دسته ها
چهارشنبه ۹ مهر ۱۳۹۹

دستور پخت شیرینی کره ای محبوب و ایده آل

  • ندا خوشرو
  • ۲۰ شهریور ۱۳۹۹
  • ۰

شیرینی کره ای شیرینی خوشمزه و پرطرفدار است و دارای طعمی متفاوت و بی نظیر است, در این آموزش آشپزی قصد داریم تا شما را با دستور طرز تهیه شیرینی کره ای محبوب و دوست داشتنی در منزل آشنا سازیم.

شیرینی کره ای از انواع شیرینی های خوشمزه و خوش طعم است که به عنوان میان وعده و نیز به مناسبت عید نوروز می توانید این شیرینی را در منزل تهیه کنید، بنابراین در ادامه شما را با طرز تهیه شیرینی کره ای آشنا می نماییم.

شیرینی کره ای و شیرینی برنجی و شیرینی مربایی جزء شیرینی های خانگی خوشمزه و پرطرفدار هستند و اگر شما به پخت شیرینی علاقه مند هستید بهتر است با روش تهیه این نوع شیرینی ها نیز آشنا شوید.

روش پخت شیرینی کره ای

مواد لازم برای شیرینی کره ای

  • کره : ۱۵۰ گرم
  • پودر قند : ۱ لیوان
  • زرده تخم مرغ : ۳ عدد
  • آرد : به میزانی که خمیر به دست ها نچسبد

مواد لازم برای روی شیرینی کره ای

  • پودر قند : ۱ قاشق چایخوری
  • شیر : ۱ قاشق چایخوری
  • زرده تخم مرغ : ۱ عدد

طرز تهیه شیرینی کره ای

ابتدا کره را به مدت ۱۵ دقیقه در دمای اتاق قرار دهید تا به خوبی نرم شود, بعد از مدت زمان ذکر شده کره را با پودر قند مخلوط کنید و به خوبی هم بزنید تا به رنگ کرمی درآید و پف دار شود.

مخلوط پودر قند و کره خمیر شیرینی کره ای

در مرحله بعد زرده های تخم مرغ را به صورت جداگانه به مایه شیرینی اضافه کنید و با کمک همزن مخلوط پودر قند و زرده تخم مرغ را هم بزنید.

طرز تهیه شیرینی کره ای خوشمزه و خوش طعم

آرد را به صورت آرام آرام به مخلوط کره و پودر قند اضافه کنید توجه داشته باشید که میزان آرد باید به اندازه ای باشد که خمیر به دست های شما نچسبد). سپس از تهیه خمیر شیرینی کره ای خمیر را درون کیسه فریزر قرار دهید و در کیسه فریزر را به خوبی ببندید و خمیر را داخل یخچال به مدت نیم ساعت قرار دهید تا خودش را به خوبی بگیرد.

روش تهیه خمیر شیرینی کره ای
خمیر را به قطر ۳ سانتی متر بر روی سطح کار باز کنید و قالب بزنید (توجه داشته باشید که برای درست کردن شیرینی کره ای اگر از قالب سوراخ داری استفاده کنید بهتر است).

قالب زدن خمیر شیرینی

بعد از قالب زدن خمیر پودر قند و شیر و زرده تخم مرغ را با یکدیگر مخلوط کنید.

قالب زدن خمیر شیرینی کره ای

سپس مخلوط این مواد را بر روی خمیر قالب زده بمالید و قالب فر را در طبقه وسط فر به مدت ۱۰ دقیقه با درجه حرارت ۱۵۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا روی سطح شیرینی ها طلایی رنگ شود.

شیرینی کره ای خوشمزه

طرز تهیه شیرینی کره ای خانگی به پایان رسی، در ادامه قصد داریم شما را با روش دیگری از تهیه این شیرینی خوشمزه آشنا کنیم بنابراین تا پایان این مطلب همراه ما شوید.

دستور تهیه کوکی کره ای

استفاده از کره در دستور تهیه غذا ها و انواع شیرینی ها به دلیل عطر و طعم آن، مزه خوبی ایجاد خواهد کرد، از این رو با یادگیری آموزش تهیه کوکی کره ای که در این بخش در اختیارتان قرار داده ایم می توانید پخت این شیرینی خوشمزه را در منزل امتحان کرده و لذت ببرید.

روش تهیه شیرینی کره ای

مواد لازم

  • آرد/ ۲ پیمانه
  • کره/ ۲۲۰ گرم
  • تخم مرغ/ یک عدد
  • شکر/ یک پیمانه
  • وانیل/ یک چهارم قاشق چای خوری
  • نمک/ نصف قاشق چای خوری

روش تهیه کوکی کره ای

در ابتدا باید همه مواد را بیرون یخچال بگذارید تا دمای آنها به دمای محیط برسند، بعد کره را که در دمای بیرون از یخچال نرم شده است به همراه شکر داخل ظرفی بریزید و به مدت ۵ دقیقه هم بزنید، سپس تخم مرغ و وانیل را به آن اضافه کنید، دوباره هم بزنید تا مخلوط یکدست شود، مخلوط آرد و نمک الک شده را نیز به تدریج و کم کم به آن بیفزایید و با قاشق هم بزنید تا خمیر نرمی حاصل شود.

خمیر را در حدود یک ساعت داخل یخچال بگذارید، زیرا خمیر به خاطر وجود کره در ترکیب آن به هنگام قالب زدن وا می رود. سپس خمیر را خارج کرده و آن را با ضخامتی به اندازه یک سانتی متر پهن نمایید و به شکل دلخواه قالب بزنید.

خمیر شیرینی های قالب زده را با فاصله داخل سینی که کف آن با روغن چرب شده و یا با کاغذ روغنی پوشانده شده است، بچینید، سپس آن را داخل فر که روی دمای ۱۸۰ درجه تنظیم کرده اید و از قبل گرم شده است، بگذارید.

مدت زمان ۱۰ تا ۱۵ دقیقه برای پخت شیرینی داخل فر کافی است، بعد از طلایی شدن سطح شیرینی ها می توانید سینی فر را خارج کرده و بگذارید تا کاملا خنک شوند، زیرا احتمال خرد شدن آنها زیاد می باشد. اکنون کوکی های شما آماده شده و می توانید نوش جان کنید.

دستور تهیه شیرینی کره ای

امیدواریم از تهیه این شیرینی خوشمزه و خوش طعم در منزل نهایت لذت را ببرید. شما می توانید در ایام عید نوروز این شیرینی را برای پذیرایی از مهمان هایتان تهیه کنید. برای مشاهده آموزش پخت انواع شیرینی کلیک کنید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.