کیک موزی یکی از انواع کیک های خوشمزه و پرطرفدار است که شما می توانید این نوع کیک را برای جشن تولد و یا به عنوان دسر و عصرانه در منزل تهیه نمایید. دستور تهیه کیک موزی را در این بخش به صورت مرحله به مرحله به شما عزیزان آموزش می دهیم.
از انواع کیک های خوشمزه می توان به کیک سیب و کیک نارگیلی و کیک موزی اشاره کرد این نوع کیک ها می توانند مناسب ترین نوع کیک برای پذیرایی از مهمان ها در مجالس باشند. طرز پخت کیک موزی را در مطلب زیر در اختیار شما عزیزان قرار داده ایم.
مواد لازم :
- شکر : ۱ لیوان
- موز رسیده : ۳ عدد
- کره : ۱/۲ لیوان
- آرد : ۲ پیمانه
- تخم مرغ : ۲ عدد
- بیکینگ پودر : ۲ قاشق چای خوری
- وانیل : ۱/۴ قاشق چای خوری
- نمک : ۱/۴ قاشق چای خوری
- گردو خرد شده : ۱/۲ لیوان
طرز تهیه کیک موزی
ابتدا فر را بر روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید سپس کره را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود و در درون ظرفی مناسبی کره و شکر و وانیل را با یکدیگر مخلوط کنید و هم بزنید تا مایه یکدست و کرم رنگی از مخلوط این مواد بوجود آید.
در مرحله بعدی طرز تهیه کیک موزی تخم مرغ ها را به صورت تکی تکی به مایه کیک اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر کدام از تخم مرغ ها مایه کیک را هم بزنید تا به خوبی با تخم مرغ و با مواد دیگر کیک مخلوط شود.
سپس موز را در درون ظرفی جداگانه به کمک قاشق له کنید و به مایه کیک اضافه کنید.
گردو و آرد و بیکینگ پودر را نیز با یکدیگر مخلوط کنید و همه این مواد را به مایه کیک اضافه نمایید و سپس مایه کیک را هم بزنید تا همه مواد با یکدیگر به خوبی مخلوط شوند.
بعد از درست کردن مواد قالب فر را چرب کنید و یا کاغذ روغنی در درون قالب فر بیندازید و مایه کیک را در درون قالب فر بریزید و سپس قالب فر را به مدت ۴۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا کیک به خوبی پخته شود.
بعد از این که کیک کمی خنک شد آن را در درون یخچال قرار دهید تا برای سرو به خوبی خنک شود می توانید قبل از سرو کیک را به کمک روش های تزیین کیک خانگی به زیبایی تزیین کنید. در دستور پخت کیک موزی می توانید کیک را به صورت دو قسمتی بپزید و در بین کیک و روی کیک خامه و موز قرار دهید.
آموزش تهیه کیک موزی بدون فر
کیک موزی را می توانید با روش های مختلفی تهیه کنید و در صورت در دسترس نبودن فر می توانید آن را بدون فر نیز تهیه کنید، در ادامه مطلب نحوه تهیه کیک موزی قابلمه ای را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد.
مواد لازم :
- تخم مرغ : سه عدد
- موز : یک عدد
- آرد : دو پیمانه
- شکر : یک پیمانه
- شیر : یک پیمانه
- روغن مایع : یک دوم پیمانه
- بیکینگ پودر : دو قاشق چای خوری
- وانیل : یک دوم قاشق چای خوری
نحوه تهیه :
در روش تهیه کیک موزی ابتدا آرد را سه مرتبه الک کرده سپس به آن شکر و بکینگ پودر اضافه کنید و به خوبی با هم مخلوط کنید (کمی از شکر را کنار بگذارید).
حالا شیر و روغن را به مواد بیافزایید و با کمک لیسک به شکل دورانی و آرام آرام هم بزنید سپس سفید و زرده تخم مرغ را از هم جدا کرده و به زرده تخم مرغ وانیل بیافزایید و به مواد کیک اضافه کنید و مجددا با لیسک آن را هم بزنید.
حالا سفید را با کمک همزن هم زده تا به خوبی کف کند و باقی شکر را به سفیده تخم مرغ بیافزایید و دوباره هم بزنید سپس آن را در سه مرحله به مواد کیک بیافزایید و با لیسک مخلوط کنید.
در این مرحله از نحوه تهیه کیک موزی، موز را له کرده و به مواد کیک اضافه کنید و کف قالب را با کاغذ روغنی پوشانده سپس مواد کیک آماده شده را داخل آن بریزید ( به قالب سه بار ضربه بزنید تا هوای آن گرفته شود).
حالا قالب را داخل یک قابلمه نسوز به اندازه خودش بگذارید و درب قابلمه را با دمکنی بپوشانید سپس بر روی حرارت ملایم به همراه شعله پخش کن قرار دهید و اجازه دهید به مدت ۴۵ دقیقه بماند.
در مرحله آخر درب قابلمه را باز کرده و بعد از خنک شدن کیک با کمک چاقو از دیواره قالب جدا کرده و بر روی یک توری خنک کننده قرار دهید و در آخر بسته به سلیقه تان می توانید کیک موزی آماده شده را تزیین نمایید.
امیدواریم از آشپزی این بخش نهایت لذت را برده باشید و در مهمانی ها و دور همی ها این کیک را تهیه و نوش جان کید، اگر شما می خواهید با پخت کیک های مختلفی آشنا شوید می توانید به بخش انواع کیک مجله آرگا مراجعه کنید
منبع : آرگا
