تهیه انواعی از غذاهای خوشمزه با مرغ کار بسیار ساده ای است. شما می توانید با داشتن یک دستور تهیه ساده انواعی از غذاهای خوشمزه را تهیه کنید. در این بخش نیز می توانید با طرز تهیه مرغ ماستی آشنا شوید.
برای داشتن یک مرغ با طعم های متنوع کافی است در آرگا ما را همراه کنید. در آرگا برای شما علاقه مندان طرز تهیه مرغ هاوایی و مرغ دودی قرار داده شده است که می توانید، با این دستور تهیه ها آشنا شوید.
مواد اولیه:
- سینه مرغ: ۳۰۰ گرم
- آویشن: ۱ قاشق غذاخوری
- ماست: ۱.۵ پیمانه
- زردچوبه: ۱ قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه: ۱/۲ قاشق غذاخوری
- آرد سفید: ۱ پیمانه
- نمک: به میزان لازم
- پودر سیر: ۱ قاشق غذاخوری
- سیب زمینی: ۲ عدد
- رزماری: ۱/۲ قاشق چای خوری
- فلفل قرمز: ۱/۲ قاشق چای خوری
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه مرغ ماستی:
برای داشتن این مرغ متنوع خانگی باید ابتدا سینه های بدون استخوان را شسته و کنار بگذارید تا آب آن خارج شود. مرغ ها را به اندازه دلخواه برش داده و آن را مزه دار کنید. شما می توانید برای این مرغ از مرغ استخوانی هم استفاده کنید.
درون یک کاسه بزرگ مرغ ها را ریخته و مقداری ماست، فلفل سیاه، آویشن، زردچوبه و نمک را با آن ترکیب نمایید. مواد را به خوبی با دست ماساژ داده تا ماست و ادویه ها به خرد مرغ ها بروند. موارد را خوب هم زده تا یکدست شوند.
حالا در این مرحله هم آرد سفید را درون کاسه ای دیگر بریزید. مقداری فلفل قرمز پودر سیر، رزماری و نمک به آن اضافه کرده و به خوبی هم بزنید. در این بخش از طرز تهیه مرغ ماستی باید سینه های مرغی که از قبل درون مواد مزه دار شده اند را درون این آردها بغلتانید تا تمام قسمت های آن به خوبی آغشته شوند.
توجه داشته باشید که مرغ ها باید به مدت ۲ ساعت درون یخچال مزه دار شده تا به خوبی مزه بگیرند. درون یک تابه مقداری روغن ریخته و بعد از اینکه روغن داغ شد، مرغ های آغشته به آرد را درون آن بگذارید تا به خوبی سرخ و برشته شود.
حالا مرغ ها آماده است و می توانید در ظرف خود سرو کنید. برای دورچین این غذا نیز می توانید از انواع سبزیجات و سیب زمینی سرخ شده هم استفاده کنید. استفاده از ادویه های تند و سس های خوشمزه در کنار این غذا فوق العاده خواهد شد. شما برای سرخ کردن این مرغ به طور رژیمی می توانید از تابه های مخصوص یا سرخ کن استفاده نمایید.
منبع : آرگا
