طرز تهیه خوراک بوقلمون خوشمزه و خوش طعم در خانه

خوراک بوقلمون از دیگر انواع خوراک های خوشمزه است که متعلق به ایرانیان بر شمار می آید. همان طور که از نامش پیداست، این خوراک با استفاده از گوشت بوقلمون از مجلسی ترین غذا های ایرانی به حساب می ‌آید. در ادامه مطلب با ما همراه شوید تا طرز تهیه خوراک بوقلمون را به شما آموزش دهیم.

قابل به ذکر است که گوشت بوقلمون از خواص بسیار زیادی برخوردار است که با تهیه خوراک آن می توانید از تمام ویتامین های موجود در آن که برای تقویت اعصاب بسیار تاثیرگذار است، بهره مند شوید.

طرز تهیه خوراک بوقلمون

برای تهیه خوراک خوشمزه باید موارد گفته شده در ادامه مطلب را با مقادیر مشخص شده آماده نمایید.

• مواد مورد نیاز:

1. ۲ تکه ران بوقلمون
2. نصف قاشق چایی خوری دارچین
3. ۳ عدد پیاز
4. نمک و فلفل به مقدار دلخواه
5. نصف فنجان زعفران دم کرده
6. ۱ الی ۲ عدد سیر
7. ۱ عدد برگ بو

• نحوه پخت

1. در ابتدای طرح خوراک خوشمزه باید تابه روی حرارت با شعله ملایم قرار دهید.
2. کمی روغن درون تابه ریخته و زرد چوبه را در آن تفت دهید.
3. ۲ عدد از پیاز های گفته شده را به صورت نگینی خرد کرده و در درون تابه همراه زرد چوبه ها سرخ کنید.
4. پس از زمان کوتاهی گوشت بوقلمون را روی پیازها بچینید و دیگر پیاز باقی مانده را برای گوشت بوقلمون ها خرد کنید.
5. حالا سیر را به درون تابه ریخته و برگ بو و دارچین را هم به دیگر مواد اضافه کنید.
6. حالا در این مرحله ظرف تابه را بگذارید و حرارت را مقداری کم کنید تا غذا بدون اضافه کردن آب طبخ گردد.
7. هر چند دقیقه یک بار محتویات درون تابه را تکان دهید تا مواد به خوبی جابه جا شوند.
8. پس از گذشت یک و نیم ساعت درب تابه را برداشته و به گوشت کمی نمک و فلفل و نصف این زعفران دم کرده نیز اضافه کنید.
9. بار دیگر در تابه را گذاشته و اجازه دهید تا در حرارت ملایم پخته شود.
10. هر ۳۰ دقیقه مواد درون تابه را هم بزنید.
11. همچنین توجه داشته باشید که برای پخت کامل این خوراک خوشمزه به ۴ ساعت زمان نیاز دارید.

نکات خوشمزگی

به طور کلی نکته بسیار مهم در رابطه با گوشت بوقلمون این است که در مقایسه با دیگر گوشی ها به مانند مرغ کمی بوی زهم دارد و اگر بوی زهم آن به خوبی گرفته نشود مطمئناً طعم خوش خوراک بوقلمون شما آن را از بین می برد.

توجه داشته باشید که برای از بین بردن این بوی زهم می توانید آن را از قبل به مدت ۱۰ دقیقه به درون آب جوش بیندازید تا زهم و کف گوشت خارج شود. برای از بین بردن بوی بد این گوشت می توانید از موادی به مانند دارچین، زردچوبه و پیاز به اضافه آب جوش استفاده نمایید.

در صورت تمایل می توانید به روی دیگر لینک های مرتبط همانند طرز تهیه خوراک گوشت چینی و طرز تهیه خوراک دل مرغ کلیک نمایید و باری دیگر طعم متفاوت جدید غذا های یارانی را به سفره های خود ببخشید.

منبع : آرگا