بستنی نارگیلی یکی از خوش طعم ترین دسرهای خانگی است که بافتی لطیف و عطر دلنشینی دارد. طرز تهیه بستنی نارگیلی آسان است و اگر به طعم نارگیل علاقه مند باشید، این بستنی می تواند بدون نیاز به مواد اولیه پیچیده، یک انتخاب عالی برای پذیرایی یا میان وعده باشد. در ادامه این مطلب طرز تهیه بستنی نارگیلی را به صورت مرحله به مرحله توضیح خواهیم داد.
مواد لازم
برای تهیه بستنی نارگیلی به مواد زیر نیاز دارید:
- شیر نارگیل: یک فنجان و دو قاشق غذاخوری
- شکر: یک قاشق چای خوری
- شربت شیرین ساده: سه قاشق غذاخوری
طرز تهیه بستنی نارگیلی
ترکیب شیر نارگیل با شربت ساده، بافتی یکدست ایجاد می کند و در نهایت بستنی به دست می آید که هم خوشمزه است و هم ظاهر جذابی دارد. در این بخش، مراحل تهیه این بستنی خوشمزه را به صورت کامل و مرحله به مرحله بررسی می کنیم.
مرحله اول؛ تهیه شربت ساده
ابتدا برای آماده کردن شربت ساده، یک فنجان آب را همراه با یک فنجان شکر داخل قابلمه کوچکی بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. مواد را به آرامی هم بزنید تا دانه های شکر در آن کاملا حل شوند و شربتی شفاف به دست آید. پس از اینکه مخلوط چند دقیقه جوشید، آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید به طور کامل خنک شود. این شربت پایه، باعث لطافت بیشتر بافت بستنی خواهد بود.
مرحله دوم؛ آماده کردن مخلوط نارگیلی
شیر نارگیل را داخل قابلمه بریزید و شکر را به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مخلوط را مرتب هم بزنید تا شکر کاملا در شیر نارگیل حل شود. نیازی به جوشیدن طولانی نیست و تنها کافی است مواد یکدست شوند. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید تا دمای آن کمی کاهش پیدا کند.
مرحله سوم؛ اضافه کردن شربت و نیشکر
پس از اینکه مخلوط شیر نارگیل کمی خنک شد، شربت ساده آماده شده را به آن اضافه کنید و مواد را به خوبی هم بزنید تا کاملا با یکدیگر ترکیب شوند. در ادامه نیشکر را نیز به مخلوط اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا همه مواد بافتی یکنواخت پیدا کنند. این مرحله نقش مهمی در ایجاد طعم متعادل و شیرینی مطلوب بستنی دارد.
مرحله چهارم؛ انتقال به فریزر
مایع آماده شده را داخل ظرفی مناسب و درب دار بریزید. ظرف را در فریزر قرار داده و حدود 6 ساعت زمان دهید تا بستنی کاملا خودش را بگیرد. اگر در طول زمان انجماد چند مرتبه بستنی را هم بزنید، بافت آن نرم تر و یکنواخت تر خواهد شد و کریستال های یخ کمتری تشکیل می شود.
مرحله پنجم؛ سرو و تزئین بستنی
پس از گذشت زمان کافی، بستنی را از فریزر خارج کنید و چند دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا راحت تر اسکوپ زده شود. سپس آن را داخل ظرف سرو بریزید و با مقداری نارگیل رنده شده و چند برگ نعناع تازه تزئین کنید و این تزئین علاوه بر زیبایی، عطر و طعم بستنی را نیز دلپذیرتر می کند.
نکات مهم برای تهیه بستنی نارگیلی
برای داشتن بستنی خوش طعم، از شیر نارگیل باکیفیت استفاده کنید تا عطر طبیعی نارگیل کاملا در دسر حفظ شود. همچنین اجازه دهید شربت ساده قبل از ترکیب با سایر مواد کاملا خنک شود تا بافت بستنی تغییر نکند. استفاده از ظرف درب دار نیز از جذب بوی مواد غذایی داخل فریزر جلوگیری می کند و کیفیت بستنی را حفظ خواهد کرد.
روش سرو بستنی نارگیلی
این بستنی را می توانید به تنهایی یا در کنار انواع میوه های تازه سرو کنید. استفاده از تکه های نارگیل، برگ نعناع یا حتی کمی خلال نارگیل برشته، ظاهر آن را جذاب تر می کند. این دسر انتخابی مناسب برای روزهای گرم تابستان، مهمانی ها و دورهمی های خانوادگی است و با وجود سادگی، طعمی متفاوت و دلچسب خواهد داشت.
جمع بندی
بستنی نارگیلی با مواد اولیه محدود و روشی ساده تهیه می شود و نتیجه آن دسری لطیف، خوش عطر و خنک است. رعایت ترتیب مراحل تهیه، خنک کردن شربت و اختصاص زمان کافی برای انجماد، باعث می شود بستنی با بافتی مطلوب و طعمی متعادل آماده شود. اگر به دنبال یک دسر خانگی متفاوت هستید، این دستور می تواند گزینه ای مناسب و لذت بخش برای شما باشد.
امیدواریم مطالب این مقاله برای شما مفید بوده باشد، در پایان به شما پیشنهاد می کنیم مقالات طرز تهیه بستنی طالبی، طرز تهیه بستنی شلیل و طرز تهیه بستنی گیلاس را نیز مطالعه فرمایید.
منبع : آرگا
