دسته ها
جمعه ۱۶ خرداد ۱۳۹۹

طرز تهیه ماشاب یک آش خوشمزه ویژه قمی ها

  • مهتاب علی پناه
  • 18 مارس 2020
  • ۰

یکی از غذاهای محلی و سنتی قم ماشاب است که نحوه تهیه آن بسیار ساده است و به راحتی می توانید آن را تهیه کنید در این مقاله به شما عزیزان طرز تهیه ماشاب را آموزش خواهیم داد.

ماشاب یکی از انواع آش های بسیار خوشمزه و لذیذ است که طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است فقط کافی است طبق مراحل تهیه آن پیش بروید تا این نوع آش را تهیه و در دور همی ها و مهمانی ها نوش جان کنید.

روش تهیه ماشاب

در مطالب قبلی به شما عزیزان طرز تهیه آش اسفناج، طرز تهیه آش گوشواره، طرز تهیه آش لپه و طرز تهیه آش انار آموزش دادیم در این مقاله شما را با نحوه تهیه ماشاب آشنا خواهیم کرد.

مواد لازم جهت تهیه ماشاب

  • ماش : یک و نیم پیمانه
  • سیب زمینی نگینی خرد شده : یک عدد
  • لوبیا چشم بلبلی و برنج و گندم : از هر کدام نصف پیمانه
  • کدو حلوایی نگینی خرد شده : یک پیمانه
  • عدس : یک پیمانه
  • پیاز سرخ شده : سه عدد
  • گوشت ران یا گردن گوسفند با قلم پخته و ریش شده : دویست گرم
  • زردچوبه، نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم
  • آب گوشت، کشک و نعنا : به میزان لازم

دستور پخت ماشاب

طرز تهیه ماشاب با طعم به یاد ماندنی

در روش تهیه ماشاب ابتدا ماش، لوبیا، عدس و چشم بلبلی را شسته و هر کدام را به صورت جداگانه خیس نمایید و برنج و گندم را هم بشویید و به همراه حبوبات خیس شده، کمی زردچوبه و نصف پیاز سرخ شده داخل قابلمه ریخته سپس قابلمه را پر از آب نمایید و بر روی حرارت قرار دهید.

در این مرحله از نحوه تهیه ماشاب پس از نیم پز شدن حبوبات سیب زمینی، کدو حلوایی، آب گوشت، نمک و فلفل را به قابلمه بیافزایید و بگذارید تمام موارد بر روی حرارت ملایم پخته و جا افتاده شوند.

پس از برداشتن آش از روی حرارت نیمی از گوشت ریش ریش شده را داخل آن ریخته و نیم دیگر را در زمان سرو همراه با مقداری پیاز داغ، سیر داغ، کشک و نعنا بر روی آش تزیین نمایید، نوش جان.

طرز تهیه ماشاب با طعم عالی

نکات تکمیلی

  1. زمان آماده سازی مواد اولیه ماشاب تقریبا نیم ساعت است.
  2. زمان پخت و انتظار آن حدود سه ساعت است.
  3. این نوع آش را می توانید در وعده ناهار و شام سرو کنید.
  4. مقدار مواد اولیه گفته شده برای شش نفر مناسب است.

امیدواریم از آشپزی این بخش نهایت لذت را برده باشید در پایان پیشنهاد می کنیم به منظور آشنایی بیشتر با نحوه تهیه انواع غذای ایرانی بر روی لینک کلیک نمایید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.