دسته ها
شنبه ۹ مهر ۱۴۰۱

طرز تهیه شربت بیدمشک با عرق بیدمشک

  • مرضیه نوروزیان
  • ۹ آبان ۱۴۰۰
  • ۰

شربت بیدمشک، نوشیدنی فوق العاده با بوی معطر و خواص فراوان است. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه شربت بیدمشک را به دو صورت رقیق و غلیظ به شما عزیزان آموزش دهیم.

بیدمشک گیاهی با خواص دارویی فراوان است. شربت بیدمشک یک نوشیدنی عالی برای تحمل گرمای تابستان است، در ادامه قبل از مشاهده طرز تهیه شربت بیدمشک با خواص این گیاه خوشبو آشنا خواهید شد.

بیدمشک گیاهی است از نژاد بید که اندازه این بید از بید معمولی کوچک تر بوده و سنبله های آن نیز بسیار معطر می باشد. این گیاه خوش عطر در اصفهان، کرمان، شیراز و شمال ایران می روید. از بیدمشک به علت بوی خوش آن در بسیاری از شربت ها از جمله موهیتو استفاده می شود. جوشانده برگ بیدمشک در دفع انگل و کرم های معده و روده موثر است. بیدمشک گیاهی ملین و تقویت کننده اعصاب، قلب و محرک قوای جنسی است. این گیاه دستگاه گوارش را تقویت می کند و اشتها را افزایش می دهد.جوشانده گل بیدمشک همراه با شکر، افسردگی، دردهای عصبی و روماتیسمی را بهبود می بخشد. این گیاه به مثابه یک تب بر قوی نیز عمل می کند. از این رو و به دلیل خواص زیاد، شربت بیدمشک طرفداران بسیاری دارد.

  •  بلیط کیش
  •  چکاد بام
بیدمشک

مواد لازم برای تهیه شربت بیدمشک

  • عرق بیدمشک: یک کیلو
  • شکر: ۳ کیلو
  • آب: ۴ لیوان

طرز تهیه شربت بیدمشک با طعم عالی

برای تهیه شربت بیدمشک قابلمه مناسبی انتخاب کنید. شکر و آب را داخل قابلمه بریزید. آن گاه قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر در آب ناپدید شود. منتظر بمانید تا شربت قوام آید. از ترکیب آب و شکر بعد از مدتی، شهد غلیظی به دست می آید. نگران شکرک زدن دور قابلمه نباشید. وقتی شربت قوام آمد (حتی با وجود شکرک) آن را خاموش کنید. بعد از اینکه شهدمان سرد شد، عرق بیدمشک را به شهد اضافه کنید. با این کار شربت بیدمشک ما به شکل رقیقی آماده خواهد شد اما در عین حال عطر بیدمشک خود را حفظ خواهد کرد.
شربت بیدمشک

البته بعضی از افراد نیز عرق بیدمشک را در شهد داغ (بعد از قوام یافتن) می ریزند. با این کار شربت بعد از سرد شدن، غلیظ می شود اما بوی بیدمشک آن خیلی نخواهد بود.

طرز تهیه شربت بیدمشک

این امر نیز کاملاً سلیقه ای است و بسته به اینکه شما چه میزان عطری را برای شربت بیدمشک می پسندید، متفاوت است.

افرادی نیز به شربت بیدمشک همچون شربت نعنا، مقداری زعفران آب کرده، گلاب و یا هر دو را اضافه می کنند. خود بیدمشک عطر بسیار خوبی دارد و نیازی به اضافه کردن گلاب و… نیست. چون بوی گلاب و زعفران تا حدود زیادی عطر بیدمشک را از بین خواهد برد.

  •  قاصدک 24
  •  مبل و میز

دستور تهیه شربت بیدمشک

دستور تهیه شربت بیدمشک با تخم شربتی

این شربت از جمله نوشیدنی های آرامش بخش است، استفاده از عرق بهار نارنج در ترکیب شربت بیدمشک با تخم شربتی برای تقویت اعصاب و قلب بسیار مفید می باشد، ضمن اینکه اختلالات عصبی و بی خوابی را رفع خواهد کرد.

تخم شربتی نیز حاوی کلسیم بوده و از پوکی استخوان جلوگیری می کند، از این رو ترکیب بیدمشک، تخم شربتی و بهار نارنج در یک نوشیدنی، بسیار عالی برای درمان استرس بوده و با مصرف این نوشیدنی قبل از خواب می توانید خواب آرامی را تجربه نمایید. در ادامه طرز تهیه شربت بیدمشک با طعمی دیگر را در اختیارتان قرار می دهیم.

مواد لازم

  • عرق بیدمشک/ نصف لیوان (۱۰۰ میلی لیتر)
  • عرق بهار نارنج/ نصف لیوان (۱۰۰ میلی لیتر)
  • تخم شربتی/ یک قاشق غذا خوری
  • عسل/ ۵ قاشق غذا خوری یا شربت سکنجبین/ نصف لیوان
  • زعفران دم کرده/ یک تا دو قاشق غذا خوری
  • آب/ یک و نیم لیتر
  • گلاب (اختیاری)/ ۲ قاشق غذا خوری

نحوه تهیه شربت بیدمشک

روش تهیه شربت بیدمشک با تخم شربتی

در ابتدا تخم شربتی را در داخل کاسه ای بریزید و مقداری آب سرد به آن اضافه کنید به طوری که سطح آن را بپوشاند، اجازه دهید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تخم شربتی ها خیس بخورند و لعاب دار شوند.

تخم شربتی های خیسانده شده، سنگین شده و ته نشین می شوند، در این هنگام می توانید آب روی آنها را خالی کنید تا در صورت وجود ناخالصی های موجود در آن، جدا شوند.

اکنون مجدداً روی تخم شربتی ها را آب بریزید و آن را داخل کاسه دیگری بریزید تا اگر در ته ظرف شن و سنگریزه ته نشین شده باشد از آن جدا شود.

این کار را چند بار تکرار کنید تا تخم شربتی ها کاملا تمیز و شسته شوند، سپس تخم شربتی ها را داخل پارچ بریزید و مقدار آب مورد نیاز را به آن اضافه کنید، سپس عرق بیدمشک، عرق بهار نارنج، زعفران و گلاب را نیز افزوده و بعد از اضافه کردن عسل یا شربت سکنجبین، آن را هم بزنید.

بعد از تنظیم کردن میزان شیرینی شربت با توجه به ذائقه تان، می توانید آن را در یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود و بعد نوش جان کنید.

دستور تهیه شربت بیدمشک

نکته : اگر از عسل برای شیرین کردن شربت استفاده می کنید، می توانید آن را در آب ولرم حل کرده و سپس به شربت بیفزایید.

ضمن اینکه امیدواریم طرز تهیه شربت بیدمشک که در این مطلب ارائه دادیم مورد توجه شما عزیزان قرار گرفته باشد، از همه شما دوستان علاقه مند دعوت می نماییم با کلیک بر روی نوشیدنی سرد مجله آرگا از دیگر آموزش ها برای تهیه شربت های مختلف دیدن نموده و نهایت استفاده را از هر یک ببرید.

منبع : آرگا


مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.