بید انجیر یا همان کرچک یکی از گیاهان دارویی می باشد که سابقه ی استفاده از آن توسط انسان به ۴۰۰۰ سال پیش از میلاد مسیح (ع) بر می گردد. کرچک گونه ای گیاه زراعی یک ساله می باشد که در ایران با نام های کرچک، بید انجیر شناخته می شود. هم اکنون در این مطلب خواص بید انجیر را بیان می کنیم.
معرفی خواص بید انجیر
میوه آن کپسول خاردار و مدوری می باشد که دارای سه عدد دانه با پوسته منقوش و مغز سفید است. این گیاه در نقاط متفاوت ایران مانند یزد، شمال، خوزستان و خراسان کشت می شود. گیاه کرچک در حقیقت به صورت عمده برای تولید روغن آن پرورش داده می شود که در پزشکی به عنوان مسهل قوی استفاده می شود. زمانی که دانه های آن توسط کودکان و بزرگسالان خورده می شود، تا چند روز نشانه های عمده ای از مسمومیت نشان نمی دهد، مگر اینکه دانه ها جویده شود که موجب علائم زودتر ظاهر می شوند. هم اکنون در زیر خواص بید انجیر را برای شما بیان می کنیم.
- ماساژ آن بر پوست موجب قرمز شدن پوست می شود.
- برای بیماری یرقان بسیار فایده دارد
- خاصیت های تحریک و قی و اسهال شدید دارد
- مزیت مسهلی بسیار قوی و سمی بودن دانه و روغن آن را تایید می کند.
- برای استسقا (بیماری که به طور معمول از خرابی و ناتوانی کبد به وجود می آید) مفید می باشد.
- برای تسکین درد بیماری های سرد فایده دارد.
- برای معالجه بیماری سنگ کلیه و مثانه فایده دارد
- برای سقط جنین از ریشه این گیاه استفاده می شود.
- اگر روغن کرچک رقیق شده بر قسمت شکم زیر ناف مالیده شود، خواص مسهلی را از خود نشان می دهد
- برای تسکین درد لگن، نقرس، ساق پا کاربرد دارد.
- برای درد پشت بدن فایده دارد
- بلغم، سودا، اخلاط غلیظه سوخته از دماغ، مفاصل و اعماق بدن است.
در مصارف داخلی نباید استفاده شود، به ویژه برای افراد مبتلا به التهاب روده، بیماری های مثانه، خانم های باردار و مبتلایان به بواسیر، خوردن آن ضرر دارد، اما اگر افراد در غیر موارد بالا به دلیل نیاز به درمانی خاص بر اساس تجویز پزشک لازم باشد مصرف نمایند.
مشخصات بید انجیر
بید انجیر ختائی درختچه ای است به بلندی حدود ۴ متر. برگ های آن بیضی، نوک تیز و دندانه دار است. برگ های قسمت پایین ساقه اندکی گرد و قلبی شکل است. گل های آن کوچک، معطر و به شکل خوشه ای است. دو نوع نر و ماده گل های بید انجیر به صورت معمول بر یک پایه قرار دارند. میوه آن پوشینه در ابعاد یک فندق درون آن عموما ۳ عدد دانه دارد.
به این دانه ها دند می گویند، دارای مقدار زیادی روغن می باشد و این روغن بسیار قوی است. استفاده از دانه و روغن دانه آن در طب سنتی است و هر دانه در ابعاد یک پسته کوچک است که دارای غشای نازکی بوده و درون غشا مغز دانه وجود دارد. مغز دو قطعه به هم پیوسته را شامل می شود مثل بادام. مغز دند اگر تازه باشد سفید است و زمانی که اندکی کهنه شد زرد رنگ و اگر بیش از اندازه کهنه باشد سیاهرنگ می شود و اگر دند پوست گرفته شده؛ مدتی باقی مانده باشد اکسید شده و فاسد می شود و استفاده آن مسمومیت به وجود می آورد. بید انجیر ختائی بومی چین می باشد و در هند در بنگاله و سنجرستان نیز رشد می کند در ایران تا به کنون مشاهده نشده است.
ترکیبات شیمیایی
از نظر ترکیبات شیمیایی در مغز دانه گیاه بید انجیر ختائی در حدود ۵۵ الی ۵۷ درصد روغن ثابت پیدا می شود که ۲ درصد در اسید های چرب این روغن مواد سمی وجود دارد. کروتون مشهور است و تا حدود ۳۰ درصد کل دانه را که پوست و … شامل می شود، تشکیل می دهد.
هم اکنون که این مطلب به اتمام رسید جهت آشنایی بیشتر با مقاله هایی در حوزه خواص مواد غذایی بر لینک های خواص روغن کرچک و خواص بادام زمینی کلیک نمایید.
منبع : آرگا
