دسته ها
یکشنبه ۲۲ فروردین ۱۴۰۰

طرز تهیه دونات با ماست بسیار خوشمزه و ایده آل

  • زهرا قشقایی
  • ۲۳ اسفند ۱۳۹۹
  • ۰

دونات را می توان با مواد اولیه مختلفی تهیه کرد. طرز تهیه دونات با ماست از جمله روش های مرسوم تهیه این شیرینی خوشمزه است. معمولا تمام اعضای خانواده دونات را دوست دارند و از طرفداران پخت دونات در منزل محسوب می شوند.

دونات یک نوع شیرینی خوشمزه و خوش طعم است که آن را می توانید برای عصرانه یا مهمانی ها با مواد اولیه متفاوت در منزل تهیه کنید. در این آموزش شیرینی پزی طرز تهیه دونات با ماست می پردازیم.

طرز تهیه دونات با ماست

در آموزش های گذشته طرز تهیه دونات ساده و طرز تهیه دونات خانگی با روش اصلی را آموزش دادیم. روش تهیه دونات با ماست نیز تقریبا مشابه دستور پخت سایر دونات ها است اما باید با کمی تغییر در نحوه پخت!

مواد اولیه:

  • آرد : ۵۰۰ گرم
  • شکر : ۱۰۰ گرم
  • ماست : ۱ پیمانه
  • تخم مرغ : ۲ عدد
  • روغن مایع : ۱۰۰ گرم
  • خاک قند : ۲۰۰ گرم
  • دارچین : ۱ قاشق سوپخوری
  • نمک : ۱/۲ قاشق چایخوری
  • جوش شیرین : ۱/۲ قاشق مرباخوری
  • بیکینگ پودر : ۲ قاشق مرباخوری

طرز تهیه دونات با ماست :

برای پخت دونات با ماست، ابتدا ظرفی بردارید و تخم مرغ ها را درون آن بشکنید زرده و سفیده را هم بزنید،

آماده کردن دونات با ماست

شکر و روغن را به آن اضافه کرده، هم بزنید تا کاملا سفید شوند.

طرز تهیه دونات با ماست

ظرفی را بردارید ماست، بیکینگ پودر، نمک و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید، سپس مواد داخل دو ظرف را با هم مخلوط کرده و آرد را کم کم به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مواد ما تبدیل به خمیری شود که نه زیاد شل و چسبان و نه زیاد خشک و سفت باشد، در مرحله بعد خمیر را در ظرفی قرار دهید و روی آن را با پارچه تمیزی بپوشانید و اجازه دهید تا سه ساعت در همین حالت باقی بماند و خمیر ور بیاید، روی میز کمی آرد بپاشید ، مقداری از خمیر را بردارید و در روی میز آرد ریخته قرار دهید و به وسیله وردنه خمیر را به قطر یک سانتی متر باز کنید، سپس توسط قالب های مخصوص ( میان تهی ) خمیر را شکل دهید.

طرز تهیه دونات با ماست

  • کالا چیو

در صورت نداشتن قالب از استکان هم می شود استفاده کرد به این طریق که دهانه استکان را بر روی خمیر قرار دهید و به صورت حلقه حلقه ببرید و با یک شی استوانه ای مثل انگشتانه وسط آن را سوراخ کنید. سپس در ظرفی روغن فراوان بریزید و در روی حرارت قرار دهید تا کاملا داغ شود و دونات ها را درون روغن داغ شده سرخ نمایید زمانی که یک طرف دونات طلایی شد طرف دیگرش را برگردانید و وقتی که تمام دونات ها به این طریق سرخ شدند از داخل روغن بیرون آورید.

طرز تهیه دونات با ماست

در صافی قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود. خاک قند و دارچین را با هم مخلوط کنید و به دو طرف دونات ها بپاشید و یا دونات را داخل آن بزنید، سپس دونات ها را در ظرفی بچینید و روی آن را به وسیله کاکائو و پودر پسته تزیین کنید. تزیین دونات بستگی به سلیقه شما همراهان گرامی دارد.

طرز تهیه دونات با ماست

آماده کردن دونات

طرز تهیه دونات با ماستآماده کردن دونات

طرز تهیه دونات با ماست

دستور تهیه دونات با ماست به روش دیگر

پخت انواع شیرینی و دونات برای روز های بلند و گرم تابستان پیشنهاد جذابی است، حال تهیه دونات با شیر و خمیر مایه به روشهای مختلفی انجام می گیرد، اما در صورتی که علاقمندید این نوع شیرینی خوشمزه و پرطرفدار را با استفاده از ماست و بدون خمیر مایه آماده کنید، در اینجا دستور پخت آسانی از این نوع دونات را در اختیارتان قرار می دهیم، در این روش پخت به دلیل کمتر بودن زمان استراحت خمیر، زمان آماده شدن دونات نیز کاهش می یابد، حال برای یادگیری در ادامه همراه ما شوید.

دستور تهیه دونات با ماست

مواد لازم

  • آرد/ دو و نیم لیوان
  • ماست/ نصف لیوان
  • شکر/ نصف لیوان
  • روغن مایع/ ۳ قاشق غذا خوری
  • تخم مرغ/ یک عدد
  • بیکینگ پودر/ ۲ قاشق چای خوری سر پُر
  • وانیل/ نوک قاشق چای خوری

روش تهیه دونات با ماست

در ابتدا ماست و بیکینگ پودر را با یکدیگر مخلوط کنید و اجازه دهید حدود ۵ دقیقه بماند تا ماست به خوبی کف کند.

اکنون تخم مرغ، شکر، وانیل و روغن را با هم مخلوط کنید تا ترکیب یکدستی بدست آید و بعد ماست را به آن اضافه کنید، سپس آرد را به تدریج افزوده تا جایی که خمیر بدست آمده به دست نچسبد، حدود ۱۵ تا ۳۰ دقیقه روی خمیر را بپوشانید تا استراحت کرده و آماده شود.

در این مرحله از طرز تهیه دونات با ماست، از خمیر گلوله هایی به اندازه یک نارگی بردارید و روی سطح کار تان را آرد پاشی کنید، سپس گلوله خمیر را روی آن قرار داده و کمی پهن کنید، سپس با هر وسیله گردی داخل آن را قالب بزنید.

آموزش تهیه دونات با ماست

در آخرین مرحله در داخل ظرف مناسب روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود، سپس شعله را کم کرده و دونات ها را داخل آن سرخ کنید، توجه داشته باشید که در حین سرخ شدن دونات ها باید شعله ملایم باشد و زمانی که یک طرف شیرینی سرخ و طلایی رنگ شد، می توانید آن را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود، از آنجا که دونات خیلی سریع خشک می شود، بنابراین نباید اجازه دهید خیلی تغییر رنگ بدهد.

نحوه تهیه دونات با ماست

سپس از روغن خارج کنید و در داخل شکر بچرخانید، همچنین می توانید روی دونات ها را شکلات ذوب شده بریزید و تزیین کنید.

طرز تهیه دونات با ماست +تصویر

در این آموزش شیرینی پزی، شما همراهان گرامی را با طرز تهیه دونات با ماست عالی و بسیار خوشمزه آشنا کردیم امیدواریم از دستور پخت ما نهایت استفاده را ببرید. در صورت تمایل برای آشنایی با پخت انواع دونات می توانید در اینجا کلیک کنید

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.