و سالم تر باشد، طعم نهایی نوشیدنی نیز مطلوب تر خواهد بود.

گرفتن آب هویج

تکه های هویج را داخل آبمیوه گیری بریزید و آب آن ها را کاملا بگیرید. بهتر است آب هویج را پس از آماده شدن، مدت زمان زیادی در دمای محیط نگه ندارید و مراحل بعدی را سریع انجام دهید. استفاده از آب هویج تازه باعث می شود رنگ و طعم نوشیدنی بهتر حفظ شود. اگر مقدار آب هویج کم بود، می توانید تعداد هویج ها را متناسب با مقدار مورد نیاز افزایش دهید.

ترکیب کردن مواد

آب هویج آماده شده را همراه با دو لیوان شیر داخل مخلوط کن بریزید. سپس شکر را به مقدار دلخواه اضافه کنید و در صورت تمایل دو قاشق غذاخوری گلاب نیز داخل مخلوط کن بریزید. مواد را حدود یک دقیقه با هم مخلوط کنید تا شیر هویج بافتی یکنواخت پیدا کند و شکر و گلاب به خوبی در آن پخش شوند.

آماده کردن شیر هویج برای سرو

پس از مخلوط شدن مواد، شیر هویج را بچشید و در صورت نیاز مقدار شیرین کننده آن را تنظیم کنید. اگر نوشیدنی را خنک دوست دارید، می توانید چند تکه یح به آن اضافه کنید یا آن را برای مدت کوتاهی در یخچال قرار دهید. سپس شیر هویج آماده شده را داخل لیوان های مناسب بریزید و بلافاصله سرو کنید.

تزئین و سرو شیر هویج

برای زبباتر شدن ظاهر نوشیدنی می توانید سطح آن را با مقدار کمی پودر دارچین یا پسته تزئین کنید. این کار علاوه بر ظاهر جذاب تر، عطر و طعم متفاوتی نیز به شیر هویج می دهد. شیر هویج را می توانید به صورت خنک و همراه با یخ سرو کنید. بهتر است نوشیدنی پس از آماده شدن مصرف شود تا تازگی و کیفیت طعم آن حفظ گردد.

نکات مهم برای تهیه شیر هویج

استفاده از هویج تازه یکی از مهم ترین نکات برای داشتن شیر هویج خوش طعم است. هویج های تازه معمولا عطر، رنگ و طعم مطلوب تری دارند و نتیجه نهایی را بهتر می کنند. برای تهیه شیر هویج هیچ محدودیتی در انتخاب نوع شیر وجود ندارد و می توانید از شیر پرچرب یا کم چرب استفاده کنید. مقدار شکر نیز کاملا قابل تغییر است. اگر طعم شیرین تری را می پسندید، مقدار بیشتری شکر اضافه کنید و اگر ترجیح می دهید طعم طبیعی هویج بیشتر احساس شود، مقدار شکر را کاهش دهید. همچنین می توانید به جای شکر از عسل، خرما یا دیگر شکرکننده های طبیعی استفاده کنید.

گلاب جزء مواد ضروری این نوشیدنی نیست، اما اضافه کردن آن می تواند عطر شیر هویج را دلچسب تر کند. اگر قصد دارید شیر هویج را به صورت خنک سرو کنید، چند تکه یخ گزینه مناسبی برای سرو آن است. البته اگر نوشیدنی خیلی سرد دوست ندارید، می توانید به جای یخ، شیر و آب هویج را از قبل خنک کنید. برای تزیین نیز پودر دارچین یا پسته انتخاب های ساده ای هستند که ظاهر نوشیدنی را جذاب تر می کنند.

امیدواریم مطالب این مقاله برای شما مفید بوده باشد، در پایان به شما پیشنهاد می کنیم مقالات طرز تهیه شیر موز، طرز تهیه شیر زعفران و طرز تهیه شیرپسته زعفرانی را نیز مطالعه فرمایید.

منبع : آرگا