دسته ها
سه شنبه ۳۰ دی ۱۳۹۹

طرز تهیه گشنیز پلو با سه دستور پخت متفاوت

  • ندا خوشرو
  • ۱۳ آبان ۱۳۹۹
  • ۰

در این مطلب با آموزش طرز تهیه گشنیز پلو خوشمزه و خوش طعم در خدمت شما همراهان عزیز و گرامی بودیم که امیدواریم با توجه به مراحل ذکر شده بتوانید این غذای ایرانی را در منزل به راحتی بپزید.

گشنیز پلو از انواع غذاهای خوشمزه و خوش طعم می باشد. در طرز تهیه گشنیز پلو از روش های مختلف استفاده می شود و شما می توانید این نوع غذا را به راحتی در منزل بپزید و از طعم بی نظیر آن نهایت لذت را ببرید.

طرز تهیه گشنیز پلو با سه روش مختلف

پلوهای مخلوط جزء غذاهای بی نظیر به شمار می روند و کمتر کسی پیدا می شود که تمایلی به خوردن این غذای بی نظیر نداشته باشد. لوبیا پلو و شوید پلو و زیره پلو و گشنیز پلو از انواع غذاهای ایرانی پرطرفدار می باشد و شما می توانید با پخت آن ها در برنامه غذایی تان تنوع ایجاد کنید.

دستور پخت گشنیز پلو

روش اول : دستور تهیه گشنیز پلو با مرغ

مواد لازم

  • برنج : دو پیمانه
  • گشنیز خرد شده : یک لیوان
  • سینه مرغ : یک عدد
  • پیاز متوسط : یک عدد
  • زعفران دم کرده : دو تا سه قاشق غذاخوری
  • فلفل : به مقدار لازم
  • نمک : به مقدار لازم
  • دارچین : به مقدار لازم
  • زردچوبه : به مقدار لازم
  • رب گوجه فرنگی : ۱/۲ قاشق غذاخوری

روش پخت گشنیز پلو لذیذ

برای پخت گشنیز پلو ابتدا برنج را از شب قبل خیس نمایید سپس درون قابلمه ای مناسب مقداری آب بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید تا آب به دمای جوش برسد برنج را به همراه مقداری نمک درون قابلمه بریزید و بعد از اینکه برنج نرم شد و به مرحله آبکشی رسید آن را آبکش کنید.

ته دیگ مورد نظرتان را در کف قابلمه قرار دهید سپس گشنیز خرد شده را به برنج بیفزایید و مخلوط برنج و گشنیز را درون قابلمه بریزید.

گشنیز پلو خوشمزه

پیاز را به صورت ریز خرد نمایید و درون مقداری روغن آن را تفت دهید تا طلایی رنگ شود سپس سینه مرغ برش داده شده را به پیاز بیفزایید و سینه مرغ را تفت دهید. ادویه و رب گوجه فرنگی را به سینه مرغ بیفزایید و رب را مقداری تفت دهید.

طرز تهیه گشنیز پلو در خانه

در این مرحله از روش پخت گشنیز پلو ، زعفران را به مخلوط مواد بیفزایید و در صورت نیاز نیز نصف استکان آب روی مرغ ها بریزید و اجازه دهید تا سینه مرغ پخته شود و یک قطره آبلیموی تازه نیز به مرغ زعفرانی بیفزایید.

مرغ زعفرانی با گشنیز پلو

گشنیز پلو پخته شده را درون ظرفی مناسب برای سرو بکشید سپس برش های مرغ پخته شده را در اطراف ظرف بچینید می توانید سینه مرغ پخته شده را درون ظرفی جداگانه قرار دهید.

گشنیز پلو خوشمزه

روش دوم : دستور پخت گشنیز پلو با قلقلی

گشنیز پلو با قلقلی از انواع غذاهای مجلسی بی نظیر می باشد و در دستور تهیه این غذا از برنج و گوشت قلقلی و گشنیز خرد شده و روغن و نمک و برگ کاهو و تخم گشنیز آسیاب شده استفاده می شود.

طرز تهیه گشنیز پلو در منزل

مواد لازم

  • برنج : ۱ کیلوگرم
  • گوشت قلقلی سرخ شده : ۵۰۰ گرم
  • گشنیز خرد شده : ۱ کیلوگرم
  • روغن : به مقدار لازم
  • نمک : به مقدار لازم
  • برگ کاهو : به مقدار لازم
  • تخم گشنیز آسیاب شده : ۲ قاشق غذاخوری

روش پخت گشنیز پلو

ابتدا برنج را خیس نمایید سپس آن را آبکش کنید. ته قالبمه برگ های کاهو را قرار دهید و لا به لای برنج گشنیز و گوشت قلقلی را بریزید و برنج را دم کنید.

برای تهیه گوشت قلقلی پیاز را مقداری تفت دهید سپس آن را با گوشت چرخ کرده و فلفل و نمک و زردچوبه ترکیب نمایید و گوشت را به خوبی ورز دهید.

گشنیز پلو با قلقلی

در اواخر پخت برنج مقداری گشنیز خشک و کوبیده شده روی برنج بریزید تا خوش طعم تر شود سپس مخلوط گشنیز پلو و گوشت قلقلی را درون ظرفی مناسب برای سرو بریزید.

دستور پخت گشنیز پلو در منزل

روش سوم : دستور تهیه گشنیز پلو با طعم لیمو

گشنیز پلو با طعم لیمو از انواع پلوهای مخلوط خوشمزه و خوش طعم می باشد و شما می توانید این پلوی مخلوط را در کنار غذاهای دریایی میل کنید.

دستور تهیه گشنیز پلو در منزل

مواد لازم

  • برنج سفید و دانه بلند : ۱.۵ پیمانه
  • روغن زیتون : دو قاشق غذاخوری
  • پیازچه خرد شده : ۱/۳ پیمانه
  • سیر رنده شده : یک حبه بزرگ
  • آبلیموی تازه : دو قاشق غذاخوری
  • نمک : نصف قاشق چایخوری
  • گشنیز خرد شده : ۱/۳ پیمانه

دستور پخت گشنیز پلو خوش طعم

ابتدا برنج را به خوبی بشویید سپس آن را خیس نمایید. درون تابه ای مناسب مقداری روغن بریزید و تابه را روی حرارت گاز قرار دهید تا روغن داغ شود سپس سیر و پیازچه را تفت دهید.

 تفت دادن سیر و پیازچه

درون قابلمه ای مناسب آب را بریزید و یک قاشق غذاخوری آبلیمو و مقداری نمک به آب بیفزایید و اجازه دهید تا آب به دمای جوش برسد سپس برنج را به آب بیفزایید و درب قابلمه را روی آن قرار دهید و اجازه دهید تا آب جذب برنج شود و برنج را زیر و رو نمایید و اجازه دهید تا دم بکشد.

مراحل تهیه گشنیز پلو در خانه

شعله گاز را روی حرارت ملایم تنظیم نمایید و اجازه دهید تا برنج دم بکشد. گشنیز و باقی مانده آب لیمو را به برنج بیفزایید و برنج را درون ظرفی مناسب برای سرو بریزید. این غذای خوشمزه را می توانید به همراه مرغ سرخ شده و کوفته قلقلی و سایر غذاهای دریایی و گوشتی میل کنید.

دستور تهیه گشنیز پلو

در این مطلب با طرز تهیه گشنیز پلو در خدمت شما عزیزان بودیم که امیدواریم به کمک دستورات ذکر شده بتوانید این نوع پلوی لذیذ را در منزل به راحتی بپزید و از طعم بی نظیر آن نهایت لذت را ببرید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.