دسته ها
جمعه ۱۰ فروردین ۱۴۰۳

طرز تهیه شیرینی نازک ارمنی با مواد میانی خوشمزه و لذیذ

  • سمیه نیک فرجام
  • ۲۷ مرداد ۱۴۰۱
  • ۰

شیرینی نازک ارمنی یکی از انواع شیرینی های خانگی خوشمزه ای است که در این بخش طرز تهیه آن را مطالعه می کنید. این شیرینی طعمی بسیار عالی دارد و پخت آن نیز سریع می باشد.

یکی از انواع شیرینی های خانگی خوش طعم و خوشمزه که می توانید، طعم آن را بچشید، شیرینی نازک ارمنی است. دستور تهیه این شیرینی بسیار ساده است و شما می توانید در این بخش یک طرز تهیه از شیرینی نازک ارمنی را مطالعه کنید.

شیرینی های خانگی انواع مختلفی دارند. شما برای داشتن یک شیرینی با طعم و مزه عالی باید دستور تهیه آن را داشته باشید. شما علاقمندان به پخت انواع شیرینی می توانید ضمن پخت شیرینی نازک ارمنی، شیرینی کربیچ و شیرینی لندو را نیز در منزل تهیه و سرو نمایید.

دستور پخت شیرینی نازک ارمنی

مواد لازم

  • شکر دانه ریز: ۸۰ گرم
  • آرد: ۶۰ گرم
  • کره سرد: ۳۰ گرم

مواد خمیر

  • شکر دانه ریز: ۲۰ گرم
  • ماست: ۱/۳ پیمانه
  • کره سرد: ۸۰ گرم
  • آرد: ۲۳۰ گرم
  • عصاره وانیل: ۱ قاشق چای خوری
  • تخم مرغ: ۱ عدد
  • جوش شیرین: ۱/ قاشق چای خوری

مواد رومال

  • زعفران دم شده: ۱ قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ: ۱ عدد

شیرینی نازم ارمنی

طرز تهیه شیرینی نازک ارمنی خوش طعم

برای تهیه کرد این شیرینی بسیار خوش طعم باید، ابتدا مواد میانی آن را تهیه کنید. آرد را درون کاسه ای ریخته و چند بار الک نمایید. شکر را نیز به موادتان اضافه کنید. مقداری کره سرد شده بریزید و خوب کره را خرد کنید. حالا باید کره را به ظرف آرد اضافه کرده و با استفاده از یک چنگال آرد را با آن مخلوط نمایید. بعد از منسجم شدن بافت مواد و اسفنجی شدن آن مواد را در یخچال قرار دهید.

حالا باید مواد خمیر را تهیه کنید. آرد را درون کاسه ای ریخته و کره های مکعبی شده را به آن اضافه نمایید. آرد و کره را با نوک انگشتان ورز دهید. بعد از اینکه مواد حالت شنی پیدا کرد، ورز دادن کافی است. شکر را به مواد اضافه کرده و مجدد هم بزنید. تخم مرغ را به همراه عصاره وانیل به کاسه اضافه کرده و با مواد ترکیب می کنید.

در مرحله بعدی باید مقداری ماست و جوش شیرین نیز به مواد اضافه نمایید. برای هم زدن ماست در مواد باید از یک لیسک استفاده کنید. بعد از اینکه مواد حالت خمیری پیدا کرد، با انگشت خمیر را جمع کنید. خمیر را در کیسه فریزر قرار داده و به مدت ۱ ساعت آن را در یخچال در حالت استراحت قرار می دهید.

  •  مبل و میز
  •  آرون گروپس

در این مرحله از طرز تهیه شیرینی نازک ارمنی باید، فر را در دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. بعد از گرم شدن فر سطح کار را مقداری آرد بپاشید و خمیر را از یخچال خارج کنید. خمیر را با وردنه باز کرده و زرده و سفیده تخم مرغ را از یکدیگر جدا نمایید. مواد را با یک چنگال زده و با استفاده از یک برس مقداری از سفیده ها را روی مواد رومال کنید. مواد میانی را به شکل یکنواخت روی سطح صاف کرده و مواد را رول نمایید.

شیرینی ها را برش بزنید و مقداری زرده تخم و مرغ و زعفران روی آن بزنید. شیرینی ها را روی یک کاغذ روغنی در سینی فر قرار دهید. سینی را در فر قرار داده و در طبقه وسطی فر می گذارید. برای نرم تر شدن شیرینی ها یک کاسه آب نیز در فر بگذارید. مدت زمان کافی برای پخت این شیرینی ها ۲۵ دقیقه است.

طرز تهیه شیرینی نازک ارمنی

پس از پخت، شیرینی ها را خنک کرده و بعد نوش جان کنید.

منبع : آرگا


مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *