برای این که با طرز تهیه خوراک تانتونی آشنا شوید بهتر است این مطلب را از دست ندهید. در واقع این خوراک خوشمزه و خوش طعم از غذا های محلی ترکیه می باشد و با گوشت مرغ و یا حتی گوشت گوسفند می توانید این غذا را تهیه کنید. در نظر داشته باشید که این غذا جزء ساندویچ ها قرار می گیرد و می توانید با سبزیجات مختلفی آن را سرو کنید.
مواد لازم
- گوشت مرغ یا گوشت گوسفندی نیم کیلو
- پیاز متوسط ۲ عدد
- گوجه فرنگی ۳ عدد
- نمک و فلفل به میزان لازم
- روغن سرخ کردنی به میزان لازم
- پودر آویشن یک قاشق چای خوری
- آب گوشت و یا عصاره مرغ ۱ لیوان
- سبزیجات خرد شده و نگینی
طرز تهیه خوراک تانتونی
- ابتدا باید پیاز ها را بشویید و آن ها را خرد کنید.
- پیاز ها را با مقداری روغن تفت دهید و گوشت مرغ یا گوسفند را نیز بعد از مدت کوتاهی به آن ها اضافه کنید تا خوب سرخ شوند.
- در ادامه می توانید قارچ ها و فلفل ها را نیز خرد کرده و با سبزیجات انتخابی خود به مواد درون تابه اضافه کنید.
- تمامی مواد باقی مانده مانند نمک، فلفل، گوجه فرنگی و عصاره مرغ و یا آب گوشت را به مواد اضافه کنید و زیر گاز را کم کرده و اجازه دهید تا این مواد خوب پخته شوند.
- زمانی که این غذا پخته شود آب آن خشک خواهد شد و شما می توانید آن را سرو کنید.
- برای سرو این غذا می توانید مواد را در برشی از نان لواش بگذارید و آن را با کاهو و سایر سبزیجات میل کنید.
نکات مهم
- تا زمانی که مواد داغ می باشد نباید آن را بر روی نان بگذارید زیرا این کار می تواند منجر به خراب شدن نان و پاره شدن آن شود.
- این غذا را می توانید به دو صورت میل کنید که یک نوع آن بسیار تند است و برای افرادی که تندی دوست دارند مناسب است و نوع دیگر آن معمولی است.
- این غذا همانند پاچانگای گوشت و چی کوفته جزئی از غذای ملل می باشد و در کشور ترکیه طرفداران خاص خود را دارد و شما می توانید در هر منطقه از این کشور این خوراک ها را ببینید و به راحتی در دسترس هستند.
- مقدار مواد گفته شده برای ۴ نفر کافی است و اگر می خواهید این غذا را برای مهمانی تهیه کنید باید میزان مواد گفته شده را به یک نسبت مشخص افزایش دهید.
منبع : آرگا
برچسب :
