ماکارونی یکی از ساده ترین غذاها برای وعده های مختلف می باشد. اما ما در این بخش یکی از ساده ترین روش ها برای طرز تهیه ماکارونی بدون آبکش را به شما آموزش می دهیم.
طرز تهیه ماکارونی بدون آبکش و به شکل کته:
در این روش برای پخت ماکارونی نیاز به آبکش نیست و می توانید به روش کته ای بدون شفته شدن آن را تهیه کنید. طرز تهیه ماکارونی با سس بشامل با رسپی های دیگر را در لینک دنبال نمایید.
مواد اولیه:
- ماکارونی: ۱ بسته
- پیاز: ۱ عدد
- سیر: ۱ حبه
- گوشت چرخی: ۳۰۰ گرم
- فلفل، نمک، زردچوبه: به مقدار لازم
- فلفل دلمه: ۱ عدد
- رب: ۴ قاشق غذاخوری پر
- روغن: به مقدار لازم
طرز پخت:
آماده کردن ماکارونی به این سبک بسیار ساده است و در کمترین زمان می توانید یک ماکارونی خوشمزه داشته باشید. ابتدا باید مواد سس را آماده کنید. یک عدد پیاز و نگینی کرده به همراه مقداری روغن درون تابه تفت دهید. بعد از اینکه پیازها سبک و شیشه ای شد، مقداری زردچوبه اضافه کرده تا رنگ بهتری بگیرد.
در ادامه گوشت چرخی ها را افزوده و به همراه پیاز تفت دهید. بعد از اینکه گوشت چرخی ها تغییر رنگ داد و کمی قهوه ای رنگ شد، به آن فلفل دلمه ای نگینی شده و یک عدد سیر خرد شده را اضافه کنید، تفت داده تا عطر سیر بلند شده و فلفل دلمه ای نیز کمی تغییر رنگ دهد و نرم شود.
بعد از تفت خوردن کامل مواد می توانید در گوشه ای از تابه مقداری رب اضافه کرده و خوب رب را تفت دهید تا از بوی خامی در آمده و رنگ آن کمی روشن تر شود.
حالا رب را به همراه مواد خود تفت داده و به آن فلفل، زردچوبه، نمک و ادویه های دلخواه خود را اضافه کنید تا ادویه ها درون مواد تفت بخورد. در ادامه یک قابلمه را روی حرارت گذاشته و درون آن آب بریزید.
مقداری نمک به قابلمه اضافه کرده و یک بسته ماکارونی را بعد از جوشیدن آب اضافه کنید. آب مورد نیاز برای پخت ماکارونی به این روش ۲ لیوان آب جوشیده می باشد.
بعد از اینکه آب درون قابلمه تبخیر شد و ماکارونی کمی نرم شد، سس را به آن اضافه کرده و خوب به همراه مواد هم بزنید. حالا درب دمکنی را روی آن قرار داده و روی حرارت ملایم بگذارید تا ماکارونی پخته شود.
طرز تهیه ماکارونی بدون آبکش و به روش کته ای را در این بخش آموزش دیدید. شما می توانید انواع ماکارونی شکلی فرم دار و ماکارونی رشته ای را به همین سبک تهیه کرده و نوش جان کنید.
در این روش برای آماده کردن این ماکارونی می توانید کمی آب را درون قابلمه باقی بگذارید تا با حرارت ملایم آب ماکارونی بخارپز شده و پخت بهتری داشته باشد.
شما حتی می توانید از ماکارونی با فرم ها و شکل های متنوع نیز استفاده کنید و در صورت دلخواه سیب زمینی نگینی شده و تفت خورده نیز به مواد اضافه نمایید که کاملاً سلیقه‌ای است.
منبع : آرگا
