دسته ها
چهارشنبه ۲۴ بهمن ۱۴۰۳

آشپزی آخر هفته ۱۹ اسفند با ست غذاهای خوشمزه چینی

  • شقایق ایران دوست
  • ۱۹ اسفند ۱۴۰۰
  • ۰

بسیاری از ایرانی ها در آخر هفته ها دورهمی های خانوادگی را ترتیب می دهند و در آن معمولا دوست دارند غذا های خاصی را سرو کنند. در این بخش از آشپزی آخر هفته با ست غذاهای چینی در خدمت شما هستیم و قرار است یک منوی خوب و خوشمزه با غذا های چینی در اختیارتان قرار دهیم.

این روز ها بسیاری از افراد با کار خود را سرگرم کرده اند و بیش تر اوقات خود را برای انجام کار های روزانه خود اختصاص می دهند و وقت نمی کنند به روحیه خود برسند. بدون شک بعد از این که یک هفته پر کار را گذراندید می توانید با حضور در دورهمی های آخر هفته روحیه خود را تقویت کرده و کیفیت زندگی شما بهبود می یابد.

 آشپزی آخر هفته با ست غذاهای چینی

آشپزی آخر هفته با ست غذاهای چینی

اگر می خواهید یک دورهمی خانوادگی ترتیب بدهید باید پیش غذا، غذای اصلی و دسر خوبی را برای این کار انتخاب کنید تا بتوانید دل همه افراد حاضر در مهمانی را بدست آورید. در ادامه بهترین منوی غذا های چینی را در اختیارتان قرار می دهیم و شما می توانید بهراحتی این غذا ها را در خانه تهیه کنید.

سالاد نودل

سالاد نودل یکی از پیش غذا های اصلی چینی ها می باشد و به راحتی و در کم تر از ۵ دقیقه می توانید این سالاد را تهیه کنید. در واقع نودل یکی از غذا هایی می باشد که از خمیر تهیه می شود و شما می توانید آن را به تنهایی و با انواعی از سس ها میل کنید ولی برای خوشمزه تر شدن آن می توانید از مواد غذایی دیگر کمک بگیرید. برای تهیه سالاد نودل می توانید آن را با انواع مختلفی از سبزیجات مخلوط کرده و طعم بسیار خوبی به آن ببخشید.

مواد لازم :

  • مرغ آب پز و خرد شده یک پیمانه
  • جعفری خرد شده ۱ پیمانه
  • هویج رنده شده یک پیمانه
  • فلفل دلمه ای خلالی ۱ پیمانه
  • پیاز دو قاشق غذا خوری
  • سس مایونز یک چهارم پیمانه
  • خانه یک چهارم پیمانه
  • نودل یک بسته
  • بادام هندی به میزان لازم

نکته : اضافه کردن بادام هندی دلخواه می باشد و شما می توانید اصلا آن را به سالاد نودل خود اضافه نکنید.

سالاد نودل و طرز تهیه آن

طرز تهیه سالاد نودل

برای این که سالاد نودل چینی را در آخر هفته تهیه کنید مواد گفته شده را آماده کنید و کنار دست خود قرار دهید. برای پیمانه می توانید از لیوان استفاده کنید.

ابتدا سس مایونز و خامه را در یک ظرف به خوبی با یک دیگر ترکیب کنید تا یک دست شوند. بعد از این کار می توانید ترکیب مرغ های خرد شده، جعفری، پیاز، هویج و فلفل دلمه ای را مخلوط کنید.

زمانی که مهمان هایتان آمدند می توانید نودل را طبق دستور نوشته شده اش بپزید و با موادی که قبل آماده کرده اید ترکیب کنید. این کار کمک می کند تا سالاد شما خمیری شکل نشود و مزه آن تغییر نکند.

مواد لازم برای تهیه سالاد نودل

اردک بو داده

از گوشت اردک می توانید یک غذای بسیار خوشمزه تهیه کنید و آن را به عنوان غذای اصلی سرو کنید. طرز تهیه این غذا بسیار ساده است و با سس سویا سرو می شود و می تواند بهترین انتخاب برای آشپزی آخر هفته باشد. این غذا به قدری در چین معروف است که به عنوان غذای ویژه در همه رستوران های چین پخته می شود و شما می توانید آن را در همه جای چین بیابید. در ادامه شما را با طرز تهیه این غذا آشنا می کنیم.

طرز تهیه اردک پکنی

برای این که بتوانید این غذای بسیار محبوب را با طعم دلپذیر و خوبی تهیه کنید نیاز است تا ابتدا یک اردک بیسیار خوب را انتخاب کنید و بعد از این که آن را ذبح کردید باید پر ها و پوست بیرونی آن را از گوشت هایش جدا کنید.

بهتر است برای تهیه این غذا از اردک سالم استفاده کنید و از تکه کردن گوشت اردک بپرهیزید. برای این که بتوانید این کار را به راحتی انجام دهید نیاز است تا بین پوست اردک و گوشت او هوا وارد کنید تا باد کرده و راحت تر بتوانید پوست را از گوشت ها جدا کنید.برای وارد کردن هوا نیز می توانید از پمپ های مخصوص استفاده کنید. استفاده از این کار به ترد شدن و برشته تر شدن کباب شما کمک می کند.

بعد از این که اقدامات لازم را انجام دادید می توانید در یک فر در بسته و یا یک فر هیزمی که دودی در آن وجود ندارد این گوشت را کباب کنید. در نظر داشته باشید که با توجه به سلیقه و ذائقه ای که دارید می توانید درون شکم اردک را از سبزیجات مختلف پر کنید.

اردک پخته شده از غذا های معروف چین

دسر چینی Nian Gao

بسیاری از کشور ها به تغذیه خود اهمیت می دهند با این حال چینی ها جور دیگری این کار را انجام می دهند برای همین است که پوستی بسیار صاف و درخشان دارند. دسر های مخصوص چین بسیار شیرین و خوشمزه می باشند و معمولا بر پایه کیک قهوه ای با طعم شیرین و رول شده تهیه می شوند و در روغن سرخ خواهند شد. Nian Gao از دسر های معروف چینی مکی باشد که با لوبیای قرمز تهیه می شود و این دسر معمولا پایه ثابت دسر های شب عید آن ها می باشد.

مواد لازم

  • لوبیا قرمز ۴۰۰ گرم
  • شکر قهوه ای ۴۰۰ گرم
  • نمک یک چهارم قاشق چای خوری
  • آب ۷۵۰ میلی لیتر

اردک غذای اصلی چینی ها

طرز تهیه

برای تهیه این دسر نیاز است تا لوبیا ها را به مدت ۳ الی ۴ ساعت نم کنید تا نفخ آن ها کشیده شود و بعد از این مدت زمان می توانید آن ها را به درون تابه ای بریزید. بعد از این که لوبیا ها را به درون تابه منتقل کردید می توانید ۷۵۰ میلی لیتر آب را به تابه اضافه کنید و اجازه بدهید لوبیا ها به خوبی پخته شوند. برای پخته شدن لوبیا ها با شعله متوسط حدودا ۴۵ دقیقه الی یک ساعت زمان نیاز است بنابراین بهتر است برای تهیه این دسر زمان مناسبی را اختصاص دهید.

بعد از این که لوبیا ها پخته شد می توانید آن ها را امتحان کرده و زمانی که توانستید با دست آن ها را له کنید بهتر است زیر شعله را خاموش کنید. در حین پخته شدن لوبیا ها مراقب باشید تا آن ها نسوزند زیرا سوختن لوبیا ها باعث ایجاد طعم بد در آن ها خواهد شد.

نمک و شکر را در یک ظرف مناسب با یک دیگر مخلوط کنید و زمانی که لوبیا ها را از آب درون تابه در آوردید درون نمک و شکر بریزید.

بعد از این که مخلوط شما خنک شد می توانید آن را درون خمیر پیچیده و در روغن سرخ کنید. بعد از سرخ شدن این دسر آماده می باشد و شما می توانید آن ها را در طرف های مخصوص سرو کنید.

طرز تهیه دسر لوبیا

امیدواریم ست غذای چینی مورد تایید شما قرار گرفته باشد و بتوانید آن را به راحتی در خانه تهیه کنید. در ادامه می توانید با کلیک بر روی لینک های داده شده ست غذای ایتالیایی و آشپزی با منوی ترکی را مشاهده کنید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *