طرز تهیه رولت مکزیکی حرفه ای و خوشمزه با طعم عالی

رولت مکزیکی از دیگر کیک و شیرینی های پرطرفدار در جهان می باشد که ترکیبی از رولت و کیک است. این شیرینی در ایران از محبوبیت به خصوصی برخوردار است که از این رو در ادامه مطلب به آموزش طرز تهیه رولت مکزیکی پرداخته ایم.

طرز تهیه رولت مکزیکی

برای تهیه این شیرینی خوشمزه بایستی مواد گفته شده در ادامه مطلب را با توجه به مقادیر مشخص شده آماده نمایید.

• مواد مورد نیاز

نان رول:

1. سه عدد تخم مرغ
2. ۱۱۰ گرم شکر
3. ۱۲۰ گرم آرد
4. یک هشتم قاشق چای خوری وانیل
5. یک قاشق چای خوری بکینگ پودر
6. یک چهارم پیمانه شیر ولرم

پاندکیک شکلاتی:

1. ۱۰۰ گرم کره
2. ۱۵۰ گرم شکر
3. یک چهارم قاشق چای خوری وانیل
4. ۲ عدد تخم مرغ
5. ۱۵۰ میلی لیتر شیر
6. ۲۰۰ گرم آرد
7. ۲ قاشق سوپ خوری پودر کاکائو
8. دو قاشق چایی خوری بکینگ پودر
9. نمک به مقدار خیلی کم

کرم شکلات:

1. دو پیمانه شیر
2. ۶ قاشق سوپ خوری شکر
3. ۲ قاشق سوپ خوری آرد سفید
4. ۲ قاشق سوپ خوری پودر کاکائو
5. وانیل به مقدار دلخواه
6. ۲۵ گرم کره

• نحوه پخت

1. در ابتدای کار بایستی فر را در حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن نمایید تا از قبل گرم گردد.
2. روی سینی فر کاغذ روغنی گذاشته و آن را به کنار قرار دهید.
3. حالا تخم مرغ شکر و وانیل را در حدود ۴ دقیقه با همزن برقی به خوبی هم بزنید و بگینگ پودر و آرد را به مخلوط اضافه کرده و به خوبی با یکدیگر ترکیب نمایید.
4. حالا شیر را به مواد اضافه کنید و تمام مواد را به وسیله لیسک مخلوط نمایید.
5. مواد آماده شده را به روی سینی آماده ریخته و در طبقه بالای فر به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید تا به خوبی بپزد.
6. پس از زمان مشخص شده رولت را از فر بیرون بیاورید و به کناری قرار دهید تا خنک گردد، این کار را با گذاشتن پارچه بر روی آن می توانید انجام دهید.

تهیه کرم شکلاتی:

1. در این مرحله آرد را به همراه کاکائو و شکر با یکدیگر مخلوط کرده و به شیر سرد اضافه کنید.
2. حالا مواد را بر روی حرارت قرار داده تا به مانند فرنی شود.
3. حالا کره را به مواد اضافه کرده و حرارت را کمتر کنید وانیل را هم به مواد اضافه کنید.
4. سپس یک نایلون را به طور مستقیم بر روی کرم شکلات بکشید و به کناری قرار دهید.

پاندکیک:

1. فر را در حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن نمایید و قالب های کوچک مورد نظر را کاغذ روغنی بکشید.
2. حالا شکر و وانیل را با درجه متوسط هم در حدود ۱ الی ۲ دقیقه با یکدیگر ترکیب کنید.
3. تخم مرغ ها را دانه دانه به مواد اضافه کرده و هر بار به مدت ۱ دقیقه مواد را با همزن برقی ترکیب نمایید.
4. حالا آرد پودر کاکائو و نمک را الک کرده و به نوبت به همراه شیر به مواد اضافه نمایید.
5. حالا مواد آماده شده را به درون قالب ها ریخته و سپس درون فر از قبل گرم شده در حدود ۴۰ دقیقه برای پخت کامل قرار دهید.
6. پس از گذشت دو سوم از زمان گفته شده به وسیله سیخ چوبی کیک را امتحان نمایید تا به خوبی پخته شده باشد که اگر چنین بود آن را از فر خارج کرده و به کناری برای خنک شدن قرار دهید.
7. حالا کیک را از ارتفاع به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و از کرم شکلات آماده شده در بین لایه های آن استفاده نمایید.
8. مابقی کرم های باقی مانده را بر روی نان رولت بمالید و یا به دور کیک بپیچید.
9. حالا کیک در چند ساعت درون یخچال گذاشته و پس از زمان مشخص شده آن را برای سرو در اندازه و برش های دلخواه آماده نمایید.

نوش جان

نکات پایانی

1. رولت مکزیک از کیک های بسیار لطیف و خوشمزه می باشد که فاقد هرگونه خامه شیرین است.
2. با مقدار مواد گفته شده می توانید ۱۲ الی ۱۴ عدد برش متوسط از ذرت مکزیکی را تهیه نمایید. همچمین صورتی که می‌خواهید رولت بیشتری داشته باشید می توانید مواد را چند برابر کنید.
3. برای تزیین و زیبایی بیشتر این که می توانید از پودر پسته و نارگیل نیز استفاده نمایید.

اگر از مطالعه این مطلب از پخت شیرینی در کنار ما به خوبی لذت برده اید پیشنهاد می کنیم با کلیک به روی دیگر مطالب مرتبط همانند طرز تهیه کیک پنیری و طرز تهیه کیک بادام باری دیگر با ما همراه شوید.

منبع : آرگا