دسته ها
جمعه ۱۶ خرداد ۱۳۹۹

طرز تهیه روکر موز دسر خوشمزه ایتالیایی

  • ندا خوشرو
  • 14 می 2020
  • ۰

در این مطلب آموزش طرز تهیه روکر موز را در اختیار شما کدبانوهای عزیز و گرامی قرار خواهیم داد که امیدواریم با توجه به مراحل ذکر شده بتوانید این نوع دسر را در منزل به راحتی تهیه نمایید.

روکر موز از انواع دسر های شیک و خوشمزه ایتالیایی می باشد و شما می توانید برای پذیرایی از مهمان هایتان این نوع دسر را در منزل به راحتی تهیه نمایید. برای تهیه دسر روکر موز از پودر ژله موزی و پودر ژلاتین و شکلات چیپسی و خامه صبحانه و پنیر خامه ای و شکر و گردوی خرد شده و نشاسته ذرت و شیر و موز خرد شده و آب سرد و تخم مرغ استفاده می شود. 

تیرامیسو کلاسیک و بستنی ایتالیایی و روکر موز و پاناکوتا انبه از انواع دسرهای مجلسی و بی نظیر هستند و اگر شما به تهیه دسر در منزل علاقه زیادی دارید بهتر است از تهیه این نوع دسرها غافل نشوید.

طرز تهیه روکر موز

مواد لازم

  • پود ژله موز : یک بسته
  • پودر ژلاتین : سه قاشق غذاخوری
  • شکلات چیپسی : نصف لیوان
  • خامه صبحانه : ۲۰۰ گرم
  • پنیر خامه ای یا ماسکارپونه : ۱۵۰ گرم
  • شکر : یک لیوان
  • گردوی خرد شده : نصف لیوان
  • نشاسته ذرت : سه قاشق غذاخوری
  • شیر : دو لیوان
  • موز خرد شده : دو عدد
  • آب سرد : نصف لیوان
  • تخم مرغ : یک عدد

طرز تهیه روکر موز در خانه

برای تهیه روکر موز ابتدا پودر ژله را درون ۱.۵ لیوان آب جوش حل نمایید سپس لیوان را روی بخار آب جوش قرار دهید تا پودر ژله درون آب حل شود. درون قالبی مناسب را چرب نمایید و پودر ژله حل شده را درون قالب بریزید سپس قالب را در یخچال قرار دهید تا ژله بسته شود.

دستور تهیه روکر موز

در این مرحله از طرز تهیه روکر موز ، پودر ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و پودر ژلاتین را روی بخار آب جوش قرار دهید تا شفاف شود.

شیر و شکر و نشاسته ذرت را درون ظرفی مناسب با یکدیگر ترکیب نمایید سپس مخلوط مواد را از صافی عبور دهید و محلول صاف شده را روی حرارت گاز با شعله ملایم قرار دهید و بعد از اینکه مواد ولرم شدند تخم مرغ زده شده را به آن ها بیفزایید و مخلوط مواد دسر را به صورت مرتب هم بزنید.

دسر روکر موز

بعد از اینکه مایه دسر به دمای جوش رسید و غلیظ شد ژلاتین حل شده را به آن بیفزایید و مخلوط مواد را به صورت مرتب هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد سپس مواد دسر را روی حرارت گاز بردارید.

پنیر خامه ای و خامه را درون ظرفی مناسب بریزید و هم بزنید و بعد از اینکه مایه دسر از حرارت افتاد مخلوط پنیر و خامه زده شده را به مایه دسر بیفزایید. گردوی خرد شده و چیپس شکلات و موز خرد شده را نیز به مواد دسر اضافه نمایید.

افزودن گردو به مایه دسر

سپس مایه دسر را روی ژله بسته شده بریزید و قالب حاوی دسر را به مدت ۵ ساعت درون یخچال قرار دهید و بعد از مدت ذکر شده دسر را از درون یخچال بیرون آورید و درون ظرفی مناسب برگردانید.

دسر روکر موز

روکر موزی

در این بخش از آشپزی مجله آرگا با دستور تهیه روکر موز خوشمزه و خوش طعم آشنا شدید که امیدواریم از تهیه این نوع دسر در منزل نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری نمایید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.