یکی از انواع شیرینی های خانگی که دارای طعمی عالی و خوشمزه است، شیرینی کربیچ است. برای تهیه این شیرینی خانگی کافی است تا ادامه این مطلب همراه ما باشید. طرز تهیه شیرینی کربیچ بسیار ساده است و برای تهیه آن نیاز به مواد کمی دارید.
برای پخت انواع شیرینی های خانگی تنها می توانید در آرگا دستور پخت های شگفت انگیز را مطالعه کنید. شیرینی کربیچ، شیرینی اتابکی و شیرینی مشهدی نیز از نمونه شیرینی های خوشمزه و متفاوت هستند که شما می توانید به راحتی در منزل نمایید.
مواد لازم
- آرد سمولینا: نصف لیوان
- کره: ۱۰۰ گرم
- تخم مرغ: ۱ عدد
- روغن مایع: یک چهارم لیوان
- پودر پسته: ۱ قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر: ۵ گرم
- نمک: ۱ پنس
- گردوی خرد شده: نصف لیوان
- شیره انگور: ۱ قاشق غذا خوری
- وانیل: نوک قاشق چای خوری
- آرد: یک و نیم لیوان
مواد تهیه شربت
- آب لیمو: نصف یک عدد
- شکر: ۲ لیوان
- شیره انگور: ۱ قاشق غذاخوری
- آب: دو و نیم لیوان
طرز تهیه شیرینی کربیچ متفاوت و خوشمزه
برای داشتن این شیرینی خانگی باید ابتدا شربت آن را تهیه کنید. برای داشتن این شربت ابتدا باید شکر و مقداری آب را با یکدیگر ترکیب نمایید. مواد را روی حرارت قرار دهید و بعد از جوش آمدن چند دقیقه زمان دهید.
حالا باید شیره انگور را به شربت اضافه کنید. بعد از اینکه مواد حل شد و ترکیب یکدست داشتید، مقداری آب لیمو به آن اضافه کنید.
بعد از قل زدن مواد تمام مواد خود را بدون آرد با یکدیگر ترکیب نمایید. آرد را کم کم به مواد اضافه کرده و به خوبی ورز دهید. بعد از اینکه خمیری یکدست و نرم داشتید، باید مواد را به ۱۶ تکه تقسیم نمایید.
هر یک از چانه ها را با دست ورز دهید. خمیر را باز کرده و وسط آن را با مقداری گردو پر می کنید. بعد از گرد کردن شیرینی ها به همین ترتیب کف سینی فر را مقداری روغن زده و یا کاغذ روغن پهن کنید.
خمیرها را درون سینی چیده و فر را از قبل در دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد قرار دهید. زمان کافی برای پخت این شیرینی ۳۵ دقیقه است.
در این مرحله از طرز تهیه شیرینی کریبچ شیرینی های طلایی شده را از فر خارج کنید و زمان دهید تا کمی سرد شود. بعد از اینکه شیرینی ها از دما افتاد، درون شربت انداخته و زمان دهید تا کمی سرد شود. شیرینی ها را از شربت خارج کرده و روی آن را به دلخواه تزئین کنید.
این شیرینی گزینه مناسبی برای سرو در کنار انواع نوشیدنی ها می باشد.
منبع : آرگا
