دسته ها
سه شنبه ۶ خرداد ۱۳۹۹

طرز تهیه استیک آبدار فوق العاده لذیذ به سبک سرآشپزهای حرفه ای

  • ندا خوشرو
  • 29 ژانویه 2020
  • ۰

در این آموزش طرز تهیه استیک آبدار خوشمزه و لذیذ با ساده ترین روش و به صورت مرحله به مرحله را در اختیار شما کدبانوهای عزیز و گرامی قرار داده ایم که امیدواریم از پخت این غذای فرنگی نهایت بهره را ببرید.

استیک آبدار از انواع غذاهای فرنگی لذیذ می باشد و شما می توانید این غذای خوشمزه را در منزل به راحتی بپزید و از طعم بی نظیر آن نهایت لذت را ببرید همچنین برای ایجاد طعم ایده آل بهتر است استیک را به همراه سس مخصوص میل کنید.

برای پخت استیک روش های مختلفی وجود دارد و شما می توانید برای پخت این غذای لذیذ از روش های مختلف نظیر استیک گوشت و استیک پنیری و استیک آبدار و … استفاده نمایید.

دستور تهیه استیک آبدار

مواد لازم برای تهیه استیک آبدار

  • برش باریک فیله : ۸ برش
  • روغن زیتون : به میزان لازم
  • فلفل سیاه : به مقدار لازم
  • نمک : به مقدار لازم
  • رزماری تازه و خرد شده : به مقدار لازم
  • فلفل دلمه ای قرمز خرد شده با برش های باریک : یک عدد
  • فلفل دلمه ای سبز خرد شده با برش های باریک : یک عدد
  • کدوی متوسط خرد شده با برش های باریک : یک عدد
  • پیاز متوسط خرد شده با برش های باریک : یک عدد
  • قارچ دکمه ای خرد شده با برش های باریک : به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه سس بالزامیک با رزماری

  • روغن زیتون : یک قاشق چایخوری
  • سیر بزرگ و له شده : یک حبه
  • سرکه بالزامیک : ۱/۴ فنجان
  • رزماری تازه : دو شاخه
  • شکر : دو قاشق چایخوری
  • آب گوشت : ۱/۴ فنجان

طرز تهیه استیک آبدار در منزل

برای تهیه استیک آبدار به دو طرف برش های استیک روغن زیتون بمالید سپس نمک و فلفل سیاه تازه و آسیاب شده را روی دو طرف استیک بپاشید و مقداری رزماری تازه و خرد شده نیز روی برش های استیک بریزید.

استیک آبدار

یک قاشق غذاخوری روغن زیتون درون تابه ای مناسب بریزید سپس تابه را روی حرارت گاز با شعله ملایم قرار دهید تا روغن مقداری داغ شود. فلفل دلمه ای ها و کدو و پیاز و قارچ را تفت دهید تا نرم شوند سپس فلفل و نمک را به آن ها بیفزایید.

خرد کردن سبزیجات

تفت دادن سبزیجات برای پخت استیک

روی هر یک از استیک ها چند تکه باریک از سبزیجات را قرار دهید.

استیک آبدار و خوشمزه

استیک ها را لول نمایید و در نهایت نیز به کمک خلال دندان استیک ها را محکم ببندید و برای هر یک از برش های استیک این مراحل را تکرار نمایید.

استیک آبدار لذیذ

روش پخت استیک آبدار

در این مرحله از طرز تهیه استیک آبدار می توانید سس بالزامیک را تهیه نمایید که برای تهیه این سس ، روغن زیتون را درون تابه ای کوچک بریزید و تابه را روی حرارت گاز با شعله زیاد قرار دهید سپس سیر را به روغن زیتون بیفزایید و به مدت یک دقیقه سیر را تفت دهید سپس سرکه بالزامیک را به سیر بیفزایید و شکر و شاخه های رزماری را هم به مخلوط مواد بیفزایید و اجازه دهید تا سرکه به دمای جوش برسد سپس شعله گاز را کم نمایید و اجازه دهید تا مایه سس چند جوش بزند. آب گوشت را به مخلوط مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا مایه سس به مدت ۱۵ دقیقه دیگر نیز روی حرارت گاز باشد.

روش تهیه سس بالزامیک

سپس شاخه های رزماری را به مواد بیفزایید.

سس بالزامیک خوش طعم

گریل کباب پز را آماده نمایید و هر دو طرف استیک ها را به مدت دو دقیقه بپزید و اگر تمایل دارید استیک ها را درون تابه بپزید هر دو طرف آن ها را باید روی حرارت گاز با شعله زیاد سرخ نمایید تا به خوبی پخته شوند.

سرخ کردن استیک

استیک آبدار

سپس فورا برش های استیک را به همراه سس بالزامیک و نوشیدنی دلخواه خود میل نمایید همچنین می توانید این غذای خوشمزه را به همراه سیب زمینی تنوری میل نمایید.

استیک آبدار خوش طعم

در این مطلب با طرز پخت استیک آبدار در چند مرحله ساده آشنا شدید که امیدواریم از طعم این غذای لذیذ در منزل نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری نمایید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.