اسنک سبزیجات از انواع غذاهای فرنگی سالم و مقوی است و شما می توانید این نوع غذا را به راحتی در منزل بپزید. در طرز تهیه اسنک سبزیجات از سویا و پیاز داغ و پیاز و فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی و خیار شور و نان تست و پنیر پیتزا و سس گوجه فرنگی و نمک و فلفل و زردچوبه و روغن و آویشن و رب گوجه فرنگی استفاده می شود.
برای تهیه اسنک ها از مواد غذایی و سبزیجات مختلف استفاده می شود. اسنک کالباس، اسنک مرغ و اسنک سبزیجات از انواع اسنک های خوشمزه و پرطرفدار هستند و کدبانوهای عزیز می توانند با تهیه این نوع اسنک ها در برنامه غذایی هفتگی خود تنوع ایجاد کنند.
مواد لازم
- سویا : ۱ پیمانه
- پیاز داغ : ۲ قاشق سوپخوری
- فلفل دلمه ای : ۱ عدد
- پیاز : ۱ عدد
- گوجه فرنگی متوسط : ۲ عدد
- خیارشور متوسط : ۳ عدد
- پنیر پیتزا : ۱۵۰ گرم
- نان تست : ۱ بسته
- سس گوجه فرنگی : به مقدار لازم
- آویشن : ۱ قاشق مرباخوری
- زردچوبه : ۱ قاشق مرباخوری
- رب گوجه فرنگی : ۱ قاشق غذاخوری
- نمک : به مقدار لازم
- فلفل : به مقدار لازم
- روغن : به مقدار لازم
طرز تهیه اسنک سبزیجات در منزل
برای تهیه اسنک سبزیجات ابتدا سویا را خیس نمایید و آب آن را دوبار عوض کنید سپس مانند برنج سویا را درون آب جوش بریزید و آبکش کنید و روی سویای آبکش شده آب سرد بریزید و با کمک دست سویا را فشار دهید تا آب آن خارج شود.
درون تابه ای مناسب پیاز داغ و سویا را بریزید سپس دو قاشق روغن به مخلوط پیاز داغ و سویا اضافه کنید و اجازه دهید تا سویا تفت بخورد سپس نمک و فلفل و زردچوبه و رب گوجه فرنگی را به سویا اضافه کنید.
در مرحله بعد همه سبزیجات را به صورت نگینی ریز خرد کنید و سبزیجات خرد شده و نصف پنیر پیتزا را به مخلوط سویا اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط مواد اسنک یکدست شوند.
در مرحله آخر دستور تهیه اسنک سبزیجات روی نان تست مقداری سس گوجه فرنگی بمالید سپس روی سس پنیر پیتزا قرار دهید و به اندازه دو قاشق از مخلوط سویا و سبزیجات را روی پنیر پیتزا قرار دهید و با کمک قاشق روی مواد را صاف کنید و مقداری آویشن روی مواد بپاشید سپس دوباره مقداری پنیر روی مواد قرار دهید و با کمک نان تست دیگری روی مواد را بپوشانید و همه اسنک ها را به همین روش آماده کنید سپس اسنک ها را درون ساندویچ ساز قرار دهید تا سبزیجات داخل اسنک ها پخته شوند.
دستور تهیه اسنک سبزیجات پنیری
اسنک سه گوش با استفاده از نان تست یا نان لواش می تواند یک میان وعده عالی یا یک عصرانه دلچسب و بسیار خوشمزه باشد که اغلب در دورهمی ها استفاده می شود، در ادامه می خواهیم روش تهیه دیگری از اسنک سبزیجات مناسب برای ۴ نفر را در اختیارتان قرار دهیم، بنابراین در ادامه همراه ما شوید.
مواد لازم
- قارچ/ ۲۰۰ گرم
- فلفل دلمه ای/ ۱۰۰ گرم
- پیاز/ یک عدد
- سیب زمینی/ ۲ عدد
- پنیر پیتزا/ به مقدار لازم
- نان تست/ به تعداد لازم
- نمک/ به مقدار لازم
- پودر آویشن و فلفل سیاه/ به مقدار دلخواه
روش تهیه اسنک سبزیجات پنیری
در ابتدا سیب زمینی، قارچ و فلفل دلمه ای را به صورت نگینی خرد کنید، پیاز را نیز به شکل نگینی ریز کنید.
سپس سیب زمینی را در روغن سرخ کرده و بعد در تابه ای دیگر پیاز را سرخ کنید و بعد فلفل دلمه ای را بیفزایید و تفت دهید، زمانی که پیاز ها طلایی رنگ شدند، قارچ را افزوده و بگذارید تا آب آن کشیده شده و سرخ شود.
اکنون سیب زمینی سرخ شده را به مخلوط قارچ اضافه کرده و بعد از افزودن ادویه ها کاملا تفت دهید تا به خورد مواد بروند.
در مرحله بعدی، یک نان تست را به روی سینی بگذارید، مقداری پنیر پیتزا روی نان بریزید، سپس دو قاشق از مواد وسط نان را روی پنیز ریخته و مجدداً روی مواد را با پنیر بپوشانید، سپس نان دوم را روی مواد بگذارید. نان های دیگر را نیز به همین ترتیب با مواد پر کنید.
در پایان دستگاه ساندویج ساز را روشن کنید و صفحه آن را با قلمو چرب نمایید، سپس نان ها را روی صفحه قرار دهید و بعد درب ساندویج ساز را ببندید، حدود ۱۰ دقیقه زمان برای پخت هر اسنک کافی می باشد، اکنون اسنک سبزیجات شما آماده شده و می توانید آن را به همراه سس کچاب، سس مایونز و سس چیلی نوش جان کنید.
در این مطلب با طرز تهیه اسنک سبزیجات در خدمت شما علاقه مندان به هنر آشپزی مجله آرگا بودیم که امیدواریم از تهیه انواع اسنک خوشمزه در منزل نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری کنید.
منبع : آرگا
