کروسان ژامبون و پنیر یکی از آن ساندویچ های ساده و خوش طعم است که با چند ماده اولیه و در دسترس می تواند یک صبحانه، میان وعده یا حتی شام سبک و جذاب باشد. ترکیب بافت لایه لایه و کره ای کروسان با ژامبون و پنیر آب شده، نتیجه ای دلچسب ایجاد می کند که به خصوص زمانی که تازه از فر بیرون آمده باشد، طعم بسیار بهتری دارد. برای تهیه این ساندویج لازم نیست سراغ دستورهای پیچیده بروید. تنها کافی است کروسان های مناسب را انتخاب کنید، مواد را به ترتیب داخل آن قرار دهید و چند دقیقه در فر بپزد تا پنیر ذوب شود و سطح کروسان نیز دوباره حالت برشته و ترد خود را به دست آورد. در ادامه طرز تهیه کروسان ژامبون و پنیر را به صورت مرحله به مرحله توضیح خواهیم داد.
مواد لازم
برای تهیه این ساندویچ ساده و خوشمزه، به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
- کروسان بزرگ: 4 عدد
- خردل دیژون: 4 قاشق چای خوری
- پنیر سوئیسی: 8 ورقه
- ژامبون نازک: 8 ورقه
طرز تهیه کروسان ژامبون و پنیر
در ادامه، مراحل آماده سازی کروسان ژامبون و پنیر را به ترتیب انجام دهید تا مواد به خوبی گرم شوند و پنیر داخل ساندویچ حالت کش دار و ذوب شده پیدا کند.
آماده کردن فر
ابتدا فر را روی دمای 175 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا پیش از آماده شدن ساندویچ ها کاملا گرم شود. گرم بودن فر باعث می شود کروسان ها در مدت کوتاه تری حرارت ببینند و بیش از اندازه خشک نشوند. در همین زمان می توانید مواد اولیه را نیز آماده و در دسترس قرار دهید.
برش زدن کروسان ها
هر چهار کروسان را با یک چاقوی مناسب از قسمت میانی و به صورت افقی برش بزنید. دقت کنید که کروسان از یک سمت کاملا جدا نشود و شکل آن برای قرار گرفتن مواد داخل ساندویچ حفظ شود. سپس کروسان های برش خورده را روی سینی فر قرار دهید تا برای اضافه کردن مواد آماده باشند.
اضافه کردن خردل دیژون
روی قسمت داخلی هر کروسان، مقدار یک قاشق چای خوری خردل دیژون بمالید. خردل را به شکل یکنواخت پخش کنید تا طعم آن در تمام قسمت های ساندویچ احساس شود. استفاده از مقدار مناسب خردل اهمیت دارد؛ زیرا طعم آن نباید مزه ژامبون و پنیر را تحت تأثیر قرار دهد.
قرار دادن پنیر
یک ورقه پنیر سوئیسی را روی قسمت پایینی هر کروسان بگذارید. اگر اندازه ورقه پنیر از سطح کروسان بزرگ تر است، آن را به اندازه مناسب برش دهید یا از وسط تقسیم کنید. بهتر است پنیر به شکلی قرار بگیرد که بیشتر قسمت داخلی کروسان را پوشش دهد و در هنگام گرم شدن، به خوبی روی مواد پخش شود.
اضافه کردن ژامبون
حالا روی پنیر، دو ورقه ژامبون نازک قرار دهید. ژامبون را می توانید کمی تا بزنید تا داخل کروسان بهتر جا بگیرد و هنگام خوردن، مواد از ساندویچ بیرون نریزند. قرار گرفتن ژامبون بین دو لایه پنیر باعث می شود مواد هنگام پخت بهتر به هم بچسبند.
اضافه کردن لایه دوم پنیر
دو لایه دیگر پنیر را روی ژامبون قرار دهید. در صورت بزرگ بودن ورقه های پنیر، می توانید آن ها را به اندازه کروسان تقسیم کنید. این لایه باعث می شود پس از قرار گرفتن ساندویچ در فر، پنیر به خوبی ذوب شود و در کنار ژامبون بافتی نرم و خوشایند ایجاد کند.
قرار دادن کروسان ها در فر
قسمت بالایی کروسان ها را روی مواد بگذارید و ساندویچ ها را داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید. حدود 8 تا 10 دقیقه زمان کافی است تا پنیر آب شود و کروسان ها دوباره گرم و برشته شوند. بهتر است در این مدت ساندویچ ها را زیر نظر داشته باشید تا سطح کروسان بیش از اندازه تیره یا خشک نشود.
سرو کروسان ژامبون و پنیر
پس از خارج کردن کروسان ها از فر، چند لحظه صبر کنید تا حرارت اولیه آن ها کمتر شود و سپس ساندویچ ها را سرو کنید. کروسان ژامبون و پنیر زمانی بهترین بافت و طعم را دارد که گرم و تازه مصرف شود. تردی بیرونی کروسان در کنار پنیر ذوب شده و ژامبون، ترکیب بسیار خوشایندی ایجاد می کند.
امیدواریم مطالب این مقاله برای شما مفید بوده باشد، در پایان به شما پیشنهاد می کنیم مقالات طرز تهیه ژامبون تنوری، طرز تهیه ژامبون پنیری و طرز تهیه ساندویچ ژامبون را نیز مطالعه فرمایید.
منبع : آرگا
