طرز تهیه شیرینی شکری و چند نکته که شیرینی شما را خوشمزه تر می کند

شیرینی شکری از دیگر بیسکوئیت های شکری ایرانی می باشد که از خوشمزه ترین نان های خوراکی به شمار می آید. قابل به ذکر است که این شیرینی به کرمانشاه تعلق دارد و از این رو در وعده های غذایی این مردمان از جایگاه ویژه ای برخوردار است. یکی از تمایزات طبخ این شیرینی در این شهر و دیگر مناطق ایران، استفاده از روغن کرمانشاهی اصیل است که در نهایت به افزایش طعم و بوی منحصر شیرینی منجر می شود. برای آموزش طرز تهیه شیرینی شکری در ادامه این مطلب با ما همراه شوید.

طرز تهیه شیرینی شکری

جهت تهیه این شیرینی خوشمزه می بایست، مواد گفته شده در ادامه مطلب را با توجه به مقادیر مشخص شده آماده کنید.

• مواد مورد نیاز

1. ۳ پیمانه آرد
2. ۱۲۵ گرم کره
3. ۱ الی ۱/۲ پیمانه پودر قند
4. ۱ عدد تخم مرغ
5. ۱/۴ قاشق چایی خوری وانیل
6. ۱/۲ قاشق چایی خوری بگینگ پودر
7. به مقدار دلخواه شکر

• طرز تهیه

1. در مراحل ابتدایی باید صبر کنید تا کره با محیط آشپزخانه وفق پیدا کرده و به آرامی ذوب گردد.
2. در ظرف بزرگی که کره نرم شده را قرار دادید، پودر قند و وانیل را با یک دیگر ترکیب کنید. (این کار را می توانید با همزن برقی انجام دهید تا مواد به خوبی با یک دیگر یکدست شوند.)
3. حالا تخم مرغ را به مواد اضافه کنید و در طی ۵ دقیقه تمامی آن هار را به خوبی با یک دیگر مخلوط کنید. در نهایت باید مواد به دست آمده به رنگ کرم باشند تا جلوه ای زیبا از شیرینی ها پس از طبخ به نمایش گذاشته شود.
4. آرد و بگینگ پودر را در ظرفی دیگر به همراه یک دیگر الک کنید و سپس به آرامی در مواد بالا اضافه کنید. (توجه داشته باشید که در این زمان باید خمیر نرم و لطیفی تهیه شود که در نهایت به دست نمی چسبد.)
5. به روی سطح صافی مقدار کمی آرد بریزید و خمیر را به روی آن قرار دهید.
6. به وسیله برش هایی با قالب و یا بی قالب، خمیر را در اشکال مساوی در آورید.
7. به روی اشکال خمیری کمی شکر بپاشید.
8. به وسیله کاغذ شیرینی، سطح سینی فر را بپوشانید.
9. فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید و سپس سینی حاوی شیرینی شکری را به درونش در مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید تا به خوبی پخته شود.
10. شیرینی شما آماده می باشد، آن را به درون ظرف های شیرینی خوری بچینید و از سروش در کنار دوستان و اعضای خانواده لذت ببرید. نوش جان

نکاتی برای خوشمزگی

1. در ازای استفاده از کره می توانید از روغن شیرینی پزی و یا روغن کرمانشاهی استفاده کنید؛، چرا که در این صورت عطر و طعم شگفت انگیزی به شیرینی ها افزوده می شود که در صورتی دیگر به اصالت خود نزدیک تر می شود.
2. در دستور طبخی دیگر می توانید خمیر شیرینی را به دو قسمت تقسیم کنید تا در نهایت با افزودن پودر کاکائو به قستی از خمیر سفید، پس از طبخ شیرینی هایی با دو طعم متفاوت داشته باشید.
3. در صورت تمایل می توانید چند قطره اسانس هل و ۱ الی ۲ قاشق چایی خوری زعفران دم کرده به خمیر شیرینی اضافه کنید تا عطر و طعم شگفت انگیزی دارا شود.

• ارزش غذایی:

1. ۸۶.۵ کالری
2. ۲.۹ کالری
3. ۱۳.۶ کربوهیدرات
4. ۱.۵ گرم پروتئین
5. ۱۸.۶ میلی گرم کلسترول

اگر شما نیز از این دستور طبخ خشمزه شیرینی برای عصرانه خود لذت بردید، پیشنهاد می کنیم با کلیک به روی دیگر لینک های مرتبط به مانند طرز تهیه شیرینی نان قندی و نحوه تهیه شیرینی کانولی خوشمزه با دو آموزش متفاوت باری دیگر با ما همراه شوید.

منبع : آرگا