دسته ها
دوشنبه ۱۸ فروردین ۱۳۹۹

آشپزی آخر هفته ۱ اسفند ماه به سبک سرآشپزهای آلمانی

  • ندا خوشرو
  • 20 فوریه 2020
  • ۰

در این بخش از آشپزی آخر هفته مجله آرگا طرز تهیه ست غذایی آلمانی خوشمزه و لذیذی را به شما همراهان عزیز و گرامی آموزش خواهیم داد که امیدواریم از تهیه این منوی غذایی نهایت لذت را ببرید.

تهیه غذاهای فرنگی برای آخر هفته می توانند در برنامه غذایی تنوع ایجاد نمایند از این رو بهتر است شما در برنامه غذایی آخر هفته تان پیش غذا و غذا و دسرهای کشورهای مختلف نظیر آلمان و تایلند و چین و ژاپن و … را قرار دهید.

پیشنهاد آشپزی برای آخر هفته با منوی غذایی آلمانی

سوپ سفید و پلو آلمانی و شیرینی شکلاتی آلمانی ست غذایی بی نظیری را تشکیل می دهند و اگر شما تمایل دارید در دورهمی خانوادگی آخر هفته تان اعضای خانواده خود را سوپرایز کنید بهتر است از تهیه این منوی غذایی غافل نشوید.

پیشنهاد آشپزی با منوی آلمانی

دستور تهیه سوپ سفید آلمانی

سوپ سفید آلمانی از انواع پیش غذاهای خوشمزه و پرطرفدار می باشد و بهتر است شما برای پذیرایی از مهمان هایتان این نوع پیش غذا را در منزل تهیه نمایید.

سوپ سفید آلمانی

مواد لازم

  • پیاز : دو عدد
  • کلم برگ خرد شده : سه لیوان
  • سیب زمینی متوسط : سه عدد
  • هویج : یک عدد
  • جعفری خرد شده : سه قاشق سوپخوری
  • آب مرغ : دو لیوان
  • فلفل : به میزان لازم
  • نمک : به میزان لازم
  • جوز هندی : ۱/۸ قاشق چایخوری
  • کره : ۵۰ گرم

طرز تهیه سوپ سفید پیش غذایی خوشمزه و لذیذ

برای پخت سوپ سفید ابتدا پیاز و کلم را به کمک کره تفت دهید سپس آب مرغ را به مواد بیفزایید و به مدت نیم ساعت صبر کنید تا مواد به خوبی پخته شوند. سیب زمینی و هویج پخته شده را به صورت پوره در آورید و به همراه فلفل و نمک و جوز هندی و خامه به سوپ بیفزایید و اجازه دهید به مدت چند دقیقه دیگر نیز سوپ روی حرارت گاز پخته شود.

سوپ آلمانی سفید

سوپ را درون ظرفی مناسب برای سرو بریزید و این سوپ خوشمزه را به همراه جعفری خرد شده میل نمایید همچنین می توانید سوپ آلمانی را به کمک روش های تزیین سوپ به زیبایی تزیین نمایید.

سوپ سفید آلمانی

دستور تهیه پلوی آلمانی

پلوی مخلوط از انواع غذاهایی است که در کشورهای مختلف به روش های متفاوتی پخته می شود. در طرز تهیه پلوی آلمانی از ترکیب برنج با فیله گوشت قرمز یا گوشت مرغ استفاده می شود.

دستور پخت پلوی آلمانی

مواد لازم

  • برنج : ۴ پیمانه
  • فیله گوشت یا مرغ حبه ای خرد شده : ۳۰۰ گرم
  • پنیر پیتزا رنده شده : ۱/۲ پیمانه
  • فلفل دلمه ای خرد شده و تفت داده شده : ۱/۲ پیمانه
  • پنیر پیتزا رنده شده : ۱/۲ پیمانه
  • عصاره مرغ یا آب مرغ : ۵ پیمانه
  • زعفران دمکرده : ۱/۴ پیمانه
  • پیاز سرخ شده : دو عدد
  • کره یا روغن : به مقدار لازم
  • فلفل : به مقدار لازم
  • نمک : به مقدار لازم

طرز تهیه پلوی آلمانی خوشمزه

برای پخت پلوی آلمانی ابتدا کره را درون تابه بریزید سپس تابه را روی حرارت گاز قرار دهید و فیله گوشت یا برش های مرغ را به کره اضافه کنید و آن ها را تفت دهید سپس مقداری فلفل سیاه به گوشت بیفزایید و بعد از گذشت ۴ دقیقه پیاز داغ و فلفل دلمه ای را به گوشت بیفزایید و به مدت یک دقیقه مواد را تفت دهید.

برنج خیس خورده را به همراه آب مرغ درون قابلمه ای مناسب بریزید و زعفران را هم به برنج اضافه کنید سپس قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید و اجازه دهید تا آب برنج خشک شود. زرده های تخم مرغ را درون ظرفی مناسب بریزید و به کمک قاشق آن ها را هم بزنید سپس پنیر پیتزا و یک لیوان کوچک از آب مرغ را به زرده تخم مرغ بیفزایید و به کمک قاشق مواد را با یکدیگر ترکیب کنید و برنج زعفرانی را به مخلوط تخم مرغ بیفزایید.

در این مرحله از طرز تهیه پلوی آلمانی ظرف نشکنی را به کمک روغن چرب نمایید و مقداری از مخلوط برنج و زرده تخم مرغ را در کف ظرف بریزید سپس به کمک پشت قاشق مواد را صاف و فشرده نمایید و مخلوط مواد گوشتی را روی مخلوط برنج بریزید و دوباره باقی مانده برنج را روی لایه گوشتی بریزید و سطح مواد را صاف کنید و کره آب شده را روی برنج بریزید سپس روی ظرف را به کمک فویل بپوشانید و روی فویل نیز چند سوراخ ایجاد نمایید و ظرف را در طبقه وسط فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کرده اید به مدت ۴۰ تا ۶۰ دقیقه قرار دهید و بعد از مدت زمان ذکر شده پلوی آلمانی از درون فر بیرون آورید و بعد از اینکه مقداری سرد شد آن را درون ظرفی مناسب برگردانید.

روش تهیه پلوی آلمانی

دستور تهیه شیرینی شکلاتی آلمانی

شیرینی شکلاتی آلمانی از انواع دسرهای معروف و خوشمزه است که شما می توانید برای پذیرایی از مهمان ها و اعضای خانواده تان این دسر لذیذ را در منزل تهیه نمایید.

شیرینی شکلاتی آلمانی

مواد لازم

  • تخم مرغ : یک عدد
  • بیسکویت پتی بور پودر شده : ۱۰۰ گرم
  • شکر : نصف پیمانه
  • کره : ۱۲۰ گرم
  • رنده پوست پرتقال : یک قاشق سوپخوری
  • پودر کاکائو : ۱/۴ پیمانه
  • گردوی خرد شده : نصف پیمانه

طرز تهیه شیرینی شکلاتی آلمانی

برای تهیه شیرینی شکلاتی آلمانی ابتدا کره و پودر کاکائو را روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره آب شود.

روش تهیه شیرینی شکلاتی

سپس تخم مرغ و شکر را درون ظرفی مناسب با یکدیگر ترکیب نمایید.

مخلوط شکر و تخم مرغ

مخلوط تخم مرغ را به مخلوط کره بیفزایید و هم بزنید و مواد را از روی حرارت گاز بردارید. گردو و بیسکویت و رنده پوست پرتقال را به مخلوط مواد بیفزایید و اگر ترکیب مواد شل بود مقداری بیسکویت پودر شده به آن اضافه کنید همچنین می توانید به مخلوط مواد شیرینی پسته خرد شده نیز اضافه نمایید.

شیرینی شکلاتی

مخلوط مواد شیرینی شکلاتی را درون دو کیسه فریزر بریزید و مواد را به خوبی فشرده نمایید و آن ها را به صورت استوانه در آورید و به مدت سه ساعت درون یخچال قرار دهید.

شیرینی شکلاتی خوشمزه

بعد از مدت زمان ذکر شده مخلوط مواد شیرینی را از درون یخچال بیرون آورید و آن را برش بزنید و در صورت تمایل شیرینی شکلاتی را درون پودر پسته یا نارگیل بغلطانید.

برش زدن شیرینی شکلاتی پیشنهاد آشپزی آخر هفته با منوی آلمانی خوشمزه

در این مطلب با دستور تهیه منوی غذایی آلمانی آشنا شدید که امیدواریم این ست غذایی پیشنهادی برای آخر هفته مورد توجه قرار گرفته باشد و بتوانید به راحتی آن را در منزل تهیه نمایید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.