گفتنی است که انواعی از آجیل ها دارای چربی های سالم، ویتامین و مواد معدنی به مانند ویتامین E و منیزیوم هستند. همچنین چربی های اشباع موجود در این دانه مغز های آجیل شامل امگا۶ و امگا۳ به همراه مقدار کمی از چربی های اشباع است. با ما در ادامه این مطلب همراه شوید تا به خوبی با پرخاصیت ترین مغز ها آشنا شوید.
معرفی پرخاصیت ترین مغز ها
طی مطالعات انجام شده چنین مشخص شد که استفاده از بسیاری آجیل دانه ها و مغز های مقوی می تواند به بالا بردن عمر در مبتلایان به بیماری های مزمن به مانند سندروم متابولیک، فشار خون و کلسترول بالای خون منجر شود. همچنین در مطالعات دیگری که انجام شد چیزی در حدود ۱۲۰۰ نفر که از رژیم غذایی مدیترانه ای که دارای ۳۰ گرم آجیل در طی روز می باشد، از بروز علائم سندروم متابولیک تا حد قابل توجهی کاهش داده است.
گردو
قدمت آجیل گردو را می توان به چیزی در حدود ۱۰۰۰۰ سال قبل از میلاد تخمین زد. این دانه از مواد مغذی بالایی برخوردار است که از این رو با خیال راحت می توانید آن را در برنامه غذایی خود بگنجانید از خواص گردو در طی روز برای عملکرد های بدن خود لذت ببرید. گفتنی است که گردو از ریز مغذی، ویتامین، آنتی اکسیدان و املاح معدنی غنی می باشد که در طول سال های طولانی می توانید آن را به صورت عمده و خارج از یخچال نگهداری کنید.
توجه داشته باشید که فضای نگهداری این آجیل باید خنک و خشک باشد و در نهایت نیز با ارزش غذایی آن در ادامه مطلب آشنا شوید.
- اسید های چرب به مانند امگا۳ موجود در گردو می تواند به کاهش خطر ریسک ابتلا به سرطان روده بزرگ، پرستات و سینه منجر شود.
- همچنین غنی از ویتامین E است که در نهایت برای چشم، پوست و ارتقای سیستم ایمنی بدن موثر معرفی شده است.
- این آجیل برای افراد مبتلا به دیابت بسیار موثر است، چرا که خطرات آن را تا حد قابل توجهی کاهش می دهد.
- همچنین با مصرف گردو می توان سطح استرس را تا حد قابل توجهی کنترل کرد.
فندق
فندق از آجیل های پر خاصیت در اروپا، آمریکا و ترکیه به شمار می آید که در طول سال قابل کشت و تولید می باشد. در بسیاری از فروشگاه ها این دانه مغذی را می توان به صورت بسته بندی، عمده، نمکی و شیرین خریداری کرد. همچنین یکی از ویژگی های فندق ماندگاری در طول یک سال در خارج از یخچال می باشد که در بیشتر مواقع به عنوان افزودنی در بیسکوییت ها، کیک و شکلات به کار می رود.
از ارزش غذایی این آجیل می توان به موارد زیر اشاره داشت.
- مصرف این آجیل در طی روز می تواند از بیماری های عروقی پیشگیری نماید.
- به علت مقادیر بالای پروانتوسیانیدین از ابتلا به لخته شدن خون تا حد قابل توجهی کنترل می شود.
- وجود فولات در این دانه مغذی به کم شدن نشانه های افسردگی و بیماری های قلبی منجر می شود.
- همچنین با وجود ویتامین E سطح ایمنی بدن تقویت شده، رادیکال های مضر حذف می شوند و در نهایت کلسترول خون تا حد قابل توجهی کاهش می یابد.
- برخی از افراد با آگاهی از خواص روغن فندق آن را برای سلامتی پوست خود نیز استفاده می کنند.
پسته
پسته را می توان از قدیمی ترین مغز ها در جهان معرفی کرد که قدمت آن چیزی در حدود ۶۰۰۰ سال قبل از میلاد می باشد. همچنین این مغز از مواد معدنی، ویتامین، کربوهیدرات، پروتئین، اسید های سالم و فیبر غذایی غنی است که می توانید آن را به صورت بسته بندی یا فله در فروشگاه با طعم های مختلف نمکی، شیرین شده، خام و تفت داده تهیه کنید.
همچنین در ادامه به معرفی خواص پسته برای عملکرد های بدن بیشتر اشاره شده است.
- ارتقای سلامتی عملکرد های قلب به علت اسید های چرب غیر اشباع، فیتو استرول و آنتی اکسیدان است که می توانید در طی روز آن را در برنامه غذایی خود بگنجانید.
- ویتامین e موجود در آن به سلامتی و زیبایی پوست منجر می شود.
- با ویتامین B6 می توان سطح ایمنی بدن را تقویت کرد.
- همچنین غلظت بالای آنتی اکسیدان ها سبب شده تا از بروز سرطان ریه و پروستات تا حد قابل توجهی کاهش پیدا کند.
- فیبر های موجود در آن نیز می تواند فرایند هضم را به خوبی کنترل کند.
- ابتلا به آلرژی و دیابت را نیز می توان با مصرف این آجیل تا حد قابل توجهی کنترل کرد.
مغز برزیلی
این دانه نیز از دیگر پرخاصیت ترین مغز ها به شمار می آید ه به علت تراکم بسیار بالا به تنهایی در جنگل های برزیل، ونزوئلا و کلمبیا کشت می شود. همچنین این دانه از مواد معدنی، اسید های چرب سالم، کربوهیدرات و فیبر غنی است. همچنین به علت آن که در جنگل رشد می کند هر یک حبه آن دارای ۲۰ الی ۳۰ دانه در خود می باشد.
ادامه مطلب را به معرفی ارزش غذایی آن اختصاص داده ایم.
- اسید های چرب غیر اشباع موجود در این آجیل سبب شده تا سطح کلسترول خون تا حد قابل توجهی کاهش پیدا کند.
- همچنین این مغز دارای سلنیوم فراوانی است که از ابتلا به سرطان استخوان، سینه و پروستات تا حدئ قابل توجهی می کاهد.
- مواد مغذی موجود در آن سبب شده تا غده تیروئید به خوبی کار کرده و سلامت پوست را تا حد قابل توجهی ارتقا دهد.
- همچنین فیبر موجود در دانه برزیلی منجر شده تا سیستم گوارشی به خوبی کار کنند.
- با وجود املاح و مواد معدنی می توان سیستم ایمنی بدن را تا حد قابل توجهی ارتقا بخشید.
بادام هندی
ویژگی های ظاهری بادام هندی را می توان چنین معرفی کرد که هلالی شکل است و چیزی در حدود ۳۰ کشور در جهان به مانند برزیل، هندوستان و ویتنام آن را تولید می کنند. بسیاری از انواعی بادام هندی را می توان شکل های خام، نمکی و شیرین شده تهیه کرد و از خواص بادام هندی برای عملکرد های بدن خود لذت برد.
همچنین این دانه از املاح معدنی، اسید های مونو اشباع سالم و ویتامین برخوردار است که از این رو می تواند خواص متعددی از جمله موارد زیر برای عملکرد های بدن در پی داشته باشد.
- این دانه از مقدار مس بالایی برخوردار است که در نهایت می تواند به مبارزه با سلول های سرطانی در بدن منجر شود.
- در این آجیل کلسترول بسیار اندک است و مقدار بالای آنتی اکسیدان نیز می تواند خطر ابتلا به انواعی از بیماری های قلبی را تا حد قابل توجهی کاهش دهد.
- بادام هندی از کلسیم و منیزیوم فراوانی برخوردار است که در نهایت به افزایش تراکم استخوان و دندان ها منجر می شود.
- املاحی به مانند منگنز، مس، آهن، پتاسیم و سلنیوم در ترکیبات آن موجود است که می تواند از بروز بسیاری از بیماری ها پیشگیری کرده و در نهایت عملکرد های سیستم گوارش را بهبود ببخشد.
- بادام هندی برای مبتلایان به دیابت تاثیر گذار است، چرا که سطح کلسترول و قند آن بسیار اندک می باشد.
- این دانه از مس غنی است و از این رو در تقویت سیستم ایمنی بدن تاثیر گذار بوده و به سلامتی استخوان های بدن منجر می شود.
بادام
بادام را می توان بی شک یکی از پرخاصیت ترین مغز ها معرفی کرد که می تونید آن را به رژیم غذایی خود بی افزایید چرا که بسیاری از مواد معدنی مورد نیاز برای بدن را دارا می باشد. همچنین بادام را می توانید از بسیاری از سوپر مارکت ها در طول سال به صورت عمده، شیرین، نمکی، بسته بندی خریداری نمایید و در برخی مواقع به هنگام طبخ غذا و تهیه کیک، شیرینی و انواعی از بیسکوییت ها آن را مصرف نمایید.
ارزش غذایی آن نیز به شرحی از موارد زیر است.
- اسید های مونو چرب اشباع نیز در مقادیر بالایی قرار دارند که در نهایت از بروز حمله های قلبی تا حد قابل توجهی می کاهد.
- یادام که یکی از پرخاصیت ترین مغز ها در بین آجیل ها می باشد در صورت مصرف می تواند سلامتی و زیبایی پوست را در پی داشته باشد.
- فسفر موجود در آن می تواند به افزایش تراکم استخوان و دندان ها منجر شود.
- همچنین آلکالین موجود در بادام به تقویت سیستم ایمنی بدن منجر می شود.
- پتاسیم موجود در بادام به تنظیم فشار خون با مرور زمان منجر می شود.
- با استفاده مداوم از این دانه می توان سلامتی عملکرد های مغز را تضمین کرد و در نهایت خطر ابتلا به آلزایمر را تا حد قابل توجهی کاهش داد.
- بادام از مس، منگنز غنی است که از این رو متابولیسم بدن را برای تامین انرژی تا حد قابل توجهی افزایش می دهد.
- از بادام می توان به عنوان یکی از خوراکی های پر خواص برای دوران بارداری به شمار آورد، چرا که با فولیک اسید های موجود در آن می توان از نقص های مادرزادی و بیماری های مرتبط برای فرزند جلوگیری کرد.
- با استفاده از روغن بادام نیز در پایان می توان برای سلامتی پوست همانند از بین بردن تیرگی چشم، رفع سلول های مرده پوست نیز استفاده کرد.
گردو آمریکایی
گردو آمریکایی را می توان یکی از خوشمزه ترین آجیل ها به شمار آورد که از ریز مغذی، املاح معدنی و بسیاری از ویتامین ها برخوردار می باشد. همانطور که اسمش پیداست، آمریکای یکی از تولید کننده های بزرگ آن به شمار می آید که در طول سال می توان انواعی از آن را به مانند خام، نمکی و شیرین تهیه کرد.
همچنین خواص گردو آمریکایی و ارزش غذایی آن به شرح زیر است.
- این آجیل از فیبر غنی است که در نهایت به بهبود عملکرد های گوارشی و کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ منجر می شود.
- اسید های چرب موجود در گردو می تواند به ارتقای کیفیت عملکرد های قلب منجر شود.
- همچنین از منیزیوم غنی می باشد که در نهایت خواص ضد التهابی خود را برای کاهش فشار خون قائل می نماید.
- با مصرف گردو آمریکایی که یکی از پرخاصیت ترین مغز ها به شمار می آید، ریسک ابتلا به سرطان سینه را تا حد قابل توجهی کاهش داد.
- با استفاده از فسفر موجود در آن می توان سلامتی استخوان و دندان ها را تضمین کرد.
- همچنین به علت خوردن گردو و احساس سیری در بعد آن می توان به تناسب اندام و کاهش وزن نیز کمک کرد.
منبع : آرگا
