خوردن پیاز در بارداری مفید است یا مضر؟

از غذا های گیاهی بسیار مفید در طول زندگی پیاز است که به روش های مختلفی از آن در پخت و پز استفاده می شود و در برخی موارد به صورت خام نیز در کنار سالاد یا غذاها مورد استفاده قرار گرفته می شود و از فواید بسیار زیادی برای سلامت بدن برخوردار است اما همانطور که می دانید باید در دوران حاملگی از مضر یا مفید بودن مواد غذایی مطلع باشید زیرا سلامت جنین به مادر مرتبط است، در این مقاله به مصرف پیاز در بارداری می پردازیم.

همانطور که در مطالب گذشته شما را با مصرف سرکه سیب در بارداری، خوردن خاکشیر در بارداری، خوردن انار در بارداری و خوردن آویشن در بارداری آشنا کردیم، پیاز نیز به دلیل داشتن انواع معدنی و ویتامین های مورد نیاز بدن بهترین مواد غذایی مورد نیاز یک زن حامله محسوب می شود اما هر چقدر فواید زیادی برای زنانحاملهداشته باشد به خاطر داشته باشید مصرف هر ماده غذایی در حد اعتدال از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است.

مصرف پیاز در بارداری

پیاز از فواید شگفت انگیزی بهره مند است که در این مقاله شما را با فواید مصرف آن در دوران حاملگی آشنا خواهیم کرد:

تقویت سیستم ایمنی بدن:

پیاز به دلیل داشتن ویتامین ث و آنتی اکسیدان به بالا بردن تقویت سیستم ایمنی زنان باردار کمک می کند و همچنین پیاز دارای کورستین می باشد که سیستم ایمنی بدن را در برابر بیماری های مانند: سرماخوردگی یا آنفولانزا محافظت می کند.

درمان یبوست:

پیاز دارای مقادیر فراوانی فیبر می باشد که به تنظیم حرکات روده کمک می کند، بنابراین مصرف پیاز خام در کنار غذا سبب جلوگیری از یبوست در دوران حاملگی می شود.

رشد جنین:

اسید فولیک از اصلی ترین موادی است که در دوران بارداری باید آن را مصرف کرد زیرا برای رشد سالم جنین ضروری می باشد که این مواد به مقدار فراوان در پیاز یافت می شود و همچنین به کاهش افسردگی در دوران حاملگی نیز کمک می کند.

پیشگیری از ریزش مو:

از مشکلات بسیاری از زنان حامله ریزش مو می باشد که با کمک پیاز می توانید این مشکل را برطرف کنید زیرا، پیاز دارای ویتامین A و E می باشد که به برطرف کردن این مشکل کمک شگفت انگیزی می کند همچنین ویتامین C موجود در آن باعث از بین بردن لکه های پوستی می شود.

کاهش خطر بیماری قلبی:

از دیگر فواید مصرف پیاز در دوران حاملگی کنترل کلسترول بدن به دلیل کورستین در پیاز است که به نگه داشتن ضربان قلب در حالت طبیعی کمک می کند و فلاونوئیدها و ارگانوسولفور موجود در پیاز خطر ابتلا به بیماری قلبی را در زنان حامله کاهش می دهد و همچنین از بیماری ها قلبی و عروقی جلوگیری می کند.

درمان دیابت بارداری:

پیاز سرشار از انسولین می باشد که باعث می شود اختلال انسولین در کبد را درمان کند و در نتیجه به پایین آوردن قند خون کمک می کند و همچنین مصرف پیاز در دوران حاملگی باعث تنظیم سطح قند خون در خانم های حامله می شود.

درمان فشار خون:

یک عدد پیاز متوسط بنا به گفته کارشناسان پنج درصد پتاسیم نیاز روانه یک فرد بالغ را تامین می کند و یکی از مواد مغذی معدنی است که به پایین آوردن فشار خون کمک شایانی می کند.

سلامت دهان و دندان:

 از مسائل بسیار مهم که بسیاری از خانم های باردار را به خود گرفتار می کند مشکلات دهان و دندان می باشد زیرا تغییرات هورمونی لثه ها را در برابر ایجاد پلاک، التهاب و خونریزی آسیب پذیر می کند که مصرف پیاز در این دوران باکتری هایی که باعث خراب شدن دندان می شوند را از بین می برد زیرا پیاز دارای خواص ضد باکتری است و سلامت دهان و دندان را بهبود می دهد.

ضد عفونی کننده بدن:

مهمترین خواص پیاز ضد عفونی کنندگی بدن می باشد که در زمان حاملگی باید عفونت خیلی سریع درمان شود زیرا سلامت جنین را به خطر می اندازد و باعث زایمان زودرس یا سقط جنین می شود و مصرف پیاز در این دوران به منظور درمان عفونت برای جنین عوارضی در پی نخواهد داشت و همچنین دارای خواص سم زدایی نیز می باشد که به دفع مواد سمی از بدن زنان حامله و از جریان خون آن ها کمک می کند و در نتیجه باعث باز شدن چهره و شادابی خانم های حامله می شود که بر زیبایی صورت جنین نیز تاثیر گذار است.

 نکات مهم در رابطه با مصرف پیاز

۱. پیاز قرمز و زرد را بیشتر مصرف کنید زیرا، پیاز زرد یازده برابر بیشتر از پیاز سفید آنتی اکسیدان دارد.

۲. پیاز پخته به میزان زیادی آنتی اکسیدان ها را کاهش می دهد بنابراین سعی کنید پیاز را به صورت خام مصرف کنید و حتی خرد کردن زیاد و بریدن آن سبب از بین رفتن درصدی از ویتامین C موجود در آن می شود.

۳. در زمان انتخاب پیاز حتما دقت کنید که پیاز های خشک و سفت انتخاب کنید که بو ندهد و جوانه نزده باشد در غیر اینصورت به جای فایده مشکلاتی را برای شما به وجود می آورد.

۴.پیاز باید دور از هرگونه له شدگی باشد زیرا پوست پیاز میکروب را جذب می کند بنابراین باید سالم و فاقد ترک خوردگی باشد.

۵. پیاز را در جای خنک و خشک نگهداری نمایید.

مصرف پیاز در دوران شیردهی

زنان در دوران شیردهی بهتر است پیاز را به صورت خام استفاده نکنند زیرا، سبب نفخ شکم کودک و تغییر طمع شیر می شود بنابراین در این دوران بهتر است مادران پیاز پخته مصرف نمایند.

در کل می توان گفت هر نوع ماده غذایی در صورتی که بیش از حد مصرف شود می توانید عوارضی را در پی داشته باشد و مصرف زیاد پیاز نیز سبب حساسیت معده و سوزش آن می شود بنابراین اگر در دوران حاملگی از ناراحتی معده رنج می برید پیاز خام مصرف نکنید و همچنین مصرف زیاد آن ممکن است باعث اسهال در فرد شود و در برخی مواد ممکن است خانم های حامله با مصرف بیش از حد پیاز با مشکلات تنفسی و آلرژیک مواجهه شوند که در موارد شدید شوک آنافیلاکسی ایجاد می شود و برای زنان حامله خطراتی را به وجود می آورد، بنابراین در مصرف پیاز و هر ماده غذایی اعتدال را به خاطر داشته باشید.

ترکیبات گیاهی موجود در پیاز

پیاز یک منبع از فلاونوئید ها می باشد که حاوی ترکیبات مفیدی با نام کوئرستین است، در زیر با این ترکیبات گیاهی آشنا می شوید :

• آنتوسیانین : این ترکیب تنها در پیاز های قرمز و ارغوانی بوده و در واقع آنتی اکسیدان های قوی هستند که موجب ایجاد رنگ دانه های قرمز در پیاز می شوند.
• کوئرستین : این فلاونوئید آنتی اکسیدان، می تواند فشار خون را کاهش داده و به سلامت قلب کمک نماید.
• ترکیبات سولفوری : اغلب سولفید ها و پلی سولفیدها قادر به پیشگیری از بروز سرطان هستند.
• تیوسولفینات : این ترکیبات سولفوری, رشد میکرو ارگانیسم های مضر را محدود کرده و از ایجاد لخته خون پیشگیری می کنند.

پیاز های قرمز و زرد نسبت به انواع دیگر، دارای آنتی اکسیدان های بیشتری هستند، به طوری که پیاز زرد می تواند حدود یازده برابر بیشتر از پیاز سفید آنتی اکسیدان دارا باشد و پیاز پخته شده، میزان زیادی از آنتی اکسیدان ها را کاهش می دهد.

همانطور که در بالا ذکر شد؛ به هنگام انتخاب و خرید پیاز ها توجه داشته باشید که پیازها به صورت خشک و سفت بوده، جوانه نزده باشند و نیز بو ندهند، افزودن پیاز به غذا بهترین روش برای طعم دهی به غذا می باشد، بدون اینکه نیاز به کالری اضافی، نمک و یا روغن اضافی داشته باشید.

بنابراین پیاز از جمله سبزیجات سالم است که می توانید آن را در رژیم غذایی برای بارداری بگنجانید، و همانطور که گفتیم؛ باید در مصرف آن اعتدال داشته باشید و در صورت بروز هرگونه نگرانی یا واکنش های آلرژیک به پزشک تان مراجعه نمایید، همچنین می توانید پیش از اینکه پیاز را در برنامه غذایی خود قرار دهید، با یک متخصص تغذیه مشورت کرده تا دوران بارداری ایمن و سالمی را داشته باشید.

منبع : آرگا