مشکوفی زعفرانی که به آن دنت زعفرانی یا فرنی با نشاسته گفته می شود، یک دسر جذاب و خوش طعم مازندرانی می باشد که به راحتی و در مدت زمان کمی می توانید این دسر خوشمزه را تهیه و نوش جان کنید و طرز تهیه مشکوفی زعفرانی ساده و راحت است.
طرز تهیه مشکوفی زعفرانی با طعم عالی
این دسر خوش طعم مانند دسر آناناس ، دسر فیت و فان و دسر آمریکایی طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است و با یک سری مواد ساده می توانید این دسر خوش طعم را تهیه و نوش جان کنید، فقط کافی است طبق مراحل تهیه آن پیش بروید تا آن را تهیه و نوش جان کنید.
مواد لازم
- شیر : چهار لیوان
- نشاسته گل : ده قاشق غذاخوری
- زعفران غلیظ دم شده : پنج قاشق غذاخوری
- گلاب : دو قاشق غذاخوری
- شکر : هشت قاشق غذاخوری
- کره : پنجاه گرم
نحوه تهیه
ابتدا داخل شیر سرد نشاسته ترکیب کرده و اجازه دهید تا کاملا نشاسته داخل شیر باز شود. سپس، شیر، نشاسته، گلاب و کره را داخل قابلمه ای بریزید و اجازه دهید با حرارت کم به جوش آید.
حالا زمانی که مواد به غلظت رسید به آن شکر افزوده و ترکیب کنید سپس مداوم هم زده تا ته نگیرد و بعد، به آن زعفران افزوده و مخلوط کنید و بعد از یکدست شدن مواد حرارت را خاموش کنید.
در مرحله پایانی، شکوفی زعفرانی آماده شده را داخل ظرف های مناسبی ریخته، سپس با گل محمدی، خلال پسته و دارچین تزیین نمایید.
نکات تکمیلی
به منظور خوش طعم شدن این دسر توجه به یک سری نکات بسیار مهم است که این نکات عبارتند از :
1. از نشاسته گل با کیفیت بالا، در تهیه مشکوفی استفاده کنید.
2. به منظور تهیه مشکوفی قالبی، سه ساعت داخل یخچال گذاشته سپس دور تا دور مشکوفی را شل کرده و بشقابی روی قالب گذاشته و آن را برگردانید.
3. با طعم وانیلی هم می توانید مشکوفی تهیه نمایید.
منبع : آرگا
