دسته ها
چهارشنبه ۲۰ آذر ۱۳۹۸

طرز تهیه بستنی زعفرانی خوش طعم و چند فوت کوزه گری که باید بدانید

  • ندا خوشرو
  • 30 می 2019
  • ۰

در این مطلب با طرز تهیه بستنی زعفرانی خوشمزه و خوش طعم و نکات طلایی برای ایجاد طعم ایده آل آشنا خواهید شد که امیدواریم از طعم بی نظیر این دسر نهایت لذت را ببرید.

بستنی زعفرانی از انواع دسرهای پرطرفدار و محبوب است و شما می توانید این دسر را به راحتی در منزل برای روزهای گرم تابستان تهیه کنید. در طرز تهیه بستنی زعفرانی از خامه و خلال پسته و زعفران دمکرده و گلاب و ثعلب و شکر و شیر چرب استفاده می شود.

برای تهیه بستنی می توانید از روش های مختلفی استفاده کنید. بستنی پرتقالی، بستنی وانیلی، بستنی زغالی و بستنی زعفرانی از انواع روش ها برای تهیه بستنی هستند که انتخاب هر یک از این روش ها برای تهیه بستنی به ذائقه شما و موادی که در دسترس دارید بستگی دارد.

بستنی زعفرانی

مواد لازم

  • خامه : ۱۰۰ گرم
  • خلال پسته : به مقدار لازم
  • زعفران دمکرده : به مقدار لازم
  • گلاب : نصف لیوان
  • ثعلب : دو قاشق چایخوری
  • شکر : دو لیوان
  • شیر چرب : ۴ لیوان

طرز تهیه بستنی زعفرانی در منزل

برای تهیه بستنی زعفرانی ابتدا خامه را درون کیسه نایلونی بریزید و خامه را به صورت نازک پهن کنید سپس آن را درون فریزر قرار دهید تا یخ بزند.
در مرحله بعدی طرز تهیه بستنی زعفرانی شیر را درون قابلمه ای مناسب بریزید و روی حرارت گاز قرار دهید تا به دمای جوش برسد سپس حرارت گاز را کم کنید و مقداری از زعفران دمکرده و گلاب به شیر اضافه کنید.

دستور تهیه بستنی زعفرانی
درون ظرفی مناسب شکر و ثعلب را با یکدیگر مخلوط نمایید سپس مخلوط ثعلب را به صورت قاشق قاشق به شیر بیفزایید و هم بزنید تا مایه بستنی زعفرانی غلیظ و یکدست شود.

بستنی زعفرانی
مایه بستنی را از روی حرارت گاز بردارید و درون ظرفی مناسب بریزید سپس ظرف را روی مقداری یخ قرار دهید و بستنی را به کمک همزن هم بزنید تا خوش را بگیرد و مقداری کشدار شود.

هم زدن بستنی زعفرانی

ظرف حاوی بستنی را درون فریزر به مدت نیم ساعت قرار دهید و بعد از مدت زمان ذکر شده ظرف را از درون فریزر بیرون آورید و با کمک همزن بستنی را هم بزنید تا کشدار شود.

بستنی زعفرانی

دوباره ظرف حاوی بستنی زعفرانی را درون فریزر به مدت نیم ساعت قرار دهید و بعد از مدت زمان ذکر شده بستنی را از درون فریزر بیرون آورید و هم بزنید و این مرحله را ۵ بار انجام دهید.

روش تهیه بستنی زعفرانی

بعد از انجام این مرحله، بستنی را از درون فریزر بیرون آورید و خامه های یخ زده را به همراه خلال پسته به بستنی بیفزایید و بستنی را مجددا به مدت ۵ دقیقه درون فریزر قرار دهید و بعد از مدت زمان ذکر شده بستنی را برای سرو از درون فریزر بیرون آورید و به کمک روش های تزیینی بستنی آن را تزیین نمایید.

بستنی زعفرانی خوش طعم

نکات طلایی برای تهیه بستنی زعفرانی

  • اگر تمایل دارید از خامه چرب برای تهیه بستنی زعفرانی استفاده کنید بهتر است مقداری شیر به آن بیفزایید سپس خامه را درون سینی فر بریزید و سطح آن را صاف کنید و سینی را درون فریزر قرار دهید تا خامه منجمد شود.
  • از ثعلب مرغوب در طرز تهیه بستنی زعفرانی استفاده کنید تا دچار یخ زدگی نشود و بستنی کشدار و خوش طعم تر شود.
  • توجه داشته باشید که نباید از میزان شکر زیادی در طرز تهیه تهیه بستنی زعفرانی استفاده کنید زیرا در این صورت بستنی به خوبی نمی بندد.

بستنی زعفرانی خوش طعم

  • برای زودتر بسته شدن بستنی می توانید آن را درون سینی های لبه دار و فلزی بریزید سپس بعد از بیرون آوردن بستنی از فریزر آن را با کمک کاردک هم بزنید تا بستنی بسته شود.
  • اگر تمایل دارید از دستگاه بستنی ساز برای تهیه بستنی زعفرانی استفاده نمایید می توانید بستنی را درون فریزر قرار دهید و بعد از اینکه بستنی مقداری بسته شد آن را درون دستگاه بریزید تا به مدت ۲۵ دقیقه بستنی هم بخورد و بسته شود سپس بستنی را از درون دستگاه بیرون آورد و آن را در فریزر قرار دهید تا به خوبی بسته شود.

بستنی زعفرانی خوش طعم

در این آموزش با طرز تهیه بستنی زعفرانی آشنا شدید که امیدواریم از تهیه این دسر پرطرفدار در منزل نهایت لذت را ببرید و پذیرایی باشکوهی را از مهمان هایتان داشته باشید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.