دسر از انواع خوراکی های خوشمزه است که طرفداران زیادی دارد و شما می توانید برای تهیه دسر از روش های مختلفی استفاده کنید. دسر پاولوا از انواع دسرهای خوشمزه استرالیایی است و شما می توانید این نوع دسر را به راحتی در منزل برای پذیرایی از مهمان هایتان تهیه نمایید.
دسر پاولوا و پاناکوتا وانیلی و تیرامیسو و روکر موز از انواع دسرهای فرنگی خوشمزه و خوش طعم هستند و اگر شما تمایل دارید در تهیه دسرهای خانگی تنوع ایجاد کنید بهتر است از تهیه این نوع دسرها غافل نشوید.
مواد لازم برای تهیه دسر پاولوا
- سفیده تخم مرغ : ۴ عدد
- شکر : ۱ پیمانه
- سرکه سفید : ۱ قاشق چایخوری
- وانیل : ۱/۲ قاشق چایخوری
- آرد ذرت : ۱/۲ قاشق چایخوری
مواد لازم برای تهیه رویه دسر
- خامه زده شده : ۱ پیمانه
- شکر : ۱.۵ قاشق غذاخوری
- وانیل : ۱/۲ قاشق چایخوری
- میوه جات خرد شده : به مقدار لازم
طرز تهیه دسر پاولوا مجلسی در منزل
برای تهیه این نوع دسر ابتدا فر را روی دمای ۱۲۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا به خوبی داغ شود سپس سینی را به کمک ورق فویل بپوشانید و روی سطح ورق را به کمک مقداری کره ذوب شده چرب نمایید.
روی ورق فویل را آرد پاشی نمایید و سینی را تکان دهید تا به صورت کامل به آرد آغشته شود سپس سینی را برگردانید و آرد اضافه آن را به خوبی بگیرید. دایره ای به قطره ۱۸ سانت را روی فویل ترسیم کنید و سینی را در مکانی مناسب قرار دهید.
سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کنید سپس سفیده ها را هم بزنید تا به صورت کامل فرم بگیرند و شکر را به تدریج به سفیده های زده شده بیفزایید. توجه داشته باشید که تا شکر قبلی که به سفیده اضافه کرده اید حل نشده است نباید قاشق بعدی شکر را بیفزایید. وانیل را به مخلوط مواد اضافه کنید سپس سرکه سفید و آرد ذرت را روی مرنگ پاشیده و به کمک قاشق آن را هم بزنید.
در این مرحله از طرز تهیه دسر پاولوا ، مرنگ را درست در وسط دایره ای که روی فویل کشیده اید بریزید سپس آن را به آرامی روی سطح دایره پخش نمایید. سینی فر را به مدت ۶۰ تا ۷۵ دقیقه درون فر قرار دهید تا مرنگ به صورت کامل خشک و سفت گردد و بعد از مدت زمان ذکر شده فر را خاموش کنید و درب آن را به صورت نیمه باز کنید و اجازه دهید تا مرنگ به آرامی خنک شود سپس آن را از درون فر بیرون آورید و از فویل جدا نمایید و درون ظرف مورد نظر خود قرار دهید.
روی مرنگ خامه زده شده را قرار دهید سپس میوه های خرد شده را به روی دسر قرار دهید و دسر را درون یخچال قرار دهید تا به خوبی خنک شود.
در این مطلب با دستور تهیه دسر پاولوا خوشمزه و محبوب در خدمت شما عزیزان بودیم که امیدواریم با توجه به مراحل ذکر شده بتوانید این نوع دسر را در منزل به راحتی تهیه نمایید.
منبع : آرگا
