آیا خوردن قره قروت در بارداری مجاز است؟

به طور کلی تغذیه مادران در دوران حاملگی بسیار ضروری و مهم می باشد و بعضی از آن ها به دلیل شرایط خاص این دوران گاهی اوقات هوس خوردن خوراکی ها و تنقلات مختلف از جمله قره قروت در بارداری را می کنند اما نکته حائز اهمیت رعایت تعادل در مصرف این نوع خوراکی ها و توجه به سالم و بهداشتی بودن آن ها می باشد و همینطور باید توجه داشت که ترکیبات شیمیایی همچون اسید یا رنگ های غیرمجاز و مواد افزودنی مضر در تولید آن ها بکار نرفته باشد.

قره قروت در واقع یکی از محصولات فرعی شیر به حساب می آید که به شیوه سنتی از کشک تهیه می گردد. هر صد گرم قره قروت دارای حدود ۳۴۰ کیلو کالری انرژی می باشد که قادر می باشد قسمتی از انرژی مورد احتیاج روزمره را فراهم نماید. این فرآورده لبنی دارای مواد مغذی فراوانی همچون پروتئین، چربی و کربوهیدرات بوده و برای جلوگیری از پوکی استخوان خیلی مفید می باشد.

مهمترین خواص قره قروت

• قندی که در قره قروت وجود دارد از نوع لاکتوز بوده که از بهترین قندهای طبیعی به شمار می آید و کالری کمی در مقایسه با قند معمولی دارد. لاکتوز در روند تولید قره قروت تجزیه شده و به قند ساده تری تبدیل می گردد. بدین ترتیب مصرف قره قروت در بارداری و برای کسانی که درگیر عدم هضم لاکتوز هستند مشکلی به وجود نمی آورد.
• از جمله املاح و ترکیبات مغذی موجود در این محصول در فعال ساختن آنزیم ها و ویتامین ها و همچنین استحکام و تقویت بدن در مقابل بیماری های عفونی نقش بسزایی دارد.

• پروتئین موجود در قره قروت وظیفه ساختاری و مقاومتی در بدن داشته و در رشد و نمو تاثیرگذار می باشد.
• قره قروت دارای ویتامین دی نیز می باشد که این نوع ویتامین موجب بالا رفتن میزان جذب کلسیم در بدن می شود و در نهایت از مشکلات کمبود کلسیم جلوگیری می کند. همینطور از مبتلا شدن به سرطان روده بزرگ نیز ممانعت می کند.
• از اصلی ترین خواص قره قروت درصد کم چربی آن بوده که این فرآورده را به یک ماده رژیمی برای کسانی که درگیر اضافه وزن و چربی خون بالا بوده تبدیل ساخته است.
• با توجه به این که قره قروت دارای اسیدهای آلی می باشد در نتیجه ضدعفونی کننده لوله گوارش بوده چرا که موجب ممانعت از رشد باکتری های مضر در دستگاه گوارش می شود.
• قره قرون همچون دیگر محصولات لبنی دارای کلسیم بوده که این ماده از نرمی استخوان در بچه ها و پوکی استخوان در افراد بزرگسال جلوگیری می کند و موجب مستحکم شدن دندان ها و تنظیم رشد و قسمت بندی سلول های پوشش دهنده لوله گوارش می شود.

عوارض و مضرات این ماده لبنی در حاملگی

مزه و طعم ترش قره قروت به دلیل میزان بسیار زیاد اسید لاکتیک آن می باشد. مقدار اسید لاکتیک قره قروت به حدی زیاد می باشد که می توان گفت خود اسید لاکتیک می باشد. اسید لاکتیک نوعی ماده دفع کننده برای بدن به حساب می آید چرا که خون را به شدت اسیدی کرده و حالت تعادل ph خون را به هم می ریزد و آن را از وضعیت قلیایی طبیعی خود خارج می کند.

بدین ترتیب بدن برای ترمیم و اصلاح این وضعیت بسیار خطرناک که امکان دارد در صورت تداوم یافتن مشکلاتی را به وجود آورد و عملکرد اندام ها و سلول های بدن را دچار اختلال نماید مجبور شود که از استخوان ها و دندان ها کمک بگیرد تا کلسیم موجود در آن ها را برای قلیایی نمودن خون آزاد نماید. کلسیم بهترین و موثرترین عامل قلیایی کردن خون می باشد در نتیجه کلسیم آزاد شده از استخوان ها بعد از آن بوسیله کلیه ها دفع می شود. به همین خاطر استفاده از قره قروت موجب پوکی استخوان و همینطور ضعف و خرابی دندان ها می شود.

برخی از پزشکان با تصور غلط و اشتباهی که دارند فکر می کنند قره قروت به دلیل دارا بودن کلسیم برای جلوگیری از پوکی استخوان موثر بوده به همین خاطر برای درمان این مشکل و همینطور به منظور کم  کردن وزن برای افراد چاق استفاده از قره قروت را پیشنهاد می کنند. در حالی که طبق آنچه گفته شد کلسیم موجود در این ماده لبنی نه فقط جذب نشده بلکه در پوکی استخوان ها و خراب شدن دندان ها نیز تاثیر منفی دارد.

منبع : آرگا