خوراک سویا و سیب زمینی جزو غذاهایی است که به راحتی تهیه می شود و مناسب افرادی است که گیاهخوار هستند و سویا جایگزین خوبی برای انواع محصولات گوشتی می باشد، طرز تهیه این خوراک خوش طعم بسیار ساده و راحت است و به راحتی و در مدت زمان کمی می توانید این خوراک خوش طعم را تهیه و نوش جان کنید.
طرز تهیه خوراک خوشمزه سویا و سیب زمینی
این خوراک مقوی و خوشمزه مانند دیگر خوراک ها از جمله خوراک ماش، خوراک گوشت و فلفل دلمه ای و خوراک کلم طرفداران را به خود جذب کرده است و به عنوان یک وعده غذایی سریع و سالم محسوب می شود که تهیه آن نیز نیاز به یک سری مواد ساده دارد.
مواد لازم
- سویا : یک پیمانه
- سیب زمینی متوسط : دو عدد
- حبوبات (نخود یا لوبیا) : یک پیمانه
- گوجه فرنگی : دو عدد
- خیار : یک عدد
- تخم مرغ : دو عدد
- نمک و فلفل : به مقدار لازم
- روغن مایع مناسب سرخ کردن
دستور پخت
ابتدا سویا را اجازه دهید به مدت ببست دقیقه داخل آب گرم خیس بخورد و بعد آن ها را آبکش نمایید. سپس، سیب زمینی را پوست کنده و به شکل نگینی خرد نمایید.
حالا سیب زمینی ها را داخل تابه با مقداری روغن سرخ نمایید و اجازه دهید ترد و طلایی شود. سپس، حبوبات را از قبل پخته و آماده نمایید و در صورت استفاده از حبوبات کنسرو، آن ها را آبکش نمایید.
در مرحله بعدی، داخل تابه دیگر سویا را همراه با حبوبات بیفزایید و کمی تفت داده و پس از اینکه عطر آن آزاد شد گوجه فرنگی را ریز خرد کنید و به ترکیب سویا و حبوبات بیفزایید و اجازه دهید چند دقیقه بپزد.
در مرحله پایانی به مخلوط، تخم مرغ ها را افزوده و هم زده تا تخم مرغ ها پخته شوند و با نمک و فلفل مزه دار کرده و کنار خیار تازه نوش جان کنید.
نکته : در صورت تمایل می توانید از ادویه های دلخواه مانند زردچوبه یا دارچین به منظور طعم دهی بیشتر استفاده نمایید.
منبع : آرگا
