طرز تهیه مرغ زنجبیلی لذیذ و نکات طلایی پخت آن

طرز تهیه مرغ زنجبیلی که یکی از معروف ترین غذا های ایرانی می باشد و در همه جای کشور وجود دارد را برایتان بیان می کنیم تا بتوانید با ساده ترین روش این غذا را تهیه کرده و در کنار برنج آن را سرو کنید.

خوراک مرغ، قیمه با مرغ و دلمه مرغ از غذاهایی هستند که شما می توانید آن ها را با سینه مرغ بپزید و از خوردن آن ها نهایت لذت را ببرید. در واقع مرغ دارای پروتئین بسیار زیادی می باشد و می تواند برای بدن شما مفید باشد و به رشد بهتر کودکان کمک خواهد کرد بنابراین بهتر است کمی بیش تر از این گوشت در غذا های خود استفاده کنید.

مواد لازم

• سینه مرغ ۸۰۰ گرم
• زنجبیل تازه نصف قاشق غذا خوری
• سس سویا ۴ قاشق غذا خوری
• سرکه یا آبلیمو ۶ قاشق غذا خوری
• روغن مایع ۶ قاشق غذا خوری
• پودر فلفل قرمز یک قاشق چای خوری
• کنجد ۳ قاشق غذا خوری

طرز تهیه مرغ زنجبیلی

برای این که غذای بسیار خوش طعم و خوبی بسازید قبل از انجام هر کاری باید سینه مرغ را پاک کنید و اجازه دهید تا یک ساعت درون آب نمک بماند تا تمامی خون هایی که در آن وجود دارد به خوبی خارج شوند.

بعد از یک ساعت مرغ ها را بشویید و آن ها را در ظرفی جدا قرار دهید. روی مرغ ها زنجبیل را رنده کنید و همراه مقداری سس سویا، فلفل و نمک و آبلیمو در گوشه ای قرار دهید و اجازه دهید برای یک ساعت بماند.

بعد از گذشت یک ساعت می توانید تابه ای بردارید و روغن را به میزان گفته شده درون تابه بریزید و زمانی که روغن داغ شد می توانید مرغ ها را درون تابه بریزید.

روی حرارت متوسط مرغ را سرخ کنید. زمانی که به چند دقیقه پایانی طبخ غذا نزدیک شدید می توانید  کنجد را به مرغ ها اضافه کنید تا بتوانید عطر و طعم دلپذیری به آن ببخشید.

نکات طلایی طبخ مرغ زنجبیلی

• این غذا جزء خوراک مرغ و پرنده ها می باشد و افراد گیاهخوار اصلا از این غذاها استفاده نمی کنند.
• برای آماده سازی مواد اولیه این غذا حدودا ۱ ساعت زمان لازم است و زمان پخت این غذا نیز یک ساعت زمان می برد و به طور کلی برای تهیه آن باید دو ساعت زمان داشته باشید.
• این غذا بسیار مقوی بوده و شما می توانید در وعده های غذایی ناهار و شام از آن استفاده کرده و یا آن را به همراه برنج سرو کنید.
• مواد گفته شده برای ۶ نفر مناسب می باشد ولی اگر غذا را به همراه برنج سرو کنید می توانید با همین مقدار مواد گفته شده برای ۸ نفر شام تهیه کنید.
• اگر دوست دارید این غذا را برای افراد دیگری نیز بپزید باید سعی کنید مواد گفته شده را به یک نسبت افزایش دهید تا طعم و مزه اصلی غذا تغییر نکند و شما بتوانید خوشمزه ترین مرغ زنجبیلی را درست کنید.

منبع : آرگا