سبزیجات برای کودکان چه ضرورتی دارد؟

از جمله مواد غذایی که دارای خواص فراوانی می باشند و قرار دادن آن ها در رژیم غذایی از اهمیت و ارزش بالایی برخوردار بوده انواع میوه ها و سبزیجات مختلف می باشند که در تامین سلامتی افراد بسیار تاثیرگذار بوده و نقش مهمی در رشد جسمی و ذهنی افراد دارند. بدین منظور سعی داریم در این مطلب به بررسی فواید مصرف سبزیجات برای کودکان و نحوه عادت دادن آن ها به خوردن این مواد غذایی بپردازیم.

بهترین انواع سبزیجات برای کودکان

به طور معمول بچه ها تمایل زیادی به خوردن سبزیجات ندارند و اغلب به سمت تنقلات و خوراکی های بی ارزش جذب می شوند ولی باید این نکته را در نظر داشت که مصرف سبزیجات برای کودکان فواید و مزایای زیادی را به دنبال داشته و به دلیل دارا بودن مواد مغذی فراوان و مورد نیاز بدن کودکان و همچنین تاثیر در رشد و ایمنی بدن آن ها بایستی حتما در برنامه غذایی شان قرار گرفته شده و مصرف گردند. در مقابل نیز مصرف تنقلات برای کودکان به حدقل برسد تا خللی در رشد و سلامت آن ها ایجاد نکند.

با توجه به این که بچه ها در مصرف و انتخاب مواد غذایی خود از والدینشان الگو می گیرند در نتیجه پدر و مادرها باید به این موضوع توجه ویژه ای داشته و سعی کنند در برنامه غذایی اعضای خانواده استفاده از سبزیجات را فراموش نکنند چرا که این گروه مواد غذایی از جمله پایه های اصلی داشتن یک تغذیه سالم به حساب می آید.

موضوع دیگری که باید به آن توجه داشت این است که از آنجایی که خوردن سبزیجات در بین بچه ها کم طرفدار بوده در نتیجه والدین می توانند با بهره گیری از روش هایی آن ها را به خوردن این مواد غذایی مشتاق نمایند به طور مثال برش دادن سبزیجات در شکل های جذاب و خلاقانه و تزیین آن ها در مدل های بامزه و زیبا باعث اشتیاق و ایجاد انگیزه در بچه ها برای خوردن سبزیجات می گردد.

سبزیجات در واقع منبع مهمی از تغذیه برای بچه ها به شمار می آیند و در روند رشد آن ها بسیار کمک کننده می باشند. بنابراین ضروری می باشد که در برنامه غذایی آن ها قرار گرفته شوند. سبزیجاتی همچون کلم، کلم پیچ، کلم بروکلی و … غنی از پتاسیم می باشند. همچنین باید گفت سبزیجات حاوی مقادیر زیادی مواد معدنی مهم از قبیل کلسیم، منیزیم، روی، آهن، سدیم و … می باشند. سبزیجاتی همچون اسفناج، کلم پیچ و سایر سبزیجاتی که دارای رنگ تیره می باشند حاوی مقدار مناسبی از ویتامین A، B7، B9 و … می باشند. سبزیجات به نسبت فرآورده های لبنی کلسیم را بهتر و بیشتر جذب می کنند.

مهمترین فواید سبزیجات

سبزیجات دارای مزایای فراوانی برای بدن می باشند که در ادامه به معرفی موارد مهمی از آن پرداخته ایم.

بهبودی سیستم ایمنی بدن :

میوه ها و سبزیجات دارای مواد معدنی و ویتامین های با ارزشی همچون ویتامین C و E می باشند که در توسعه سیستم دفاعی بدن نقش مهمی دارند. مصرف سبزیجات به شکل مرتب در واقع بدن را در برابر بیماری ها و مشکلات مختلف قوی می کند.

فراهم کردن انرژی :

با توجه به این که سبزیجات غنی از مواد مغذی می باشند به همین خاطر در مقایسه با مواد غذایی فرآوری شده و فست فودها نیروی پایدارتری برای بچه ها فراهم می کنند.

مقابله با دیابت :

جذب سبزیجات خاص به شکل مرتب نیز می تواند دیابت نوع ۲ را به صورت خفیف نگه دارد.

پاکسازی بدن و محافظت در برابر بیماری ها :

سبزیجات در واقع مجموعه ای از مواد مغذی ضروری و مورد احتیاج بدن کودک را فراهم می کنند و او را از خطرات و مشکلات مختلفی همچون بروز دیابت، مشکل هضم و اختلال در بینایی مصون می دارند.

رفع انواع بیماری ها :

مصرف سبزیجات به طور مرتب انواع بیماری های مختلف و سرطان های مزمن را برطرف می سازد.

انواع سبزیجات مفید و پرخاصیت برای تغذیه کودک

این نوع کدو دارای آهن بوده و از ایجاد گلبول های قرمز خون پشتیبانی می کند. کدو سبز همینطور حاوی خواص آنتی اکسیدانی بوده که برای جلوگیری از صدمه استرس اکسیداتیو در بدن موثر و مفید می باشد.

منبع : آرگا