شاید شما هم نمی دانید که به راحتی می توانید دسر های خوشمزه و ترکیبی تهیه کنید و از مزه آن ها لذت ببرید بنابراین مجبور می شوید که هزینه بسیار زیادی بپردازید و دسر های آماده تهیه کنید. در ادامه این بخش از آرگا به شما روش تهیه یک نوع دسر موزی خوشمزه و لذیذ را معرفی می کنیم.
آشنایی با طرز تهیه مالاگا
یکی از دسر ها خوشمزه و مقوی می باشد که می توانید به راحتی آن را برای مهمانی ها تهیه کنید دسر موزی مالاگا می باشد. این دسر ترکیبی از کیک و موز می باشد که مخاطب های بسیار زیادی دارد و می توان گفت در بیش تر موارد مورد تایید قرار می گیرد. در ادامه نحوه تهیه این دسر را برای شما مطرح می کنیم.
مواد مورد نیاز کیک
- تخم مرغ دو عدد
- شکر نصف پیمانه
- شیر نصف پیمانه
- روغن مایع یک چهارم پیمانه
- بکینگ پودر یک قاشق چای خوری
- وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
- کاکائو یک قاشق چای خوری
مواد لازم آیسینگ
- موز نصف شده ۵ عدد
- وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
- خامه زده شده ۲۰۰ گرم
مواد لازم گاناش
- شکلات تخته ای ۱۵۰ گرم
- خامه صبحانه ۱۵۰ گرم
- مغز ها به میزان لازم
نکته : در نظر داشته باشید که می توانید از انواع مغز ها و آجیل ها برای این دسر استفاده کنیید ولی این دسر با مغز گردو طعمی لذیذ تر دارد.
طرز تهیه مالاگا
این دسر به آسانی تهیه می شود و شما می توانید در کم تر از نیم ساعت یک دسر بی نظیر داشته باشید دستور پخت این دسر عبارت است از :
- ابتدا باید کیک را تهیه کنید. برای این کار نیاز است تا سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید و آن ها را خوب هم بزنید تا کف کند.
- شکر و وانیل و زرده تخم مرغ را به تخم مرغهای هم زده اضافه کنید و هم بزنید تا مواد شما کش دار شود.
- روغن مایع و شیر و آرد و کاکائو را به این مواد اضافه کنید و با دور کند هم زن هم بزنید تا کاملا مواد مخلوط شود.
- کف سینی فر را کاملا چرب کنید تا کیک به ته ظرف نچسبد. البته می توانید برای این کار از کاغذ های روغنی هم استفاده کنید.
- کیک را در فر و در دمای ۱۸۰ درجه برای یک ربع می پزیم.
- کیک را که از فر خارج می کنید باید با شیر روی آن را مرطوب کنید و اجازه بدهید تا خنک شود.
- زمانی که کیک به خوبی خنک شد باید روی آن را با یک لایه خامه فرم گرفته بپوشانید.
- بهتر است این کیک را به اندازه مستطیل های هم اندازه برش بدهید و موز ها را روی این لایه ها قرار بدهید. البته باید توجه داشته باشید که موز ها را به یک انداره مناسب برش بدهید تا دسر شما زیبایی خود را حفظ کند.
- در مرحله بعد باید روی موز ها را خامه بزنید تا با سطح کیک یکی شود.
- این کیک نیمه آماده را در یخچال بگذارید تا کمی خود را بگیرد و شما باید در این بین گاناش را تهیه کنید.
- در نظر داشته باشید که گاناش به راحتی تهیه می شود فقط کافی است شکلات تخته ای ها را روی حرارت باز کنید و با خامه مخلوط کنید. باید بدانید که گاناش نیمه سرد را می توانید روی کیک بریزید و تمام کیک را با گاناش بپوشانید.
- می توانید روی گاناش را با آجیل هایی که تهیه کرده اید تزئین کنید.
- این کیک را که تزئین کردید بهتر است تا چند ساعت درون یخچال بماند تا آماده سرو شود.
نکته : در نظر داشته باشید که مواد این دسر برای ۸ نفر کافی می باشد و اگر می خواهید برای افراد بیش تری از این دسر تهیه کنید باید مواد آن را به یک نسبت افزایش دهید. باید بدانید که می توانید به جای شکلات تخته ای برای تهیه گاناش از توت فرنگی هم استفاده کنید.
در این مقاله طرز تهیه مالاگا را به شما آموزش داده ایم و در ادامه می توانید سایر مقالات آرگا را در زمینه تهیه دسر هانیسکو ، طرز تهیه دسر گلابی و طرز تهیه دسر طالبی را مشاهده کنید و این دسر های خوشمزه و لذیذ را برای خود و خانواده خود تهیه کنید و از طعم لذیذ آن ها لذت ببرید.
منبع : آرگا
