ژله میوه ای نوعی ژله ساده و خوشمزه است و اگر شما فرصت کافی برای درست کردن ژله های مختلف را ندارید می توانید این نوع ژله را با روشی آسان و صرف وقت کمی در منزل تهیه کنید. در ادامه همراه ما باشید.
ژله رنگین کمان و ژله تزریقی از انواع ژله های خوشمزه و مجلسی هستند ولی برای تهیه این نوع ژله ها شما باید مدت زمانی زیادی را صرف کنید. اگر به دنبال طرز تهیه ژله ساده و مجلسی هستید ژله میوه ای می توانید برای شما بهترین ایده باشد این ژله را می توانید با انواع میوه های فصل و در دسترس خود تهیه کنید.
مواد لازم
کمپوت آناناس : ۱ قوطی
آب جوش : ۳ لیوان
ژله آلوئه ورا : ۲ بسته
انگور : به میزان لازم
شلیل : به میزان لازم
توت فرنگی تازه و یا کمژوت توت فرنگی : ۱ قوطی
طرز تهیه ژله میوه ای
برای ساخت ژله میوه ای ابتدا دو بسته ژله آلوئه ورا با ۳ لیوان آب جوش مخلوط کنید.
وقتی که ژله در آب جوش حل شد آن را به مدت ۱ دقیقه بر روی بخار کتری و یا مایکروفر با قدرت ۹۰۰ وات قرار دهید تا ژله شفاف شود.
در مرحله بعدی روش تهیه ژله میوه ای, میوه ها را در اندازه های مناسب خرد کنید.
مقداری از ژله را در درون قالب مورد نظر تان بریزید و قالب را در درون یخچال قرار دهید تا ژله کاملا ببندد.
سپس بعد از بسته شدن ژله قالب را از درون یخچال بیرون آورید و برش های کمپوت آناناس و کمپوت توت فرنگی را بر روی هم بچینید.
قالب ژله را از شلیل و انگور و آناناس و توت فرنگی پر کنید.
در این مرحله از طرز تهیه ژله میوه ای باقی ماده ژله آلوئه ورا را بر روی میوه ها بریزید و سپس قالب ژله را در درون یخچال قرار دهید تا ژله به خوبی ببندد.
بعد از اینکه ژله به خوبی بسته شد می توانید آن را از درون یخچال بیرون آورید و در ظرف مورد نظر تان قرار دهید. برای بیرون آوردن ژله از درون قالب به مدت ۳۰ ثانیه قالب را در درون آب گرم فرو کنید و سپس ظرف سرو را بر روی قالب قرار دهید و قالب و ظرف را همزمان برگردانید.
آموزش تهیه ژله میوه ای
ژله میوه ای را می توانید با انواع میوه های مختلف تهیه کنید که در ادامه مطلب نحوه تهیه ژله میوه ای با سیب و پرتقال آموزش خواهیم داد.
مواد لازم :
- پودر ژلاتین : دو قاشق سوپ خوری
- شکر : ۱۵۰ گرم
- آب : دو پیمانه
- سیب و پرتقال : یک کیلو گرم
- اسانس مورد نظر : یک هشتم قاشق چای خوری
نحوه تهیه :
در روش تهیه ژله میوه ای ابتدا قالب را آب سرد شسته سپس کاملا خشک نمایید و اجازه دهید به مدت نیم ساعت داخل فریزر در قفسه بالا آن بماند.
حالا پرتقال و سیب را پوست گرفته و هسته آن ها را خارج نمایید و به صورت مکعبی و مساوی خرد نمایید سپس قالب را از فریزر خارج کرده و میوه های خرد شده را داخل آن ریخته و مجدداً قالب را در فریزر برای نیم ساعت قرار دهید.
در این مرحله از طرز تهیه ژله میوه ای داخل شیر جوش آب، اسانس، پودر ژلاتین و شکر ریخته سپس بر روی حرارت قرار دهید تا مواد کاملا بجوشند.
پس از این مواد ژله میوه ای به خوبی حل شدند شیر جوش را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید تا تا خنک شود حالا قالبی که میوه داخل آن است را از فریزر بیرون آورده و مواد داخل شیر جوش را بر روی میوه ها ریخته سپس قالب را دوباره داخل فریزر به مدت دو ساعت قرار دهید.
در مرحله آخر قالب را بیرون آورده و ژله میوه ای را در بشقاب بلوری برگردانید تا جلو زیبا تری داشته باشد، می توانید روی آن را با چند اسکوپ بستنی یا شکلات یا خامه نیز تزیین نمایید، نوش جان.
نکته : در تهیه ژله میوه ای می توانید از هر نوع میوه ای که دوست دارید استفاده کنید اما دقت داشته باشید، که میوه هایی مانند : انبه، انجیر، آلبالو، آناناس و کیوی مانع بسته شدن ژله می شود بنابراین بهتر است به مدت چند دقیقه این میوه ها را داخل شکر و آب جوش بپزید و بعد داخل ژله بریزید.
ژله میوه ای از خوشمزه ترین و خوش طعم ترین دسرها است و کمتر کسی پیدا می شود که از این نوع ژله خوشش نیاید پس بهتر است که این دسر خوشمزه را برای پذیرایی از مهمان های خود در منزل تهیه کنید. امیدواریم از تهیه ژله میوه ای در منزل و میل کردن آن در کنار سایر اعضای خانواده نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را سپری کنید. برای مشاهده آموزش تهیه انواع دسر با ژله کلیک کنید.
منبع : آرگا