دسته ها
دوشنبه ۵ مهر ۱۴۰۰

طرز تهیه نارنج پلو یک غذای متفاوت افغانستانی

  • محدثه خاکشور
  • ۱۶ تیر ۱۴۰۰
  • ۰

طرز تهیه نارنج پلو یک غذای افغانی و از جمله غذاهای ملل به شمار می رود که دارای طعمی فوق العاده می باشد، این دارا بودن را می توان به مواد تشکیل دهنده ی آن همچون خلال دندان، گوشت چرخ کرده و خلال پسته و بادام نسبت داد.

نارنج پلو یک غذای افعانی است که دارای طعمی ناب و منحصر به فرد بوده و در کنار این طعم و مزه ی دوست داشتنی, ظاهری زیبا و اشتهابرانگیز دارد. نارنج پلو از جمله غذاهای ملل به شمار می رود که مواد اصلی تشکیل دهنده ی این غذا گوشت چرخ کرده، برنج، پوست نارنج می باشد. در ادامه برای آشنایی با طرز تهیه نارنج پلو همراه آرگا باشید.

در مطالب قبلی نحوه پخت لوبیا پلو، سبزی پلو، باقالی پلو، زیره پلو و انواع پلوهای ایرانی خوشمزه و مقوی را آموزش دادیم که ریشه در فرهنگ ایرانی داشته و خاطره های خوش زیادی را از طبخ و میل آن داریم. در این مطلب دستور تهیه نارنج پلو یک غذای افغانی لذیذ را برای آموزش فراهم ساخته ایم. امیدواریم مورد توجه و پسند شما علاقه مندان واقع شده باشد.

آموزش روش تهیه نارنج پلو

مواد لازم

  • ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
  • میزان کافی خلال پوست نارنج
  • ۴ پیمانه برنج
  • نصف پیمانه زعفران دم شده
  • ۲ عدد پیاز
  • ۱۰۰ گرم خلال پسته
  • ۱۰۰ گرم خلال بادام خیسانده شده
  • ۲ قاشق غذاخوری شکر
  • ۱ قاشق چای خوری پودر هل
  • میزان کافی روغن کنجد (در صورت تمایل روغن ویتامین دی)
  • میزان کافی دارچین و زردچوبه
  • میزان کافی فلفل و نمک

طرز تهیه نارنج پلو عالی و خوشمزه

ابتدا در اولین مرحله خلال نارنج را برای نیم ساعت در آب بخیسانید. بعد خلال ها را از درون یک صافی (الک) عبور بدهید.

داخل یک قابلمه ۱ پیمانه آب بریزید و بر روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.

  •  نهال بیبی شاپ
  •  قاصدک 24

آب نارنج خیسانده شده رو بکشید، دو مرتبه آب اضافه کرده و از روی آن بکشید تا چند مرتبه (۳ -۴) به همین ترتیب ادامه دهید تا طعم تلخ نارنج ها گرفته شود.

حالا در این مرحله پس از از بین بردن طعم تلخی خلال نارنج ها، یک سوم پیمانه زعفران، پودر هل (هل ساییده شده) و شکر را به آنها افزوده و زمان دهید تا با شعله ی متوسط خلال ها مزه دار شده و آب آن به طور کلی خشک و گرفته گردد.

در این مرحله پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و درون روغن کنجد تفت بدهید و گوشت چرخ کرده را نیز به آن بیفزایید. پس از آن زردچوبه، دارچین، فلفل و نمک را بعلاوه زعفران (دم شده) را افزوده و برای ۲۰ دقیقه پخته می کنید.

در نهایت برنج را آبکشی کرده و داخل یک قابلمه ریخته و یک ردیف از مخلوط به دست آمده بر روی آن می ریزید. سپس به همین ترتیب برنج و مواد تا قابلمه پر شود و مقداری زعفران (دم شده) و روغن بر روی برنج بریزید و دم کنی را بر روی درب قابلمه قرار دهید.

حدودا نیم ساعت زمان لازم است تا پلوی شما دم بکشد. پس از دم کشیدن نارنج پلو می توانید آن را با استفاده از خلال پسته و خلال بادام تزیین نمایید.

آموزش طرز تهیه نارنج پلو

خواص ارزشمند و مثل زدنی نارنج

مصرف میوه نارنج مفید برای سلامتی و مراقبت از کلیه ها، سرماخوردگی، سیستم گوارشی، افسردگی، بیماری دیابت، پیشگیری از سرطان، کم کردن وزن، سوء هاضمه، افزایش اشتها، یبوست، افزایش نیروی جنسی، درد مفاصل، افزایش میزان یادگیری، سلامت و زیبایی پوست، تقویت مو، ریزش مو، پیری پوست، بوی بد دهان می باشد.

 طرز پخت نارنج پلو یک غذای افغانی لذیذ

در این مطلب آشپزی اختصاص داده شده به آموزش طرز تهیه نارنج پلو از اینکه شما عزیزان آرگایی ما را همراهی کردید، بی نهایت متشکریم. امیدواریم با استفاده از این دستور پخت بتوانید سفره آرایی زیبایی را فراهم ساخته و لحظاتی شیرین و خاطره انگیز برای خود و خانواده، مهمانان یا دوستان فراهم سازید. همچنین برای آشنایی با دستور پخت انواع پلو بر روی لینک کلیک کنید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.