خرما بسیار مقوی و البته شیرین و خوشمزه است که به همین دلیل از آن برای تهیه دسر و شیرینی های مختلفی استفاده می کنند. یک گزینه جدید به گزینه هایی که پیش از این امتحان کرده اید، می افزاییم؛ اسنک خرما یک شرینی و دسر خوش طعم و عالی که از ارزش غذایی بالایی هم برخوردار می باشد و برای سلامتی بدن مفید است. در این مطلب شما عزیزان را با مراحل طرز تهیه اسنک خرما آشنا می کنیم.
همانط رو که گفته شد اسنک خرما از جمله دسرهای خوشمزه و محبوبی برای تمامی سنین و اغلب ذائقه ها محسوب می شود که انتخاب خوبی برای میزبانی در مهمانی ها به شمار می رود. به دو صورت می توانید این اسک لذیذ را میل کنید، تنها خودش را به عنوان تغذیه مقوی و دلخواه سرو کرده و یا همراه چای خود از آن لذت ببرید.
مواد لازم
- ۴۵ عدد خرما
- ۲ قاشق غذاخوری کره
- ۱ قاشق چایخوری دارچین
- سه چهارم پیمانه پودر نارگیل
- یک سوم پیمانه کنجد
(البته این اندازه ها بسته به نیاز و دلخواه شما می تواند تغییر کند، مثلا اگر قصد تهیه میزان بیشتری از این اسنک را دارید، اندازه ها را افزایش دهید.)
آموزش طرز تهیه اسنک خرما با طعمی شگفت انگیز
ابتدا هسته های خرماها را جدا کنید، سپس آنها را با کره داخل تابه ای نچسب بر روی شعله متوسط بگذارید، درب تابه را بر روی آن قرار دهید تا خرماها در کنار سرخ گردیدن برای تقیربا ۱۵ دقیقه به خوبی پخته شده و نرم گردند. هر از گاهی آنها را پشت و رو نمایید تا به خوبی و یکدست پخته گردند.
دارچین را به روی خرماها ریخته و به وسیله ی پشت قاشق و … خرماها را له و یکنواخت نمایید، تابه را از روی شعله کنار بگذارید و کنجد و پودر نارگیل به آن بیفزایید و خوب بهم بزنید تا به طور کامل ترکیب گردد و مانند حلوا از تابه جدا گردند. درون ظرف سرو که از قبل چرب نموده اید، اسنک را بریزید و پهن نمایید و در نهایت پس از خنک گرددین آن را برش های مساوی و به هر شکلی که میخواهید بزنید و میل کنید.
پخت با مایکرویو
می توانید به جای استفاده از تابه و یا هر ظرف نچسب دیگر از مایکرویو برای این منظور بهره ببرید، به این صورت که خرماهایی که هسته آنها را جدا کرده اید را به مدت سی ثانیه (نیم دقیقه) داخل مایکروویو بگذارید و پس از اینکه به خوبی نرم و له شد، مابقی مواد را به خرما بیفزایید.
نکاتی کاربردی
- بهتر است وقتی این اسنک خنک شد آن را برش بزنید زیرا هم آسان تر است و هم شکل آن خوب و زیباتر حفظ می گردد.
- در صورت تمایل این اسنک را کوچکتر از حبه قند نموده و درون ظرفی درب دار و محکم قرار دهید تا بیشتر بتوانید آن را نگه داشته و میل کنید.
- این اسنک خوشمزه را می توانید با چای و نیز قهوه میل نمایید.
- خرما کم شیره گزینه مناسب تری است.
- می توانید از شکل و طرح های متفاوتی برای برش زدن اسنک ها بهره ببرید، مثلا مثلثی شکل و یا …
- می توانید قبل از پخت اسنک ها را قالب بزنید و بعد مایکرویو و یا فر قرار دهید.
مواد لازم
- دو عدد تخم مرغ
- صد گرم خرما
- سیصد گرم کره
- دو قاشق سوپ خوری گردوی خرد کرده
- یک دوم قاشق چای خوری پودر دارچین
- به تعداد کافی نان تست
آموزش طرز تهیه اسنک خرما و گردوی خوشمزه
در اولین مرحله برای شروع هسته و پوست تمامی خرماها را جدا کنید، سپس همراه کره و آب ولرم بر روی شعله بگذارید تا به خوبی پخته شده و آماده گردند. حالا به کمک چنگال خرماها را له کنید و تخم مرغ ها را درون ظرفی بشکنید و به خرماهای له شده بیفزایید. این ترکیب را خوب بهم بزنید تا تخم مرغ ها بسته گردند.
در این مرحله بر روی نان های تست مقداری از این ترکیب (خرما و تخم مرغ) بریزید و تعدادی گردوی خرد شده نیز به آن بیفزایید. در نهایت هم بر روی همه آن پودر دارچین بریزید. اگر تمایل داشتید نان تست را با کره ذوب گردیده طعم دار نمایید. روی مواد را با قرار دادن یک نان تست دیگر بپوشانید و اسنک را برای سه دقیقه در فر بگذارید. به همین راحتی اسنک خرمای خوشمزه شما آماده می شود.
در این مطلب اختصاص داده شده به آموزش آشپزی شما را با مراحل طرز تهیه اسنک خرما و نیز اسنک خرما و گردو آشنا کردیم، امیدواریم مورد توجه قرار بگیرد. همچننین برای آشنایی با اسنک سبزیجات، اسنک سوسیس، اسنک گوشت ، اسنک ژامبون و اسنک هندی و اسنک رژیمی و مراحل تهیه آنها به لینک ها مراجعه کنید.
منبع : آرگا
