حمص یک غذای بسیار مقوی و عالی است که شما می توانید، تهیه کنید. این غذا انواع مختلفی داشته و شما در این بخش با طرز تهیه حمص اسفناج آشنا خواهید شد. این پیش غذا را می توانید در کنار انواعی دیگر از سالادها و غذاها میل کنید.
برای داشتن انواعی از غذاهای متنوع کافی است در آرگا همراه ما باشید. شما می توانید در این مطلب با تهیه حمص اسفناج، حمص لبنانی و حمص رژیمی آشنا شوید. در این بخش نیز دستور تهیه یک حمص ویژه را مطالعه خواهید کرد.
مواد لازم
- نخود پخته شده: ۲ فنجان
- روغن زیتون: ۱/۴ فنجان
- برگ اسفناج: ۱ و ۱/۲ فنجان
- آب لیموی تازه: ۲ قاشق غذاخوری
- سیر: ۳ حبه
- ارده: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک: به میزان لازم
طرز تهیه حمص اسفناج عالی
ابتدا باید اسفناج ها را پاک کرده و بشویید. حالا اجازه دهید تا آب اسفناج ها به خوبی کشیده شود. اسفناج ها را خرد کرده و درون یک تابه خوب تفت دهید بعد از اینکه آب اسفناج ها تبخیر شد، حجم آن کم می شود و باید از تابه خارج نمایید.
در این غذا باید اسفناج کمی خنک شود. حالا نخودها را که از شب قبل خیس کرده اید، درون یک قابلمه ریخته و مقداری آب روی آن بریزید و زمان دهید تا بپزد. شما می توانید نخودها را مستقیم درون میکسر یا مخلوط کن بریزید اما پخته شدن آن موجب طبخ بهتر غذا می شود.
نخودها را درون غذاساز به خوبی له کنید. بعد از اینکه به خوبی پوره شد، سراغ سیر، ارده، نمک، آبلیمو و اسفناج بروید. مواد را به خوبی با یکدیگر ترکیب و دوباره چند پالس بزنید. بعد از اینکه مواد به طور یکنواخت له شد، مقداری روغن زیتون به آن اضافه کنید و مجدد هم بزنید.
همانطور که مطالعه کردید طرز تهیه حمص اسفناج بسیار ساده است و شما می توانید با این دستور تهیه یک پیش غذای فوق العاده داشته باشید.
این نوع حمص رژیمی بوده و حتی می توانید در کنار غذاهای دیگری سرو کنید. حمص ها در کنار انواع سالادها و استیک ها در رستوران ها سرو می شوند.
تهیه حمص ها برای کودکان بسیار مناسب و مقوی است. شما می توانید حمص های مختلفی تهیه کنید و از خواص مختلف آن بهره مند شوید. در این حمص نیز باید توجه داشته باشید که نخود را از ۲۴ ساعت قبل خیس کنید تا پوست روی آن به خوبی گرفته شود. یکی دیگر از نکات در تهیه این حمص گرفتن نفخ نخودها می باشد. شما باید چند مرتبه آب روی نخود را عوض کنید تا نفخ موجود در آن گرفته شود.
منبع : آرگا
