دسته ها
شنبه ۲۵ اردیبهشت ۱۴۰۰

طرز تهیه سالاد قفقازی یک پیش غذای متفاوت و خوش طعم

  • ندا خوشرو
  • ۲۲ فروردین ۱۴۰۰
  • ۰

سالاد از انواع پیش غذاهای سالم و مقوی است که با روش های مختلفی تهیه می شود و برای افرادی که دارای رژیم غذایی هستند از محبوبیت زیادی برخوردار است. در ادامه این مطلب طرز تهیه سالاد قفقازی را در اختیار شما همراهان عزیز و گرامی قرار می دهیم که امیدواریم از تهیه این سالاد نهایت لذت را ببرید.

سالاد قفقازی از انواع سالادهای خوشمزه و خوش طعم است و اگر شما تمایل دارید برای پذیرایی از مهمان ها پیش غذای مقوی را در منزل تهیه کنید، بهتر است، این نوع سالاد را آماده کنید. در طرز تهیه سالاد قفقازی از آب مرغ و سینه مرغ و گردو و سیر و نان تست و لیمو ترش و روغن زیتون و پیازچه و جعفری و پاپریکا و پودر فلفل قرمز و نمک و فلفل سیاه استفاده می شود.

سالاد دانمارکی، سالاد قفقازی، سالاد مکزیکی و سالاد تایلندی از انواع سالادهای فرنگی خوش طعم هستند و شما می توانید برای تنوع در برنامه غذایی خود این سالاد ها را در منزل تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن ها نهایت لذت را ببرید.

روش تهیه سالاد قفقازی

مواد لازم

  • آب مرغ : ۱.۵ لیتر
  • گردو : ۱.۵ پیمانه
  • سینه مرغ : دو عدد
  • سیر : سه حبه
  • نان تست : دو برش
  • لیمو ترش : یک عدد
  • روغن زیتون : ۴ قاشق سوپخوری
  • پیازچه : دو قاشق سوپخوری
  • پاپریکا : ۴ قاشق چایخوری
  • پودر فلفل قرمز چیلی : یک قاشق چایخوری
  • نمک : به مقدار لازم
  • فلفل سیاه : به مقدار لازم

طرز تهیه سالاد قفقازی در منزل

برای تهیه سالاد قفقازی ابتدا سینه مرغ را از وسط برش دهید و آب مرغ را درون قابلمه ای مناسب بریزید، سپس سینه مرغ را به آب مرغ اضافه کنید توجه داشته باشید که آب مرغ باید روی سینه مرغ را به صورت کامل بگیرد سپس قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید تا سینه مرغ پخته شود. در مرحله بعدی روغن زیتون را درون قابلمه ای کوچک بریزید سپس قابلمه را روی حرارت شعله گاز قرار دهید و پاپریکا را به روغن زیتون اضافه کنید و پاپریکا را هم بزنید تا عطر آن بلند شود سپس قابلمه را از روی حرارت گاز بردارید. نان تست را در اندازه های درشت خرد کنید و درون کاسه بریزید و یک یا دو پیمانه آب مرغ روی برش های نان بریزید.

گردو و پیازچه و سیر و جعفری را خرد کنید. ۱/۲ پیمانه از گردو را به همراه پیازچه و یک قاشق سوپخوری جعفری درون ظرفی مناسب بریزید سپس باقی مانده گردو را به همراه سیر و فلفل قرمز چیلی و یک قاشق چایخوری نمک و باقی مانده جعفری و برش های خیس خورده نان درون غذاساز بریزید و همه این مواد را با یکدیگر ترکیب کنید.

  •  قاصدک 24
  • کالا چیو

طرز تهیه سالاد قفقازی
مرحله آخر سینه مرغ پخته شده را به صورت نازک و باریک برش بزنید سپس سینه مرغ خرد شده و پاپریکا را به مخلوط جعفری و پیازچه و گردو بیفزایید و مخلوط موادی را هم که درون غذاساز میکس کرده اید به مخلوط سینه مرغ اضافه کنید و همه مواد را هم بزنید تا با یکدیگر به خوبی ترکیب شوند سپس فلفل سیاه و آبلیمو را به سالاد قفقازی اضافه کنید و هم بزنید و سالاد را درون ظرفی مناسب برای سرو بریزید و میل کنید.

سالاد قفقازی خوشمزه

دستور تهیه سالاد قفقازی با روشی دیگر

خوراک یا سالاد قفقازی را می توان به دو روش با مرغ و یا گوشت تهیه کرد و نیز در ترکیب آن از سبزیجات متنوع و دلخواه استفاده نمود، در اینجا روشی دیگر از دستور پخت این غذای خوشمزه و مقوی را در اختیارتان قرار می دهیم، بنابراین با ما همراه شوید.

مواد لازم

  • بادمجان متوسط/ ۲ عدد
  • لوبیا سبز/ ۵۰۰ گرم
  • کدو/ ۲ عدد
  • هویج/ ۲ عدد
  • پیاز/ یک عدد
  • گوشت چرخ کرده/ ۲۰۰ گرم
  • گردو/ ۲ قاشق غذا خوری
  • قارچ سرخ شده
  • نمک، فلفل سیاه و زردچوبه/ به مقدار لازم
  • سیب زمینی/ ۲ عدد
  • ماست موسیر/ یک پیمانه
  • زعفران/ به مقدار لازم

نحوه تهیه سالاد قفقازی

روش تهیه خوراک قفقازی با گوشت چرخ کرده

در ابتدا لوبیا سبز را به اندازه دلخواه برش بزنید و در داخل قابلمه ای به همراه مقداری آب بریزید و اجازه دهید بپزد، سپس آنها را آبکش کرده و آب سرد روی آن بریزید تا رنگ سبزش حفظ شود.

اکنون بادمجان ها، کدو، هویج و سیب زمینی را پوست گرفته و به شکل خلالی خرد کنید، سپس هر کدام از این سبزیجات را به صورت جداگانه در داخل تابه سرخ کنید. لوبیا سبز ها را نیز اضافه کرده و کمی سرخ کنید.

در این مرحله از طرز تهیه سالاد یا خوراک قفقازی ، پیاز ها را بعد از پوست گرفتن و نگینی خرد کردن به همراه کمی زردچوبه و روغن در داخل تابه تفت دهید تا کمی سبک شود، سپس گوشت را اضافه کنید و تفت دهید، همچنین کمی نمک و فلفل سیاه نیز بپاشید.

سپس سبزیجات سرخ شده در مرحله قبلی را افزوده و کمی زعفران دم کرده غلیظ نیز به این خوراک اضافه کنید و بعد حدود نیم پیمانه آب افزوده و بگذارید تا گوشت به طور کامل بپزد و روغن بیندازد، بعد از پختن و آماده شدن آن می توانید خوراک را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.

بعد از خنک شدن خوراک، آن را با ماست چکیده موسیر مخلوط کرده و هم بزنید تا یکدست شود، اکنون آن را داخل ظرف دلخواه خود بریزید و بعد تزیین با هویج، گردو، لوبیا، جعفری  یا مواد دلخواه دیگر میل کرده و نوش جان کنید.

آموزش تهیه سالاد قفقازی

در این مطلب با طرز تهیه سالاد قفقازی آشنا شدید که امیدواریم از تهیه این سالاد مقوی و سالم نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری کنید. همچنین در صورت تمایل برای آشنایی با انواع سالاد خوشمزه می توانید در اینجا کلیک کنید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.