دسته ها
دوشنبه ۱۵ آذر ۱۴۰۰

پیشنهاد آشپزی ۸ مهرماه با منویی ساده و ارزان

  • ندا خوشرو
  • ۸ مهر ۱۴۰۰
  • ۰

در این بخش از آشپزی آخر هفته مجله آرگا طرز تهیه منوی غذایی ساده ای را در اختیار شما عزیزان قرار خواهیم داد که امیدواریم با توجه به دستورات ذکر شده بتوانید این ست غذایی را در منزل تهیه کنید.

اگر شما زمان کافی برای پخت پیش غذا و غذا ندارید می توانید برای آخرین روز هفته منوی غذایی ساده ای را تهیه نمایید و اعضای خانواده تان را دور هم جمع کنید و آن ها را با پخت این ست غذایی خوشمزه غافلگیر کنید.

آشپزی آخر هفته با ست غذایی ساده

بورانی اسفناج و رشته پلو و دسر پرتقال ست غذایی ساده ای را تشکیل می دهند و شما می توانید این منوی غذایی بی نظیر را در منزل به راحتی تهیه کنید و از طعم متفاوت این پیش غذا و غذای لذیذ نهایت لذت را ببرید.

طرز تهیه رشته پلو در منزل

۱.دستور تهیه بورانی اسفناج

بورانی اسفناج از انواع پیش غذاهای سالم است که برای تهیه این پیش غذا از ترکیب اسفناج و ماست و سیر و گردو و نمک و فلفل و زردچوبه استفاده می شود.

دستور تهیه بورانی اسفناج

  •  پرنس
  •  دکتر کرمانی

مواد لازم

  • اسفناج : یک کیلوگرم
  • سیر : سه حبه
  • ماست چکیده یا ماست موسیر : دو پیمانه
  • گردو خرد شده : ۴ قاشق غذاخوری
  • فلفل : به مقدار لازم
  • نمک : به مقدار لازم
  • زردچوبه : به مقدار لازم

طرز تهیه بورانی اسفناج

ابتدا اسفناج ها را بشویید و آن ها را درون آبکشی مناسب بریزید تا آب اسفناج ها کشیده و خشک شوند سپس اسفناج ها را بشویید و آن ها را در اندازه درشت خرد نمایید و اسفناج ها را درون قابلمه آب در حال جوش قرار بدهید تا بخارپز و نرم شوند.

دستور تهیه بورانی اسفناج

سیرها را رنده کنید و به اسفناج بیفزایید سپس آب اسفناج های پخته شده را بگیرید و نمک و فلفل و زردچوبه را به اسفناج اضافه کنید. ماست و گردو را نیز به مخلوط مواد اضافه نمایید و بورانی را چند ساعتی درون یخچال قرار بدهید تا برای سرو آماده شود.

روش تهیه بورانی اسفناج

۲. دستور تهیه رشته پلو با عدس

رشته پلو از انواع غذاهای ایرانی خوش طعم می باشد و شما می توانید در طرز تهیه رشته پلو از کشمش و زعفران و زرشک نیز استفاده نمایید.

طرز تهیه رشته پلو در منزل

مواد لازم

  • برنج : ۲.۵ پیمانه
  • رشته پلویی خرد شده : ۳۰ گرم
  • روغن یا کره : به میزان لازم
  • زعفران دمکرده : ۱/۲ قاشق چایخوری
  • نمک : به میزان لازم
  • پیاز بزرگ : یک عدد
  • کشمش طلایی : ۱/۳ پیمانه
  • کشمش سیاه : ۱/۳ پیمانه
  • خرما : ۱/۲ پیمانه
روش پخت رشته پلو

برای پخت رشته پلو ابتدا برنج را بشویید و آن را به همراه مقداری آب و نمک خیس نمایید سپس درون قابلمه ای مناسب ۵ پیمانه آب بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار بدهید تا آب به دمای جوش برسد. آب برنج را خالی کنید و آن را درون قابلمه بریزید و حرارت گاز را زیاد کنید تا مخلوط برنج و آب به دمای جوش برسند.

رشته پلویی تفت داده شده را به آب در حال جوش بیفزایید و اجازه دهید تا به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه برنج و رشته بپزند و بعد از نرم شدن برنج آن را درون آبکش بریزید و با آب خنک مخلوط برنج را شستشو بدهید.
دستور تهیه رشته پلو در منزل
قابلمه را روی حرارت گاز قرار بدهید و دو تا سه قاشق غذاخوری روغن یا کره را به همراه زعفران دمکرده درون قابلمه بریزید و ته دیگ مورد نظر را در کف قابلمه بچینید سپس مخلوط رشته پلو را روی ته دیگ بریزید و روی سطح رشته پلو چند سوراخ ایجاد کنید. شعله گاز را هم زیاد کنید و بعد از اینکه رشته پلو بخار کرد دور تا دور آن یک فنجان آب بریزید و درب قابلمه را به همراه دمکنی روی آن قرار بدهید و شعله گاز را کم نمایید و اجازه دهید تا رشته پلو به مدت ۴۵ دقیقه دم بکشد.

درون تابه ای مناسب پیاز خلالی خرد شده را تفت دهید تا طلایی شود سپس کشمش پاک کرده و خرمای پوست گرفته را به مخلوط پیاز بیفزایید و به مدت ۵ دقیقه مواد را تفت دهید و بعد از اینکه برنج دم کشید مقداری زعفران دمکرده را با برنج ترکیب کنید و رشته پلو را درون دیس بکشید سپس برنج زعفرانی و کشمش و خرما را برای تزیین روی رشته پلو قرار بدهید.

مراحل پخت رشته پلو

۳. دستور تهیه دسر فروماژ پرتقال

فروماژ پرتقال از انواع دسرهای خوشمزه و خوش طعم می باشد و در طرز تهیه این دسر از زرده تخم مرغ و شکر و وانیل و آب پرتقال و حامه و ورق ژلاتین و رنده پوست پرتقال استفاده می شود.

دسر پرتقالی

مواد لازم

  • زرده تخم مرغ : ۴ عدد
  • شکر : ۲۰۰ گرم
  • وانیل : ۱/۴ قاشق چایخوری
  • آب پرتقال : ۵ پیمانه
  • خامه : یک پیمانه
  • ورق ژلاتین ضخیم : ۴ عدد
  • رنده پوست پرتقال : ۱/۲ قاشق چایخوری

روش تهیه دسر

برای تهیه این دسر ابتدا شکر و زرده تخم مرغ و وانیل را درون ظرفی مناسب بریزید و به کمک همزن برقی یا دستی مخلوط مواد را هم بزنید تا غلیظ و کرمی شود.

ورق ژلاتین را درون مقداری آب سرد قرار بدهید تا نرم شود سپس درون ۱/۲ پیمانه آب جوش ورق ژلاتین را حل نمایید و زرده و وانیل را با یکدیگر ترکیب نمایید سپس مخلوط شکر را به آب پرتقال بیفزایید. ژلاتین حل شده را هم به مایه دسر اضافه نمایید و همه مواد را هم بزنید. رنده پوست پرتقال و خامه را هم به محتویات مایه دسر بیفزاید.

دسر پرتقالی

مایه دسر را درون ظرفی مناسب بریزید و ظرف را در یخچال به مدت چند ساعت قرار بدهید تا دسر بسته شود سپس قالب را از درون یخچال بیرون آورید و آن را درون آب ولرم قرار بدهید سپس دسر را درون ظرفی مناسب برگردانید.

ست غذایی برای آخر هفته

در این مطلب با روش تهیه منوی غذایی سالم و ساده آشنا شدید که امیدواریم از تهیه این ست غذایی نهایت بهره را برده باشید و مورد توجه تان قرار گرفته باشد.

منبع : آرگا


مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.