دسته ها
شنبه ۲۵ اردیبهشت ۱۴۰۰

طرز تهیه ترشی چغاله بادام و نکات کلیدی تهیه آن در خانه

  • مهتاب علی پناه
  • ۲۴ فروردین ۱۴۰۰
  • ۰

ترشی چغاله بادام یکی از انواع ترشی های بسیار خوشمزه می باشد که طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است و در مدت زمان کوتاهی نیز آماده می شود، در این مقاله طرز تهیه ترشی چغاله بادام را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد.

همانطور که می دانید ترشی ها دارای انواع مختلفی هستند و با روش های متفاوتی نیز تهیه می شوند که یکی از انواع خوشمزه آن ترشی چغاله بادام است که بسیار خوش طعم و پرطرفدار است، در ادامه مطلب طرز تهیه ترشی چغاله بادام را به شما دوستان آموزش خواهیم داد.

دستور تهیه ترشی چغاله بادام

در مطالب قبلی دستور تهیه انواع ترشی از جمله : ترشی میوه خشک، ترشی گوجه گیلاسی، ترشی سبزیجات و ترشی مدیترانه ای و… را به شما دوستان آموزش دادیم، اگر شما با آمدن فصل بهار به دنبال تهیه یک ترشی خوشمزه هستید پیشنهاد می کنیم ترشی چغاله بادام را تهیه و نوش جان کنید بنابراین تا پایان مطلب همراه ما باشید.

مواد لازم :

  • چغاله بادام : یک کیلو گرم
  • سرکه : دو لیوان
  • آب : چهار لیوان
  • نمک : دو قاشق غذا خوری
  • زردچوبه : یک قاشق غذا خوری
  • فلفل قلمی تند : دو عدد
  • نعنا : به میزان لازم
  • سیر : به مقدار لازم
  • ترخون : به میزان لازم
  • گشنیز : به مقدار لازم

آموزش تهیه ترشی چغاله بادام

طرز تهیه ترشی چغاله بادام با طعم ایده آل

در روش تهیه این نوع ترشی ابتدا مقداری آب نمک تهیه کرده سپس چغاله را داخل آن ریخته و با کمک کف دست روی پوست شان کشیده تا از پرز آن مقداری کم شود سپس آن ها را تمیز کرده و داخل آبکش بریزید.

  • کالا چیو
  •  قاصدک 24

حالا یک قابلمه تقریبا بزرگ انتخاب کرده و آب، نمک و سرکه را داخل آن بریزید و بر روی حرارت گذاشته و اجازه دهید تا بجوشد سپس به آن زردچوبه بیفزایید و بعد از یک تا دو دقیقه حرارت را خاموش کنید.

در مرحله بعدی در صورت درشت بودن چغاله ها آن ها با کمک چاقو خرد نمایید سپس داخل یک شیشه تمیز و درب دار فلفل، حبه های سیر و چغاله را بریزید و روی آن ترخون، گشنیز و چند برگ نعنا بریزید.

در مرحله پایانی محلول سرکه و آب را بر روی محتویات داخل شیشه ریخته تا روی مواد را بپوشاند سپس درب شیشه را بسته و اجازه دهید به مدت یک هفته در مکانی خنک بماند تا کاملا آماده شود، نوش جان.

طرز تهیه ترشی چغاله بادام با طعم دلپذیر

نکات تکمیلی

۱. درصورت تمایل به ترشی بیشتر می توانید میزان سرکه داخل آن را کمتر کرده اما دقت داشته باشید خیلی میزان نمک آن را کم نکنید زیرا سبب شل شدن چغاله ها و از دست دادن تردی آن خواهد شد.

۲. افزودن زردچوبه به این ترشی اختیاری می باشد.

در پایان به شما همراهان همیشگی پیشنهاد می کنیم به منظور آشنایی با دستور تهیه انواع ترشی می توانید بر روی لینک کلیک نمایید تا با نحوه تهیه ترشی مورد علاقه تان آشنا و آن را تهیه و نوش جان کنید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.