آب کرفس یکی از نوشیدنی های محبوب است که در سال های اخیر جایگاه ویژه ای در برنامه غذایی بسیاری از افراد پیدا کرده است. بسیاری از افراد آب کرفس را برای تأمین آب مورد نیاز بدن و کمک به هضم غذا مصرف می کنند. لازم است بدانید طرز تهیه آب کرفس دشوار نیست و تنها با چند وسیله ساده می توان آن را آماده کرد. در ادامه این مطلب طرز تهیه آب کرفس را به صورت مرحله به مرحله توضیح می دهیم.
مواد لازم
برای تهیه آب کرفس به مواد زیر نیاز دارید:
- کرفس: 1 تا 2 دسته
- آناناس خرد شده: نصف فنجان
- برگ نعناع تازه: یک چهارم فنجان
- آب لیموترش تازه: 2 قاشق غذاخوری
- سیب خرد شده: 1 عدد
روش اول؛ طرز تهیه آب کرفس با آبمیوه گیری
اگر آبمیوه گیری در منزل دارید، این روش ساده ترین راه برای تهیه آب کرفس است. با این روش، آب کرفس شفاف تر بوده و تفاله آن نیز به طور کامل جدا می شود رعایت چند مرحله ساده باعث می شود نوشیدنی شما کیفیت و طعم بهتری داشته باشد.
آماده کردن کرفس
ابتدا دسته های کرفس را روی تخته آشپزخانه قرار دهید و با یک چاقوی تیز قسمت انتهای ساقه و برگ های زرد یا آسیب دیده را جدا کنید. اگر از کرفس تازه و سالم استفاده کنید، طعم نوشیدنی بسیار بهتر خواهد شد. بهتر است از ساقه های سفت، سبز و ترد استفاده کنید تا آب بیشتری به دست آورید.
شست و شوی کامل کرفس
ساقه های کرفس را زیر آب سرد بشویید تا گرد و غبار، گل و لای و آلودگی های احتمالی از بین بروند. بهتر است میان شیارهای ساقه را با دست تمیز کنیدسپس اجازه دهید آب اضافی آن خارج شود.
گرفتن آب کرفس
ساقه های کرفس را به اندازه مناسب برش دهید تا به راحتی داخل دهانه آبمیوه گیری قرار بگیرند. سپس آن ها را داخل دستگاه قرار دهید، باید آبمیوه گیری تمام آب موجود در ساقه ها را استخراج کند. در پایان تفاله ها را دور ریخته و آب کرفس را داخل لیوان بریزید.
سرو آب کرفس
بهترین زمان مصرف، بلافاصله پس از آماده شدن است تا کیفیت حفظ شود. اگر قصد دارید آن را بعدا مصرف کنید، آب کرفس را داخل ظرف شیشه ای بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
روش دوم؛ تهیه آب کرفس با مخلوط کن
اگر آبمیوه گیری ندارید، با یک مخلوط کن معمولی نیز می توانید آب کرفس تهیه کنید. در این روش پس از مخلوط شدن، باید تفاله ها را از جدا کنید تا نوشیدنی لطیف تری داشته باشید.
خرد کردن کرفس
ساقه های کرفس را به قطعات کوچک تقسیم کنید. کوچک بودن قطعات باعث می شود تیغه های مخلوط کن راحت تر آن ها را خرد کنند.
شستن قطعات کرفس
پس از خرد کردن، تکه های کرفس را داخل یک کاسه بریزید و چند مرتبه با آب سرد بشویید. سپس آن ها را داخل آبکش بریزید تا آب اضافی خارج شود.
مخلوط کردن کرفس
تکه های کرفس را به تدریج داخل پارچ مخلوط کن بریزید و دستگاه را با سرعت متوسط روشن کنید. همه کرفس ها را یک باره داخل دستگاه نریزید تا تیغه ها عملکرد بهتری داشته باشند.
جدا کردن آب از تفاله
پس از اینکه کرفس کاملا له شد، یک صافی ریز یا پارچه تمیز روی ظرف قرار دهید و مخلوط را داخل آن بریزید. سپس با دست یا پشت قاشق به آرامی فشار دهید تا تمام آب کرفس خارج شود و تفاله داخل پارچه باقی بماند. سپس آن را داخل لیوان بریزد و میل کنید.
روش سوم؛ خوش طعم کردن آب کرفس با مواد طبیعی
اگر طعم ساده آب کرفس را دوست ندارید، می توانید با اضافه کردن چند ماده طبیعی، نوشیدنی خوشمزه تری تهیه کنید.
اضافه کردن آب لیمو ترش
دو قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه را پس از آماده شدن آب کرفس به آن اضافه کنید. لیموترش علاوه بر ایجاد طعمی متعادل، عطر نوشیدنی را نیز بهتر می کند و آن را دلچسب تر خواهد کرد.
استفاده از نعناع تازه
برگ های تازه نعناع را همراه کرفس مخلوط کنید تا نوشیدنی عطر و طراوت بیشتری پیدا کند. نعناع طعم آب کرفس را متعادل تر کرده و حس خنکی و تازگی دلپذیری به آن می بخشد.
اضافه کردن آناناس
نصف فنجان آناناس خرد شده را همراه کرفس داخل آبمیوه گیری یا مخلوط کن بریزید. آناناس طعمی شیرین و دلنشین ایجاد می کند و باعث می شود نوشیدن آب کرفس برای افرادی که طعم آن را نمی پسندند، خوشمزه تر شود.
ترکیب آب کرفس با سیب
اگر به نوشیدنی های شیرین تر علاقه دارید، یک عدد سیب خرد شده را همراه کرفس داخل دستگاه بریزید. سیب شیرینی طبیعی و رایحه مطبوعی به آب کرفس می دهد و باعث می شود افراد بیشتری از طعم آن لذت ببرند.
امیدواریم مطالب این مقاله برای شما مفید بوده باشد، در پایان به شما پیشنهاد می کنیم مقالات طرز تهیه آب جعفری، طرز تهیه آب طالبی و طرز تهیه آب انار را نیز مطالعه فرمایید.
منبع : آرگا
