دسته ها
سه شنبه ۱۸ مرداد ۱۴۰۱

منوی تایلندی لذیذ برای آشپزی آخر هفته ۶ مرداد ماه

  • شقایق ایران دوست
  • ۶ مرداد ۱۴۰۱
  • ۰

در ادامه قرار است یک منوی تایلندی برای آشپزی آخر هفته برایتان بررسی کنیم و غذا های بسیار خوبی را در این منو برایتان آورده ایم. همراه ما باضشید تا یک آخر هفته را با این غذا های خوشمزه سپری نمایید.

همانطور که در مطالب قبلی شما را با آشپزی آخر هفته با منوی آمریکایی و آشپزی آخر هفته با منوی خوشمزه کره ای برای آشپزی آخر هفته آشنا کردیم در ادامه قصد داریم یک منوی تایلندی برای آشپزی آخر هفته را برایتان بررسی کنیم و در این منو یک ست غذایی بسیار خوشمزه  که شامل سوپ تام یام به عنوان پیش غذا، پد تای به عنوان غذای اصلی و کیک لایه ای با انبه برای دسر می باشد را تدارک ببینیم.

سوپ تام یام برای آخر هفته

  •  بلیط کیش
  •  تصفیه آب خانگی

مواد لازم برای پیش غذا

  • ترشی فلفل به میزان لازم برای سرو
  • نمک به میزان لازم
  • آبلیمو یک قاشق چای خوری
  • علف لیمو خرد شده۹ یک قاشق غذا خوری
  • گل کلم نیم پز شده ۱۰ الی۱۲ عدد
  • قارچ تازه ۱۰ عدد متوسط
  • فلفل چیلی ۱ عدد
  • عصاره سبزیجات ۵ پیمانه

طرز تهیه سوپ تام یام

این سوپ یکی از خوشمزه ترین سوپ های تایلندی می باشد و در این کشور دارای طرفداران بسیار زیادی می باشد. اگر بتوانید این غذا را به درستی تهیه کنید می توانید طرفدار این سوپ شده و این غذا را در برنامه غذایی خود وارد نمایید. برای تهیه این غذا ابتدا باید عصاره ها را در قابلمه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. بعد از این که این عصاره به جوش آمد می توانید علف لیمو، فلفل چیلی، گل کلم و نمک را اضافه کنید و بگذارید تا بپزند. زمانی که مواد درون قابلمه پخته شد می توانید در لحظات آخر پخت آبلیمو را اضافه نمایید. این سوپ را باید به صورت داغ با ترشی فلفل سرو نمایید.

برخی از افراد دوست دارند که در این سوپ از میگو و مرغ استفاده کنند. در نظر داشته باشید که اگر این موارد را می خواهید به سوپ خود اضافه کنید نیاز است تا اجازه بدهید سوپ بیش تر بجوشد تا میگو ها و مرغ ها نیز پخته شوند و خامی آن ها از بین برود.

سوپ تام یام تایلندی

مواد لازم برای غذای اصلی

  • میگو بدون دم ۲۰۰ گرم
  • لیمو ترش ۲ عدد
  • جوانه سویا ۱۴۰ گرم
  • فلفل قرمز نصف قاشق سوپ خوری
  • نودل برنج ۱۲۵ گرم
  • روغن گیاهی ۲ قاشق سوپ خوری
  • شکر سرخ دو قاشق غذا خوری
  • بادام زمینی ۲۵ گرم
  • سس ماهی ۲ قاشق غذا خوری
  • برگ گشنیز یک مشت

طرز تهیه پد تای تایلندی

برای غذای اصلی پد تای را در نظر گرفتیم و شما می توانید این غذا را در کم ترین زمان ممکن و با کم ترین هزینه تهیه نمایید. اگر یک بار مزه این غذا را بچشید دیگر نمی توانید از آن دل بکنید و هر هفته آن را تهیه می کنید و به عبارت دیگر این غذای تایلندی وارد منوی غذایی شما خواهد شد.

  •  قاصدک 24
  •  مبل و میز

درون یک ظرف نودل ها را به همراه آب جوش اضافه نمایید. نودل ها را روی حرارت شعله قرار دهید و بگذارید ۴ الی ۵ دقیقه بجوشد. بعد از این مدت زمان باید آن ها را از صافی رد کنید به طوری که آب اضافی را از آن ها بگیرید.

در یک ظرف دیگر باید  شکر، آبلیمو، شش ماهی را به همراه فلفل قرمز ها به خوبی ترکیب نمایید و بگذارید تا پخته شوند. بعد از پخته شدنشان باید درون تابه ای آن ها را سرخ کرده و نودل ها را نیز اضافه نمایید. در ادامه سایر مواد را نیز اضافه کنید و اجازه بدهید به مدت ۱ الی ۳ دقیقه این مواد با یک دیگر ترکیب شده و خوب بپزند. بعد از پخته شدن مواد این غذا آماده می باشد و شما می توانید آن را درون ظرف های سرو ریخته و سرو نمایید.

منوی تایلندی برای آشپزی آخر هفته

مواد لازم برای دسر

برای این که این دسر را تهیه کنید نیاز است تا دو سری مواد را آماده نمایید. یک سری از این مواد برای کیک می باشد و یکسری دیگر از آن ها برای کرم درونی آن است.

مواد لازم برای پخت کیک

  • تخم مرغ ۶ عدد
  • قند یک پیمانه
  • نارگیل خشک شده و شیرین شده یک قاشق غذا خوری
  • آرد همه منظوره یک پیمانه
  • پودر پخت یک قاشق غذا خوری
  • نمک به میزان بسیار کم
  • روغن نارگیل یا کره ذوب شده ۲ قاشق غذا خوری
  • عصاره وانیل یک قاشق چای خوری

مواد لازم برای لایه درونی کیک

  • پنیر خامه ای ۲.۲ انس
  • قند شکر یک سوم پیمانه
  • عصاره نارگیل یک قاشق چای خوری
  • خامه نصف پیمانه
  • انبه رسیده دو عدد

دسر انبه تایلندی

طرز تهیه دسر انبه تایلندی

برای تهیه این کیک نیاز است تا از فر با دمای ۳۲۵ درجه فارنهایت استفاده نمایید. یادتان باشد که در یک کاسه بزرگ تخم مرغ ها را هم بزنید و این کار را با سرعت بالا انجام دهید تا ترکیبی یک دست برایتان ایجاد شود و رنگ این ترکیب کرمی می باشد. بعد از این که این حالت ایجاد شد می توانید دور همزن را کاهش داده و عصاره وانیل را به همراه آرد، نمک، روغن نارگیل را به آرامی به آن اضافه نمایید.

خمیر آماده شده را می توانید به تکه های مساوی تقسیم نمایید و بگذارید به خوبی در همان دمای گفته شده به مدت ۴۵ دقیقه بپزد. حال زمان آن رسیده است که مواد درونی کیک را آماده نمایید. یک کاسه بردارید و پنیر را به همراه شکر و عصاره نارگیل را در آن بریزید و به خوبی با یک دیگر ترکیب نمایید. می توانید خامه را نیز به این مواد اضافه نمایید.

کیک شما که آماده شد می توانید از این مواد برای درون آن و یا روی کیک استفاده کنید و انبه های تازه و رسیده را برش زده و روی کیک بگذارید. علاوه بر انبه می توانید از میوه های دیگر نیز برای تزیین این کیک استفاده نمایید و برای رنگی تر شدن این کیک بهتر است از زغال اخته و بلوبری نیز کمک بگیرید.

منبع : آرگا


مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.