اسموتی سیب و گلابی یکی از بهترین گزینه ها برای شروع یک روز پرانرژی یا به عنوان یک میان وعده سالم و خنک است. ترکیب این دو میوه پاییزی که سرشار از فیبر و ویتامین های ضروری هستند، بافتی مخملی و طعمی ملایم و دلپذیر ایجاد می کند. این نوشیدنی علاوه بر طعم عالی به بهبود سیستم گوارش کمک کرده و به دلیل داشتن قند طبیعی، انرژی پایدار را برای بدن فراهم می کند. طرز تهیه اسموتی سیب و گلابی بسیار ساده است و می توانید با افزودن ترکیبات مختلف، طعم آن را مطابق با سلیقه خود شخصی سازی کنید تا تجربه ای متفاوت و لذت بخش داشته باشید. در ادامه این مطلب طرز تهیه اسموتی سیب و گلابی را آموزش خواهید دید.
مواد لازم
مواد لازم جهت تهیه اسموتی سیب و گلابی به شرح زیر است:
- سیب: 1 عدد
- گلابی: 2 عدد
- شیر: 3/ لیوان
- بستنی: 200 گرم
- دارچین: 4/1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه اسموتی سیب و گلابی
برای تهیه یک اسموتی عالی، باید سیب ها و گلابی هایی را انتخاب کنید که کاملا رسیده و شیرین باشند تا به شکر مصنوعی نیازی نداشته باشید. ابتدا میوه ها را به خوبی بشویید و در صورت تمایل پوست آن ها را بگیرید، هر چند حفظ پوست میوه فیبر بیشتری به اسموتی می بخشد. هسته های سیب و گلاب را جدا کنید و میوه ها را به قطعات کوچک تقسیم کنید. استفاده از مقداری یخ خرد شده یا قرار دادن میوه ها در فریزر از یک ساعت قبل به اسموتی بافتی غلیظ تر و خنک تر می دهد.
آماده سازی مواد اولیه برای ترکیب طعم ها
درست کردن یک اسموتی متعادل به رعایت نسبت ها بستگی دارد. به عنوان پایه، دو عدد سیب متوسط و دو عدد گلابی رسیده را با یک پیمانه از مایع پایه مانند شیر، بستنی یا حتی آب ترکیب کنید. اگر به دنبال طعم خنثی هستید، آب یا شیر گیاهی مانند بادام را انتخاب کنید، اما برای غلظت بیشتر، بستنی گزینه فوق العاده ای است. برای ایجاد تضاد طعمی ملایم، می توانید یک قاشق چای خوری دارچین رنده شده را به مخلوط اضافه کنید که هم طعم سیب را تقویت می کند و هم خواص ضد التهابی نوشیدنی را افزایش می دهد. در صورت تمایل به شیرینی بیشتر، از یک قاشق عسل طبیعی یا دو عدد خرمای بدون هسته کمک بگیرید تا تعادل قندی در کنار طعم میوه ها حفظ شود.
تکنیک های حرفه ای برای میکس کردن مواد
برای رسیدن به بافتی یکدست و کرمی، ترتیب ریختن مواد در مخلوط کن اهمیت زیادی دارد. ابتدا مایعات را به ظرف اضافه کنید و سپس قطعات میوه را روی آن ها بریزید تا تیغه ها راحت تر حرکت کنند. اگر از یخ استفاده می کنید، آن را در مرحله آخر اضافه کنید تا از خرد شدن بیش از حد و آبکی شدن اسموتی جلوگیری شود. ابتدا دستگاه را با سرعت پایین روشن کنید و کم کم سرعت را به حداکثر برسانید تا تکه های درشت میوه کاملا پوره شوند و بافت مخملی به دست آید. زمان استاندارد برای میکس کردن حدود 45 تا 60 ثانیه است. پیش از این زمان باعث گرم شدن مواد توسط مخلوط کن می شود که کیفیت بافت را کاهش می دهد. اگر مخلوط بیش از حد غلیظ شد، چند قاشق مایع پایه را اضافه کنید تا به غلظت دلخواه برسید.
ایده های خلاقانه برای غنی سازی اسموتی
برای تبدیل یک اسموتی ساده به یک وعده کامل و مغذی، افزودن دانه های خوراکی و مغزها معجزه می کند. یک قاشق غذاخوری دانه چیا یا تخم کتان، میزان امگا 3 و فیبر اسموتی را به شدت بالا می برد. می توانید از چند عدد گردوی خرد شده یا بادام درختی برای ایجاد بافت ترد استفاده کنید. اگر به دنبال طعم های خاص تر هستید، کمی عصاره وانیل یا یک قاشق کره بادام زمینی اضافه کنید تا پیچیدگی طعم نوشیدنی شما چند برابر شود.
سرو تزئین برای تجربه ای جذاب تر
نحوه سرو کردن اسموتی می تواند لذت نوشیدن آن را دو چندان کند. پس از تزئین، می توانید از برش های بسیار نازک سیب یا گلابی استفاده کنید و آن ها را به صورت بادبزنی روی لبه لیوان قرار دهید یا کمی پودر دارچین روی سطح نوشیدنی بپاشید. اگر مایل هستید این نوشیدنی ظاهر حرفه ای تر داشته باشد مقداری مغز خرد شده یا دانه های کنجد را روی سطح آن پخش کنید تا در هر جرعه، بافت ترد آن را احساس کنید. این نوشیدنی بهتر است تازه مصرف شود، اما در صورت نیاز می توانید آن را در ظرف شیشه ای دربسته برای حداکثر دو ساعت در یخچال نگهداری کنید.
امیدواریم مطالب این مقاله برای شما مفید بوده باشد، در پایان به شما پیشنهاد می کنیم مقالات طرز تهیه آناناس و موز، طرز تهیه اسموتی لیمو و طرز تهیه اسموتی استوایی را نیز مطالعه فرمایید.
منبع : آرگا
