دسته ها
شنبه ۴ تیر ۱۴۰۱

طرز تهیه کوکی نارگیلی خوشمزه، ایده ای عالی برای میان وعده و پذیرایی از مهمان ها

  • مرضیه نوروزیان
  • ۴ خرداد ۱۴۰۰
  • ۰

کوکی نارگیلی یکی از شیرینی های خوشمزه نارگیلی است که برای تهیه آن از آرد، کره، پودر قند و .. استفاده می شود. در این مطلب قصد داریم طرز تهیه کوکی نارگیلی خوشمزه و عالی را به شما علاقه مندان به هنر آشپزی آموزش دهیم.

آشنایی با طرز تهیه کوکی نارگیلی برای کسانی که علاقه زیادی به نارگیل دارند، گزینه مناسبی محسوب می شود. این شیرینی یک نوع شیرینی خشک خوشمزه است. البته طعم نارگیلی به همراه گرده لیمو بسیار خوشمزه تر است.

مواد لازم

  • آرد: یک پیمانه
  • نارگیل(رنده شده): یک چهارم پیمانه
  • وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری
  • کره: ۱۱۳ گرم (معادل یک دوم پیمانه)
  • گردو: یک سوم پیمانه
  • نمک: یک چهارم قاشق چای خوری
  • پودر قند: یک دوم پیمانه
  • پوست لیمو ترش: یک عدد
  • پودر قند(نرم و  الک شده): سه چهارم پیمانه(کاور کوکی)

مواد لازم جهت تهیه کوکی نارگیلی

طرز تهیه کوکی نارگیلی خوشمزه

در ابتدا برای شروع به ساخت کوکی نارگیلی متذکر می شویم که برای تهیه این شیرینی نیز باید از آرد و پودر قند الک شده استفاده کنید. برای نارگیل این شیرینی باید از نارگیل رنده شده یا پودر نارگیل استفاده شود. پوست لیمو ترش نیز باید کاملاً پودر یا رنده شده باشد.

  •  تصفیه آب خانگی
  •  چکاد بام

این شیرینی خوشمزه را با توجه به مراحل تهیه می توان یک شیرینی لیمویی نیز قلمداد کرد. طعم و بوی نارگیل باعث استفاده از آن در بسیاری از خوراک ها و تزیینات شده است. کیک نارگیلی،شیرینی نارگیلی ، دسر نارگیلی و… از جمله خوراک هایی است که با نارگیل تهیه می شود.

ابتدا غذاساز را در مقابل خود قرار دهید. آرد، پودر قند، نارگیل، گردو  و نمک را داخل غذاساز بریزید. البته به جای گردو می توانید از بادام استفاده کنید و یا هر دو را برای پخت این شیرینی به کار ببرید.

میکس پودر نارگیل و آردحالا کلیه مواد ریخته شده را در غذاساز هم بزنید.

میکس پودر نارگیل و پودر قند

  •  مبل و میز
  •  بلیط کیش

در ادامه کره، پوست لیمو رنده شده و وانیل را به مواد اضافه و دوباره هم زدن را شروع کنید.

اضافه کردن کره و پودر پسته

رعایت ترتیب و هم زدن مرحله به مرحله برای پخت شیرینی و کیک اهمیت زیادی دارد و از نکات کلیدی به حساب می آید.

این هم زدن را آن قدر ادامه دهید تا مخلوط به دست آمده خمیری شکل شود.

مراحل تهیه شیرینی کوکی نارگیلی در مرحله بعدی طرز تهیه کوکی نارگیلی خوشمزه، خمیر را از ظرف خارج کنید و داخل پلاستیک قرار دهید.

قرار دادن خمیر کوکی بر روی پلاستیک

آن گاه مخلوط داخل پلاستیک را به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت در محل خنکی قرار دهید.

قرار دادن خمیر در جای خنک

در ادامه کف سینی فر یک کاغذ روغنی قرار دهید. از خمیر به اندازه ی یک قاشق چای خوری(قاشق استاندارد) برداشته و با فاصله سه الی چهار سانتی متر در داخل سینی قرار دهید.

چیدن کوکی ها روی سینی

فر را باید از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم کرده باشید. سینی را به مدت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید.

پختن کوکی های نارگیلی

بعد پخت کوکی، سینی را از فر خارج کنید. بعد از این که کمی از حرارت کوکی ها کاسته شد، آن ها را در پودر قند الک شده بغلتانید.

غلتاندن کوکی ها در پودر نارگیل

شیرینی کوکی

به این ترتیب کوکی های خوشمزه شما آماده می شوند.

چیدن کوکی ها

طرز تهیه کوکی نارگیلی

دستور تهیه کوکی شکلاتی با مغز نارگیل

این مدل از کوکی به دلیل طعم دلپذیر نارگیل و کاکائو استفاده شده در آن، معمولا مورد علاقه همه افراد به خصوص بچه ها می باشد، بنابراین برای یادگیری دستور پخت این شیرینی خوشمزه می توانید در ادامه همراه ما شوید.

مواد مورد نیاز برای خمیر

  • تخم مرغ/ یک عدد
  • کره به دمای محیط رسیده/ ۱۲۵ گرم
  • پودر قند/ یک تا سه چهارم پیمانه
  • وانیل/ نصف قاشق چای خوری
  • آرد سفید/ ۲ پیمانه
  • بکینگ پودر/ یک قاشق چای خوری
  • پودر کاکائو/ یک و نیم قاشق غذا خوری

مواد میانی شیرینی

  • سفیده تخم مرغ/ یک عدد
  •  شکر/ دو و نیم قاشق غذا خوری
  • شیر/ یک قاشق غذا خوری
  • پودر نارگیل/  یک پیمانه
  • شکلات تلخ ذوب شده/ برای تزیین

نحوه تهیه کوکی نارگیلی

روش تهیه کوکی شکلاتی با مغز نارگیل

در ابتدا پودر قند و پودر کاکائو، تخم مرغ و کره نرم شده را داخل ظرفی بریزید و با همزن به طور کامل مخلوط کنید.

سپس آرد و بکینگ پودر الک شده را به آن اضافه کنید و با دست ورز دهید تا خمیر لطیف و نرمی بدست آید، اکنون خمیر را به مدت ۱۵ دقیقه استراحت دهید.

در همین حین، مواد میانی شیرینی را آماده کنید و همه مواد ذکر شده را با یکدیگر مخلوط کنید تا مخلوط یکدست و منسجمی بدست آید.

اکنون خمیر اماده شده در مرحله قبل را بعد از ۱۵ دقیقه، دوباره ورز دهید، سپس به اندازه یک گردو از آن بردارید و در دستان خود گرد کنید، بعد آن را از وسط باز کرده و از مواد میانی به اندازه یک قاشق مربا خوری در وسط خمیر کاکائویی بگذارید و روی آن را ببندید.

در مرحله بعدی طرز تهیه کوکی نارگیلی شکلاتی، کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و سپس کوکی ها را با فاصله داخل آن بچینید، سپس سینی را داخل طبقه وسط فر که از قبل در دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد گرم شده، بگذارید تا بپزد.

بعد از سرد شدن کوکی ها، آنها را از کاغذ روغنی جدا کنید و بعد با شکلات ذوب شده، پودر نارگیل و پسته تزیین کنید.

روش تهیه کوکی نارگیلی

در نهایت از همراهی شما عزیزان با دستور پخت کوکی نارگیلی تشکر می کنیم و امید آن داریم که از ارائه مطلب مورد نظر رضایت کامل داشته باشید. لطفاً در صورت تمایل ما را با لینک انواع شیرینی در مجله آرگا دنبال بفرمایید.

منبع : آرگا


مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.