امروزه دنیای نوشیدنی ها گستردگی بالایی پیدا کرده است که از جمله ی آنها می توان به چای، قهوه، نوشابه و … اشاره کرد که البته حسابی مورد توجه قرار گرفته اند. با وجود نوشیدنی هایی همچون نوشابه های گازدار کمتر کسی به یاد دوغ می افتد. دوغ یکی از فرآورده های لبنی و از جمله نوشیدنی های لذیذ است که با طعم و عطر عالی می تواند نتیجه ی رفع تشنگی و تامین سلامتی را همراه داشته باشد. در این مطلب طرز تهیه دوغ عربی را یکی از دوغ های خوشمزه است، آموزش خواهیم داد.
مواد لازم
- ماست تازه
- پونه، نعنا
- چند قطعه یخ
- نمک
آموزش طرز تهیه دوغ عربی
ابتدا ماست تازه رقیقی که سفت نیست را درون ظرفی بریزید و با همزن برقی به هم بزنید تا به خوبی شل گردیده و کف نماید.
بعد کمی سبزیجات معطر مانند پونه و نعناع و در صورت تمایل آویشن، کاکوتی و مُشکک را بر روی کف دست خود ساییده و همراه مقداری نمک به دوغ اضافه نمایید تا برای ۱ ساعت در دوغ باشد و عطر و طعم آنها در دوغ خارج شود.
در آخر هم قطعه های یخ را داخل ظرف انداخته و بر روی آن بریزید. دوغ عربی خوشمزه و خوش عطر شما به همین راحتی آماده است. می توانید آن را میل کنید.
نکات طلایی تهیه دوغ عربی
- به طور کلی با تهیه دوغ از ماست چکیده تازه، طعم دوغ بهتر می شود.
- اگر به جای آب به دوغ اضافه نمایید؛ دوغ ترکی به دست می آید.
- می توانید به جای آب معمولی از آب گازدار استفاده کنید.
- برای کم کردن میزان چربی دوغ، می توانید آن را درون مخلوط کن بریزید تا کره آن جدا گردد.
- می توانید در صورت تمایل علاوه بر نعنا و پونه از هر یک از سبزیجات معطر دیگری همچون آویشن، مُشکک، کاکوتی، کرفس کوهی بهره ببرید.
- می توانید با برگ نعنا و غنچه گل محمدی آن را تزیین نمایید.
در فصل تابستان با شدت گرفتن گرمای هوا، انواع نوشیدنی سرد مورد توجه قرار می گیرند که دوغ ها یکی از این موارد هستند. دوغ ها در واقع یکی از محصولات لبنی می باشند که از ماست تهیه شده و یک نوشیدنی سالم و خوشمزه محسوب می شوند.
منبع : آرگا
