طرز تهیه لواشک آلو و سیب خوش رنگ و خوشمزه

گاهی آلوهایی که در گوشه یخچال جا مانده‌ اند، خیلی زودتر از آنچه تصور می کنید شکل و مزه شان خراب می شود. پیش از آنکه ناچار شوید آن ها را دور بریزید، می توانید با کمی خلاقیت با آن ها لواشک های خوش طعمی درست کنید که یکی از لواشک های خوش طعم، لواشک آلو و سیب است که طرز تهیه آن نیز ساده و راحت است.

طرز تهیه لواشک آلو و سیب با طعم عالی

اگر آلوها بیش از حد نرم شده‌اند، بهترین گزینه تهیه ورقه های لواشک است و با آن لواشک آلو و سیب خوش طعمی تهیه کنید که در مقاله قبلی طرز تهیه لواشک نارنج ، لواشک آلبالو و لواشک انبه را آموزش دادیم.

مواد مورد نیاز:

• آلو زرد: حدود دو کیلوگرم
• سیب: یک کیلوگرم
• شکر: بر اساس میل و ذائقه

طرز تهیه :

در آغاز، آلوها را تمیز بشویید و دم شان را جدا کنید. سیب ها را نیز شسته، بخش هسته و چوب آن ها را بیرون بیاورید و خرد کنید تا پخت سریع تر شود.

درون قابلمه ای دو لیوان آب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. ابتدا سیب ها را اضافه کنید و حدود ده دقیقه بعد آلوها را داخل بریزید.

پس از نرم شدن میوه ها، با کفگیر آن ها را له کنید تا مخلوط یکنواختی به دست آید. اگر طعم شیرین را ترجیح می دهید، کمی شکر اضافه کنید.

ترکیب حاصل را از صافی رد کنید تا هسته یا پوست اضافی حذف شود. سپس مایع لواشک را روی پلاستیک فریزر یا ورق مخصوص خشک کردن بریزید و صاف کنید تا به طور یکنواخت پخش شود و بعد از چند روز آن را برش بزنید. نوش جان.

دستور تهیه لواشک آلو ترش

از دیگر لواشک های خوش طعم و محبوب، لواشک آلو ترش است که تهیه آن نیاز به یک سری مواد ساده دارد و در ادامه مطلب دستور تهیه آن را به شما آمورش می دهیم.

مواد لازم:

• آلو سیاه ترش: دو کیلوگرم
• رب آلوچه: دو قاشق غذاخوری
• نمک: دو قاشق غذاخوری

روش تهیه:

آلوهای ترش را شسته، دم شان را جدا کنید و داخل قابلمه بریزید. دو لیوان آب اضافه کرده و بگذارید به جوش آید. پس از حدود ده دقیقه، با کفگیر آلوها را له کنید تا حالت پوره پیدا کنند.

حال رب آلوچه و نمک را اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید تا مزه ها خوب ترکیب شوند و مایع کمی غلیظ شود. زمانی که حباب های ریز روی سطح دیدید، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید کمی خنک شود.

با استفاده از صافی، هسته ها را جدا کنید. این کار را بهتر است دو تا سه بار انجام دهید تا مایه ای کاملا صاف و نرم به دست آید.

مایع نهایی را روی پلاستیک یا سینی بزرگ پهن کنید، آن را صاف کنید و برای چند روز در مکان خشک و سایه دار قرار دهید تا ورقه های لواشک آماده شوند. سپس می توانید آن ها را در ابعاد دلخواه برش زده و بسته بندی کنید.

نکات طلایی برای لواشک خوش رنگ و خوش طعم

1. هرچه لایه لواشک ضخیم تر باشد، زمان خشک شدن بیشتر است.

2. اگر بخواهید کارتان متفاوت باشد، می توانید به جای اینکه میوه ها را بچوشانید آن ها را در فر بپزید و سپس داخل مخلوط کن بریزید تا پوره شوند. فقط مراقب سوختن میوه ها باشید.

3.  به جای سیب، می توانید از زردآلو یا حتی کمی آلوچه استفاده کنید تا طعم خاص تری بگیرید.

منبع : آرگا