سوپ نوعی پیش غدا محسوب می شود که دارای تنوع زیادی نیز می باشد، این پیش غذای خوش طعم را می توانید به روش های مختلف طبخ نموده و همراه خانواده و دوستان به عنوان میان وعده نیز میل کنید، در این مطلب ما به انتخاب طرز تهیه سوپ شوید یکی از سوپ های محبوب و خوش طعم را آموزش داده ایم.
با شنیدن نام سوپ خاطره خوردن سوپ برای اغلب افراد تداعی می گردد، انواع سوپ جو، سوپ هویج، سوپ ماست، سوپ بلغور، سوپ شیر، سوپ قارچ با مرغ، سوپ گوجه، سوپ کرفس، سوپ سبزیجات و … از جمله ی این تنوع خوش طعم می باشند که تهیه آن هم آسان می باشد.
طرز تهیه سوپ شوید با سه دستور متفاوت
مواد مورد نیاز
- ۲۰۰ گرم گوشت چرخ شده
- ۲ عدد پیاز
- ۱/۲ پیمانه برنج
- یک و نیم قاشق غذاخوری شوید
- ۱/۳ پیمانه نخود
- میزان لازم روغن
- میزان لازم فلفل و نمک
طرز تهیه
در اولین مرحله از طرز تهیه سوپ شوید پیاز را به صورت خلالی خرد نمایید و درون تابه ای حاوی روغن داغ ریخته و بر روی حرارت ملایم تفت داده و فلفل و نمک را بیافزایید، پس از تفت دادن نخود را هم بیافزایید و کمی آب درون آن بریزید تا خوب پخته شود.
پیاز را رنده کنید و همراه با گوشت چرخ شده، ترکیب نمایید و به خوبی ورز دهید؛ و به شکل کوفته در آورده و به سوپ اضافه کنید.
برنج و شوید را هم داخل سوپ ریخته و زمان دهید تا خوب برنج پخته شده و به سوپ لعاب بدهد.
در آخرین مرحله فلفل و نمک را به سوپ افزوده و در صورت تمایل ماست یا آبلیمو را نیز به سوپ بریزید تا طعم ترشی به خود بگیرد.
سوپ شوید با آب مرغ
مواد مورد نیاز
- ۱ لیتر آب مرغ
- ۱/۲ پیمانه شوید خشک شده
- ۱ عدد هویج
- ۲ پیمانه جو
- یک و نیم قاشق رب گوجه فرنگی
- ۱ – ۲ قاشق آبلیمو
- میزان لازم قاشق روغن
- میزان لازم زردچوبه
- میزان لازم فلفل و نمک
طرز تهیه
درون یک قابلمه مقداری آب مرغ بریزید، جو را از قبل بپزید و جوی پخته شده را در این مرحله داخل قابلمه بریزید.
زمان دهید تا جو در آب مرغ خوب بجوشد و لعاب دار شود سپس هویج را رنده کرده و داخل قابلمه اضافه کنید.
فلفل و زردچوبه و نمک را هم به سوپ بیافزایید، و پس از پخته شدن هویج، شوید را هم به سوپ اضافه کنید.
در این مرحله آبلیمو و آبغوره، رب گوجه فرنگی را هم داخل سوپ بریزید.
پس از اینکه کمی سوپ جوشید و طعم همه ی مواد با یکدیگر ترکیب شد، سوپ شما با طعمی ایده آل و مثال زدنی آماده است.
سوپ هویج با شوید
مواد مورد نیاز
- شوید ریز شده ۱ قاشق سوپ خوری
- آب مرغ چرب ۴۰۰ گرم
- روغن زیتون ۱ قاشق سوپ خوری
- هویج ریز شده ۵۰۰ گرم
- پودر آویشن ۱/۲ قاشق سوپ خوری
- پیاز ۱ عدد
- سیر ۱ حبه
- ماست ۱/۴ پیمانه
- فلفل و نمک ۱/۴ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه
ابتدا سیر و پیاز را خرد کنید، درون قابلمه ای کمی روغن بریزید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ گردد و سیر و پیاز خرد شده را درون آن بریزید و ۵ دقیقه تفت دهید.
سپس هویج، آب مرغ و پودر آویشن را نیز درون قابلمه ریخته و بگذارید تا بجوشد و سپس درب قابلمه را قرار داده و شعله را کم کنید تا با حرارت پایین حدود ۴۰ دقیقه بجوشد.
در این مرحله در صورت تمایل می توانید همه ی مواد را درون مخلوط کن بریزید. فلفل و نمک را هم به میزان لازم به سوپ اضافه کنید.
سوپ آماده است، داخل ظرف مناسبی بریزید و به وسیله ی ماست و شوید تزیین نمایید، این سوپ خوشمزه را می توانید به دو صورت سرد و گرم میل نمایید.
خواص شوید
- پیشگیری از سرطان
- کاهش کلسترول
- تنظیم قند خون
- ضد التهاب
- سلامتی استخوان ها
- در مان کم خونی
- کاهش دردهای قاعدگی
- بهبود به مشکلات تنفسی
- پیشگیری از پوکی استخوان
- تقویت سیستم ایمنی بدن
در این مطلب برای شما عزیزان طرز تهیه سوپ شوید را به سه شیوه ی و با سه نوع طعم متفاوت و البته دوست داشتنی آموزش داده ایم، امیدواریم مورد توجه شما عزیزان قرار گرفته باشد. این سوپ خوشمزه را می توانید در افطار نیز مورد استفاده قرار دهید که ایده ای بینظیر محسوب می شود.
منبع : آرگا
