قهوه یمنی یک قهوه با طبع و طعم متنوع بوده که رسپی ویژه ای دارد. شما در ادامه طرز تهیه قهوه یمنی را مطالعه می کنید. این قهوه سرشار از خاصیت بوده و بسیار انرژی زا می باشد.
نحوه تهیه قهوه یمنی:
این قهوه ویژه و خوشمزه در مناطق اتیوپی و یمن سرو می شود. یک قهوه مخصوص با دانه های خاص که طعم و عطر فوق العاده ای دارد. این قهوه را می توانید در وعده های مختلفی تهیه کرده و نوش جان کنید. سرو و طبخ این قهوه بسیار متنوع است. طرز تهیه قهوه تایلندی و قهوه نارگیلی با دستورهای ساده را در لینک دبنال کنید.
یکی از مواردی که موجب شده تا قهوه یمنی بسیار مرغوب و معطر باشد، استفاده از دانه های سالم و مرغوب می باشد. در واقع کشت این قهوه بسیار سالم است و کود شیمیایی در آن استفاده نمی شود. به همین دلیل یک قهوه طبیعی با عطر و طعم غلیظی است که انرژی آن نیز بیشتر خواهد بود و خواص سرشار‌تری دارد.
مواد اولیه:
- قهوه یمنی: ۶ قاشق چای خوری
- هل آسیاب شده: به مقدار لازم
- آب: ۱ فنجان
- زنجبیل: به مقدار لازم
طرز تهیه قهوه یمنی:
آماده سازی این قهوه بسیار راحت بوده و در کمترین زمان ممکن می تواند یک قهوه مرغوب را بچشید. اولین گام در آماده کردن این قهوه آماده سازی دانه های آن است. دانه های قهوه را باید به یک اندازه آسیاب کنید. آسیاب کردن قهوه بسیار مهم بوده و می تواند در عطر و طعم مرغوب آن تاثیر زیادی داشته باشد. بنابراین باید از دستگاه مناسب استفاده نمایید. در قسمت بعدی نوبت به جوشاندن و سرو قهوه می رسد.
در این مرحله از طرز تهیه قهوه یمنی ابتدا باید آب قهوه را بجوشانید و پودر قهوه را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه آب روی حرارت جوشید پودر قهوه را به آن اضافه کرده و زمان دهید تا قهوه دم بکشد.
بعد از اینکه آب جوشید، به هر فنجان باید ۶ قاشق چای خوری قهوه اضافه نمایید. به اندازه یک فنجان قهوه اضافه کرده و زمان دهید تا روی حرارت به آرامی قهوه بجوشد.
شما از روش های مختلفی برای سرو این قهوه می توانید، استفاده کنید. اگر این قهوه را در دستگاه قهوه ساز تهیه می کنید، آماده سازی آن بسیار ساده بوده و راحت تر می توانید آن را عصاره گیری کنید. در صورتی که این قهوه را روی حرارت تهیه کردید، باید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه با آن زمان داده تا روی حرارت ملایم قهوه بجوشد.
بعد از اینکه قهوه شما دم کشید، می توانید آن را صاف کنید. در این مرحله باید قهوه را از یک صافی عبور داده تا دانه های درشت آن گرفته شود و یک عصاره مرغوب و سالم داشته باشید.
نحوه سرخ شده را درون فنجان ریخته و به آن مقداری پودر هل اضافه کنید. برای مزه دار کردن و شیرین کردن قهوه نیز می توانید از مقداری شکر استفاده کنید. شما رسپی انواع قهوه و نوشیدنی خانگی را در آرگا دنبال خواهید کرد.
منبع : آرگا
