سالاد سبزیجات کبابی جزو سالاد های خوش طعم و رژیمی است که بسیار مقوی می باشد و از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و از گوشت و مرغ گریل شده نیز می توانید در تهیه این سالاد استفاده نمایید، که طرز تهیه آن نیاز به یک سری مواد ساده دارد تا بتوانید این سالاد رژیمی را تهیه و نوش جان کنید.
طرز تهیه سالاد سبزیجات کبابی با مزه فوق العاده
در تهیه این سالاد کسانی که گیاهخوار هستند می توانند گوشت و مرغ گریل شده را از دستور تهیه حذف کنند و فقط از سبزیجات مورد علاقه استفاده کنند که کاملاً بستگی به ذائقه تان دارد، این سالاد مانند سالاد فیله مرغ، سالاد مرغ و کرفس و سالاد مرغ و قارچ رژیمی با مرغ تهیه می شود. در ادامه نحوه تهیه سالاد کبابی رژیمی با مرغ و سیب زمینی را به شما دوستان با یک روش ساده آموزش می دهیم.
مواد مورد نیاز
- کدو : چهار عدد
- بادمجان : چهار عدد
- فلفل دلمه ای با رنگ متفاوت : دو عدد
- روغن زیتون : از نصف پیمانه کمتر
- سیب زمینی : دو عدد معمولی
- فیله مرغ : پنج عدد
- سرکه بالزامیک : یک قاشق غذاخوری
- جعفری تازه : پنجاه گرم
- گوجه گیلاسی : پنج عدد
- شکر : به مقدار کمی
- کنجد: به میزان لازم
- سیر : سه حبه
- نمک و فلفل : به میزان لازم
نحوه پخت
به منظور تهیه این سالاد رژیمی و محبوب با آب سرد سیب زمینی، فلفل دلمه ای، سیر، بادمجان، گوجه گیلاسی ، کدو و فیله مرغ را بشویید.
حالا ظرف مناسبی را انتخاب کرده و بادمجان ها و کدو ها را بدون اینکه پوست آن ها را بگیرید حلقه ای برش داده و داخل ظرف بچینید.
فلفل دلمه ای ها را نیز به صورت یکدست و نواری برش داده و به ظرف بیفزایید و بعد اجازه دهید داخل فر با دمای دویست درجه سانتی گراد به مدت ده تا پانزده دقیقه بماند. ( به منظور اینکه دو طرف آن به خوبی گریل شود باید در طول مدت ده دقیقه که سبزیجات داخل فر هستید آن ها را زیر و رو کنید.)
در مرحله بعدی داخل ظرف مناسب دیگری سیب زمینی ها را پوست گرفته و مکعبی خرد کنید و آن ها را داخل فر با دمای دویست درجه سانتی گراد برای ده دقیقه گریل نمایید.
حالا فیله های مرغ را با فلفل، روغن زیتون و نمک مزه دار کرده و داخل سینی فر چیده و اجازه دهید با دمای دویست درجه سانتی گراد به مدت ده تا پانزده دقیقه داخل فر باشد و روی مرغ ها چند دقیقه آخر کمی کنجد نیز بریزید.
در مرحله بعدی سیر و گوجه را ریز خرد کنید و گوجه های گیلاسی را به دو نیم برش بزنید سپس، جعفری شسته شده را ریز خرد کنید، و بعد داخل ظرف مناسبی سرکه بالزامیک را با مقدار کمی فلفل سیاه، روغن زیتون و نمک باهم ترکیب نمایید و سیرهای خرد شده را بیفزایید و هم بزنید.
در مرحله پایانی برای سرو سالاد، ظرف بزرگی را انتخاب نمایید و بعد داخل آن سبزیجات گریل شده ریخته و گوجه های گیلاسی را با جعفری خرد شده به آن اضافه کنید و روی آن فیله های مرغ گریل شده بگذارید و سس سالاد بیفزایید، نوش جان.
نکات طلایی برای خوشمزه تر شدن سالاد
1. در صورت تمایل می توانید از سبزیجات دلخواه استفاده کنید.
2. می توانید مرغ را از دستور تهیه این سالاد حذف کنید.
3. می توانید لیموترش تازه را برش داده و کنار سالاد نوش جان کنید.
4. می توانید روی سالاد پنیر فتا برش زده بریزید.
5. اگر به فر دسترسی ندارید می توانید از تابه مخصوص گریل برای گریل استفاده نمایید.
منبع : آرگا
